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乐陵金丝小枣及提升我国枣加工业技术和产品途径浅析
被引量：
2
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作者
王文生
石守华
+3 位作者
陈存坤
宋兆志
殷立勇
尹鹏
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第5期130-133,共4页
对山东乐陵金丝小枣的历史、产业文化及发展、营养特色等进行了总结,并对包括金丝小枣在内的我国枣加工利用现状进行了分析,对提升我国红枣加工业的技术水平和效益途径提出了概括性建议。
关键词
乐陵
金丝小枣
枣文化
加工
品质
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职称材料
题名
乐陵金丝小枣及提升我国枣加工业技术和产品途径浅析
被引量：
2
1
作者
王文生
石守华
陈存坤
宋兆志
殷立勇
尹鹏
机构
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
山东
百枣纲目生物科技有限公司
山东乐陵市委人才办公室
出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016年第5期130-133,共4页
基金
公益性行业(农业)科研专项(20130307)
国家星火计划重点项目(2015GA610006)
文摘
对山东乐陵金丝小枣的历史、产业文化及发展、营养特色等进行了总结,并对包括金丝小枣在内的我国枣加工利用现状进行了分析,对提升我国红枣加工业的技术水平和效益途径提出了概括性建议。
关键词
乐陵
金丝小枣
枣文化
加工
品质
Keywords
Laoling Jinsixiaozao
jujube culture
process
quality
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S665.1 [农业科学—果树学]
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作者
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1
乐陵金丝小枣及提升我国枣加工业技术和产品途径浅析
王文生
石守华
陈存坤
宋兆志
殷立勇
尹鹏
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016
2
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