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题名普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全性分析
被引量：3
- 1
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作者
赵振军
高静
邹万志
黎星辉
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机构
长江大学园艺园林学院
宜昌市滨江公园管理处
南京农业大学园艺学院
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出处
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2014年第1期144-148,共5页
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基金
湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20121208)
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文摘
为探讨普洱茶汤经存放后的可饮用性与安全性，将普洱茶茶汤在不同条件下进行存放，研究存放过程中其主要成分、微生物种群数量与亚硝酸盐含量的变化。结果显示：存放时间在0～12 h ，普洱茶茶汤中茶多酚、游离氨基酸的浸出量逐渐增加，可溶性糖逐渐降低，12 h后茶多酚、游离氨基酸与可溶性糖含量总体上呈降低趋势；普洱茶茶汤中微生物种群数量和亚硝酸盐含量变化受存放温度与开放条件影响较大，普洱茶茶汤中微生物数量在25℃开放条件下增加迅速，60 h后微生物数量可达到7.0×107 cfu/mL ，远超出GB/T 19296-2003规定的标准（≤100 cfu/mL ）；亚硝酸盐含量变化与存放时间、微生物数量增长呈正相关，25℃时开放条件存放60 h后，亚硝酸盐含量较初始值增加206.1％，含量为0.251μg/mL ，但远低于GB/T 5749-2006规定的可允许最低标准（≤1μg/mL）。以上结果说明，普洱茶茶汤在存放12 h后，茶多酚等营养成分含量降低，使普洱茶茶汤饮用的营养价值明显减弱，同时微生物数量的增长增加了普洱茶茶汤饮用安全的风险。
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关键词
普洱茶
茶多酚
游离氨基酸
可溶性糖
亚硝酸盐
微生物种群数量
安全饮用
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Keywords
Pu-erh tea
tea polyphenol
free amino acid
soluble sugar
nitrite
microorganism number
drinking safety
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分类号
Q936
[生物学—微生物学]
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题名冲泡条件对茶树花茶茶汤内主要滋味成分的影响
被引量：4
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作者
赵振军
包彬
邹万志
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机构
长江大学园艺园林学院
宜昌市滨江公园管理处
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2014年第5期1096-1098,共3页
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基金
湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20121208)
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文摘
采用正交试验研究了冲泡水温(80、90、100℃)、冲泡时间(3、4、5 min)、茶水比(g∶mL)(2∶150、3∶150、4∶150)3个因素对福鼎大白茶茶树花茶茶汤品质的影响。结果表明,福鼎大白茶茶树花茶茶汤中水浸出物、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、游离氨基酸的浸出量均随冲泡温度升高、冲泡时间延长、茶水比增大而增加。茶水比对水浸出物、咖啡碱、儿茶素和游离氨基酸浸出量的影响最大,其次是冲泡水温,冲泡时间的影响最小;冲泡水温对茶多酚浸出量的影响最大,其次是茶水比,冲泡时间的影响最小。对酚氨比的影响,冲泡水温影响最大,其次是茶水比,冲泡时间的影响最小。冲泡水温90℃、冲泡时间4 min、茶水比4∶150时,茶多酚和游离氨基酸浸出率较高,茶汤滋味较佳。
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关键词
茶树花
冲泡条件
滋味成分
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Keywords
tea flower
infusing condition
taste components
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名花灌木整形修剪技术在园林中的运用
被引量：3
- 3
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作者
姚冬梅
孙红绪
姚恩青
吴海鹰
郭春艳
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机构
湖北三峡职业技术学院
宜昌市滨江公园管理处
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出处
《现代园艺》
2021年第5期69-71,共3页
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文摘
随着社会进步和生态文明建设的需要,园林花灌木景观在人类追求美与生态和谐中具有不可替代的作用。花灌木观赏特性以观花为主,整形修剪要考虑花灌木的花芽着生位置、花期等开花习性,通过整形修剪技术使之生长发育良好,花团锦簇、花香袭人,观花景观效果突出。花灌木整形修剪技术影响园林景观效果,所以掌握正确的园林树木整形修剪技术很重要。阐述如何正确运用整形修剪技术对园林花灌木整形修剪,使花灌木在园林中发挥最佳观赏效果。
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关键词
花灌木
整形
修剪
技术
园林
运用
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分类号
S688
[农业科学—观赏园艺]
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题名中国传统园林艺术在现代城市绿化中的应用
被引量：1
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作者
郑杰
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机构
宜昌市滨江公园管理处
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出处
《花卉》
2019年第24期145-146,共2页
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文摘
现代城市走进一个快节奏、高消费、高品质的发展阶段之中.人们对生活环境的绿色健康、清新自然等方面要求逐渐增多,还要求城市绿化体现其美感,对此现代城市绿化相关工作所面临的压力也不断增多.传统园林艺术拥有数千年的发展历史,有着丰富的实践经验与优秀作品,其核心讲求人与自然之间的和谐相处,也能够给现代城市绿化带来积极的借鉴参考作用,对此笔者将展开系统性的论述.
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关键词
中国传统园林艺术
现代城市绿化
实践应用
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分类号
TU238
[建筑科学—建筑设计及理论]
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