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山东茶树品种引进利用现状与展望被引量：9: 1; 作者张丽霞向勤锃 +2 位作者高树文李智曹德航《中国茶叶》 2015年第8期6-9,共4页; 山东位于我国茶树次适宜生长区，种茶区域处于北纬34°53’-37°49’、东经116°42’～122°42’之间，主要产区分为东南沿海丘陵区（胶州湾以南，沂沭河以东）、胶东半岛丘陵区（胶莱平原以东）和鲁中南泰沂山区，种... 展开更多; 关键词利用现状品种引进茶树山东展望东南沿海胶东半岛丘陵区; 在线阅读下载PDF 职称材料

山东工夫红茶适宜加工品种的筛选被引量：2: 2; 作者孙庆娜张丽霞 +3 位作者王小会王乃栋韩晓阳徐雪《中国茶叶加工》 2012年第3期14-17,共4页; 为了生产优质的山东工夫红茶,本文选择山东现有主栽的黄山种、鸠坑种、祁门种以及福鼎大白茶的有性后代和变异株大白紫芽为材料,对鲜叶进行生化成分、氧化酶活性测定和红茶产品感官审评,结果表明:福鼎大白茶树品种是最适合加工山东夏季... 展开更多; 关键词茶树品种工夫红茶品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

泰安茶区不同品种嫩梢生化成分的季节差异分析被引量：9: 3; 作者范延艮张丽霞 +3 位作者向勤锃黄晓琴田月月乔明明《山东农业科学》 2017年第3期58-63,共6页; 为筛选泰安地区适生的优质无性系茶树良种,探究不同季节各品种的新梢生化特性,为不同季节优质茶类加工提供理论依据,对比分析了泰安地区长势良好的12个无性系引种品种春、夏、秋三季嫩梢的主要品质生化成分。结果表明:(1)10个绿茶和红... 展开更多; 关键词茶树品种嫩梢季节差异生化成分泰安茶区; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法研究白茶萎凋过程中代谢物的变化被引量：14: 4; 作者陈翔田月月张丽霞《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期238-249,共12页; 采用亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法,对白茶鲜叶(F)和室内萎凋处理29 h(W)、53 h(P)的2个萎凋样进行了代谢物靶向检测,Quality control(QC)样本中共检测到111个代谢物,主要包括47种氨基酸及其衍生物、29种核酸类代谢物、12种维... 展开更多; 关键词白茶萎凋靶向代谢谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

烘焙提香时间对工夫红茶品质的影响被引量：22: 5; 作者孙庆娜张丽霞 +2 位作者王小会向勤锃黄晓琴《中国茶叶加工》 2012年第2期20-27,27,共8页; 为提高工夫红茶的甜香度,本文以山东夏季鲜叶加工的工夫红茶初制品为原料,在70℃的烘温下进行不同时间的烘焙提香处理,并通过感官审评、生化成分和香气分析方法研究其对工夫红茶品质的影响,结果表明：烘焙时间的长短不仅影响工夫红茶的... 展开更多; 关键词工夫红茶烘焙品质香气; 在线阅读下载PDF 职称材料

假植密度对金萱茶苗生长及生理特性的影响: 6; 作者乔明明向勤锃 +3 位作者张丽霞韩晓阳田月月范延艮《山东农业科学》 2017年第5期46-51,共6页; 茶苗假植是提高山东引种南方无性系良种茶苗成活率的一项重要技术措施。为筛选适宜山东气候条件的茶苗假植密度,以金萱茶树品种一年生扦插苗为试材,设置1株/丛(D1)、25株/丛(D2)、50株/丛(D3)、100株/丛(CK)四种假植密度进行试验,分析... 展开更多; 关键词金萱无性系茶苗假植密度生理特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山东茶树品种引进利用现状与展望被引量：9: 1; 作者张丽霞向勤锃高树文李智曹德航; 机构山东农业大学园艺科学与工程学院泰安市茶叶工程技术研究中心泰安市农业局; 出处《中国茶叶》 2015年第8期6-9,共4页; 基金山东省茶叶产业技术创新团队项目支持; 文摘山东位于我国茶树次适宜生长区，种茶区域处于北纬34°53’-37°49’、东经116°42’～122°42’之间，主要产区分为东南沿海丘陵区（胶州湾以南，沂沭河以东）、胶东半岛丘陵区（胶莱平原以东）和鲁中南泰沂山区，种茶的地市主要有日照、临沂、青岛、泰安、潍坊、烟台、威海、莱芜、淄博等。虽然有资料表明山东历史上有种茶的记载，但大规模的种植却源于上世纪六十年代中期的“南茶北引”。; 关键词利用现状品种引进茶树山东展望东南沿海胶东半岛丘陵区; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山东工夫红茶适宜加工品种的筛选被引量：2: 2; 作者孙庆娜张丽霞王小会王乃栋韩晓阳徐雪; 机构山东农业大学园艺科学与工程学院泰安市茶叶工程技术研究中心; 出处《中国茶叶加工》 2012年第3期14-17,共4页; 文摘为了生产优质的山东工夫红茶,本文选择山东现有主栽的黄山种、鸠坑种、祁门种以及福鼎大白茶的有性后代和变异株大白紫芽为材料,对鲜叶进行生化成分、氧化酶活性测定和红茶产品感官审评,结果表明:福鼎大白茶树品种是最适合加工山东夏季工夫红茶的品种,祁门种次之。; 关键词茶树品种工夫红茶品质; Keywords Tea cuhivars, Congou black tea, Quality; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名泰安茶区不同品种嫩梢生化成分的季节差异分析被引量：9: 3; 作者范延艮张丽霞向勤锃黄晓琴田月月乔明明; 机构山东农业大学园艺科学与工程学院/泰安市茶叶工程技术研究中心; 出处《山东农业科学》 2017年第3期58-63,共6页; 基金山东省现代农业产业技术体系创新团队茶叶加工与机械岗位项目(SDAIT-19-05) 泰安市科技发展计划专项(20123077); 文摘为筛选泰安地区适生的优质无性系茶树良种,探究不同季节各品种的新梢生化特性,为不同季节优质茶类加工提供理论依据,对比分析了泰安地区长势良好的12个无性系引种品种春、夏、秋三季嫩梢的主要品质生化成分。结果表明:(1)10个绿茶和红绿茶兼制品种春季生化适制性未发生变化,但夏、秋季酚氨比值均大于8,符合红茶和乌龙茶的生化适制特性;(2)金萱、黄观音、正谷大白、槠叶齐、碧香早、白毫早六个品种的水浸出物含量高和/或可溶性糖、可溶性果胶、可溶性蛋白三者的总量高,可作为泰安茶区夏秋优质茶生产的主栽品种。(3)不同生化成分含量随季节呈现出多种变化类型,推测与品种的生态型有关。; 关键词茶树品种嫩梢季节差异生化成分泰安茶区; Keywords Tea tree Variety Young shoots Seasonal difference Biochemical components Taian tea area; 分类号 S571.101 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法研究白茶萎凋过程中代谢物的变化被引量：14: 4; 作者陈翔田月月张丽霞; 机构山东农业大学园艺科学与工程学院; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期238-249,共12页; 基金山东省高校“双一流”建设团队(SYL2007YY03)。; 文摘采用亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法,对白茶鲜叶(F)和室内萎凋处理29 h(W)、53 h(P)的2个萎凋样进行了代谢物靶向检测,Quality control(QC)样本中共检测到111个代谢物,主要包括47种氨基酸及其衍生物、29种核酸类代谢物、12种维生素和辅酶、17种糖代谢物和6种甘油磷脂代谢物。与鲜叶F相比,萎凋叶W和P中显著增加的代谢物分别有39种和41种,其中共有代谢物35种;显著降低的代谢物分别有9种和11种,其中共有代谢物8种。显著变化代谢物分析结果表明,萎凋叶的细胞膜受损、DNA和RNA降解、氨基酸衍生物显著增加、糖代谢异常。根据代谢物含量的变化幅度和组成特异性,筛选了表征萎凋叶细胞膜生理状态和核酸、糖代谢的标志代谢物。此外,针对代谢物中氨基酸和核苷酸的组成特点,提出了研究氨基酸衍生物滋味特性的必要性和应用代谢谱分析建立萎凋工艺适度标准的可能性。; 关键词白茶萎凋靶向代谢谱; Keywords white tea withering targeted metabolic profiling; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名烘焙提香时间对工夫红茶品质的影响被引量：22: 5; 作者孙庆娜张丽霞王小会向勤锃黄晓琴; 机构山东农业大学园艺科学与工程学院泰安市茶叶工程技术研究中心; 出处《中国茶叶加工》 2012年第2期20-27,27,共8页; 文摘为提高工夫红茶的甜香度,本文以山东夏季鲜叶加工的工夫红茶初制品为原料,在70℃的烘温下进行不同时间的烘焙提香处理,并通过感官审评、生化成分和香气分析方法研究其对工夫红茶品质的影响,结果表明：烘焙时间的长短不仅影响工夫红茶的香型和高低,而且也影响汤色和滋味,在本试验条件下,烘焙时间以1.0~1.5h的感官品质较好;此外,烘焙时间对工夫红茶各生化成分的影响不同,但对品质有利的生化成分以烘焙1.0h的茶样含量最高;随着烘焙时间的延长,工夫红茶香气的种类、含量以及组分比值发生显著变化,从而可以解释不同烘焙时间工夫红茶香型存在差异的原因。; 关键词工夫红茶烘焙品质香气; Keywords Congou black tea Baking Quality Aroma; 分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名假植密度对金萱茶苗生长及生理特性的影响: 6; 作者乔明明向勤锃张丽霞韩晓阳田月月范延艮; 机构山东农业大学园艺科学与工程学院/泰安市茶叶工程技术研究中心; 出处《山东农业科学》 2017年第5期46-51,共6页; 基金山东省农业重大应用技术创新项目"台湾金萱的规模化引种及名优产品开发技术研究及产业化示范"; 文摘茶苗假植是提高山东引种南方无性系良种茶苗成活率的一项重要技术措施。为筛选适宜山东气候条件的茶苗假植密度,以金萱茶树品种一年生扦插苗为试材,设置1株/丛(D1)、25株/丛(D2)、50株/丛(D3)、100株/丛(CK)四种假植密度进行试验,分析了不同处理茶苗的根形态参数、根系活力、新梢长度、叶绿素荧光参数以及移栽前的成活率,结果表明:(1)假植茶苗根区温度随密度增大而升高,在休眠期各处理之间差异显著,而萌芽期仅D1显著低于CK。(2)茶苗新根根长、根表面积、根体积和根系数量均表现为D3>D2>CK>D1,但D3、D2间差异不显著。此外,D3发根最早,且在休眠期根系活力显著高于其他处理;D2在萌芽期根系活力最高,但与D1、D3无显著差异。(3)茶苗成活率及新梢长度均以D2最高,叶绿素荧光参数Fv/Fm、Fv/Fo、qP值在休眠期均为D3>CK>D2>D1,在萌芽期却为D2>D3>D1>CK。综合分析比较,以D2处理能保持较适宜的根区温度,根系发育较好,萌芽期根系活力最高,新梢生长快,同时光照、水分、营养胁迫较小,是较为适宜的茶苗假植密度。; 关键词金萱无性系茶苗假植密度生理特性; Keywords Jinxuan Cloning tea seedling Temporary planting Planting density Physiological charac-teristics; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	山东茶树品种引进利用现状与展望	张丽霞向勤锃高树文李智曹德航	《中国茶叶》	2015	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	山东工夫红茶适宜加工品种的筛选	孙庆娜张丽霞王小会王乃栋韩晓阳徐雪	《中国茶叶加工》	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	泰安茶区不同品种嫩梢生化成分的季节差异分析	范延艮张丽霞向勤锃黄晓琴田月月乔明明	《山东农业科学》	2017	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法研究白茶萎凋过程中代谢物的变化	陈翔田月月张丽霞	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2020	14	在线阅读下载PDF 职称材料
5	烘焙提香时间对工夫红茶品质的影响	孙庆娜张丽霞王小会向勤锃黄晓琴	《中国茶叶加工》	2012	22	在线阅读下载PDF 职称材料
6	假植密度对金萱茶苗生长及生理特性的影响	乔明明向勤锃张丽霞韩晓阳田月月范延艮	《山东农业科学》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料