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我国市售儿童奶粉营养素含量分析
被引量：
2
1
作者
邓颖妍
李雄超
+2 位作者
张晓洁
林小洁
程彦
《食品工程》
2021年第4期53-57,共5页
为调查研究市售儿童奶粉营养成分情况,对市面上63例儿童奶粉样品进行采样分析。调查结果显示,市售儿童奶粉营养成分的种类差异不大,但含量差异较大;营养强化剂的使用种类、使用量均符合GB 14880-2012的规定;大部分儿童奶粉不能满足4~15...
为调查研究市售儿童奶粉营养成分情况,对市面上63例儿童奶粉样品进行采样分析。调查结果显示,市售儿童奶粉营养成分的种类差异不大,但含量差异较大;营养强化剂的使用种类、使用量均符合GB 14880-2012的规定;大部分儿童奶粉不能满足4~15岁儿童对微量元素、维生素的摄入需求;在特别原料使用方面,添加较多的是乳蛋白类,其次是低聚半乳糖、低聚乳糖。该研究可为消费者选购产品、企业产品开发制定相关标准提供依据。
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关键词
儿童奶粉
营养素
分布情况
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职称材料
题名
我国市售儿童奶粉营养素含量分析
被引量：
2
1
作者
邓颖妍
李雄超
张晓洁
林小洁
程彦
机构
广州
富
诺
营养科技
有限公司
富诺健康股份有限公司
出处
《食品工程》
2021年第4期53-57,共5页
文摘
为调查研究市售儿童奶粉营养成分情况,对市面上63例儿童奶粉样品进行采样分析。调查结果显示,市售儿童奶粉营养成分的种类差异不大,但含量差异较大;营养强化剂的使用种类、使用量均符合GB 14880-2012的规定;大部分儿童奶粉不能满足4~15岁儿童对微量元素、维生素的摄入需求;在特别原料使用方面,添加较多的是乳蛋白类,其次是低聚半乳糖、低聚乳糖。该研究可为消费者选购产品、企业产品开发制定相关标准提供依据。
关键词
儿童奶粉
营养素
分布情况
Keywords
children’s milk powder
nutrients
distribution
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
我国市售儿童奶粉营养素含量分析
邓颖妍
李雄超
张晓洁
林小洁
程彦
《食品工程》
2021
2
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