无土砖栽技术在樱桃西红柿(小可爱)种植中的应用 被引量：3

1

作者 陈慧 《科技通报》 北大核心 2014年第8期26-28,共3页

樱桃小可爱西红柿是樱桃西红柿的最新一代杂交品种,种植条件要求较高。研究一种采用无土砖块栽培种植小可爱西红柿的方法,设计无土砖栽培养基,通过实验对比和调整砖孔间隙和密度,形成有利于小可爱西红柿种植的最优环境。实验采用18孔、1... 樱桃小可爱西红柿是樱桃西红柿的最新一代杂交品种,种植条件要求较高。研究一种采用无土砖块栽培种植小可爱西红柿的方法,设计无土砖栽培养基,通过实验对比和调整砖孔间隙和密度,形成有利于小可爱西红柿种植的最优环境。实验采用18孔、12孔和6孔以及无孔条件下栽培小可爱西红柿,对产量进行跟踪实验,实验结果表明,在上述条件下设计的培养基比传统的基质栽培,小可爱西红柿产量增加27.99%,33.12%,28.76%,26.78%,营养液利用率提高。种植实验结果表明,采用该技术种植的樱桃小可爱西红柿,果实产量和口感都有很好的提高和改良,经济性能较好,具有很好的种植生产和推广价值。 展开更多

关键词 无土栽培 西红柿 生长 种植

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基于模糊c-聚类的宜宾港多式联运节点分析

2

作者 黄天齐 黄丽 窦宇 《物流技术》 北大核心 2014年第10期220-222,共3页

在阐述宜宾港多式联运系统的基础上,重点利用模糊c-聚类算法,对宜宾港经济腹地内的城市进行了聚类分析,得到了宜宾港多式联运节点的布局规划。

关键词 多式联运 货运站 聚类分析 节点 宜宾港

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响应面法优化黑豆米酒发酵工艺 被引量：18

3

作者 刘琨毅 王琪 +2 位作者 冯雨辰 赵金松 袁华伟 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第2期179-183,共5页

以生料曲为糖化发酵剂,黑豆、大米为原料混合发酵进行生料酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取物料比(黑豆∶大米)、料液比、接种量及发酵时间为影响因素,以感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面... 以生料曲为糖化发酵剂,黑豆、大米为原料混合发酵进行生料酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取物料比(黑豆∶大米)、料液比、接种量及发酵时间为影响因素,以感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,黑豆米酒最优的酿造工艺条件为物料比1∶1.5(g∶g)、料液比1∶3.0(g∶m L)、接种量2.3%、发酵时间21 d。在此条件下,黑豆米酒感官评分为91.5分,色泽玫红、透明、粮香与酒香和谐。 展开更多

关键词 黑豆米酒 生料酿酒 响应面法 发酵工艺条件

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响应面法优化柑橘枸杞复合果酒酿造工艺 被引量：20

4

作者 刘琨毅 串俊刚 +2 位作者 王琪 郑佳 周书来 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期199-204,共6页

为了丰富果酒产品的种类,提高其经济价值,该研究以柑橘、枸杞为原料,利用响应面试验设计优化柑橘枸杞复合果酒的酿造工艺。结果表明,柑橘枸杞复合果酒最优的发酵工艺条件为初始糖度27.8%、物料比(柑橘汁∶枸杞汁)1∶2、酿酒酵母(Sacchar... 为了丰富果酒产品的种类,提高其经济价值,该研究以柑橘、枸杞为原料,利用响应面试验设计优化柑橘枸杞复合果酒的酿造工艺。结果表明,柑橘枸杞复合果酒最优的发酵工艺条件为初始糖度27.8%、物料比(柑橘汁∶枸杞汁)1∶2、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)接种量4.7%及发酵温度23.2℃;在此条件下可获得色泽亮黄透明、果香与酒香和谐、酒体丰满圆润的柑橘枸杞复合果酒,其感官评分为90.8分,酒精度为6.9%vol。 展开更多

关键词 柑橘 枸杞 复合果酒 发酵工艺 优化

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茶多酚对低盐中式腊肠防腐保鲜的影响 被引量：19

5

作者 刘琨毅 王琪 +1 位作者 王卫 袁华伟 《肉类研究》 北大核心 2018年第3期34-39,共6页

根据Box-Benhnken实验设计原理,以中式腊肠菌落总数及感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平响应曲面分析法优化茶多酚减菌化条件。结果表明:茶多酚对中式腊肠原料肉减菌化处理的最佳工艺条件为茶多酚溶液质量浓度0.61 ... 根据Box-Benhnken实验设计原理,以中式腊肠菌落总数及感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平响应曲面分析法优化茶多酚减菌化条件。结果表明:茶多酚对中式腊肠原料肉减菌化处理的最佳工艺条件为茶多酚溶液质量浓度0.61 g/100 mL、溶液pH值8.35、溶液温度22.03℃、处理时间33.44 min,在此条件下中式腊肠的菌落总数可降至4.3(lg(CFU/g)),感官评分为89.3分。 展开更多

关键词 茶多酚 中式腊肠 响应面法

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微波辅助提取一支箭总黄酮的工艺研究 被引量：8

6

作者 曾碧涛 王天霞 杨鸿均 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第2期123-126,共4页

以一支箭为原料,对一支箭总黄酮的微波辅助提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件。试验结果表明,最佳条件为微波时间6 min,微波功率400 W,料液比1∶25(g∶m L),乙醇体积分数70%。在此条件下,一支箭中总... 以一支箭为原料,对一支箭总黄酮的微波辅助提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件。试验结果表明,最佳条件为微波时间6 min,微波功率400 W,料液比1∶25(g∶m L),乙醇体积分数70%。在此条件下,一支箭中总黄酮的提取率达到7.25%。 展开更多

关键词 一支箭 黄酮 提取 微波

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基于磷脂脂肪酸剖析不同老熟方法的窖泥微生物群落结构 被引量：5

7

作者 刘琨毅 王琪 +2 位作者 周书来 吴冬梅 龙治国 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第1期134-139,共6页

针对白酒发酵过程中窖泥微生物群落结构的特殊性,采用磷脂脂肪酸(PLFA)指纹图谱法对不同老熟方法制备的窖泥的微生物群落特征进行研究。结果表明,使用方法C制得的窖泥经三轮次酿酒生产后,其中的微生物多样性较方法A与方法B丰富,且特征P... 针对白酒发酵过程中窖泥微生物群落结构的特殊性,采用磷脂脂肪酸(PLFA)指纹图谱法对不同老熟方法制备的窖泥的微生物群落特征进行研究。结果表明,使用方法C制得的窖泥经三轮次酿酒生产后,其中的微生物多样性较方法A与方法B丰富,且特征PLFA的种类与50年以上窖龄窖池窖泥相同;使用方法C制得的窖泥微生物含量高于方法A与方法B,并接近于50年以上窖龄窖池窖泥;使用方法C制得的窖泥微生物群落结构特征与50年以上窖龄窖池的相似度最高。使用方法C的窖池所生产的浓香型白酒出酒率最高,为(36.52±0.67)%,窖香浓郁、酒体丰满、入口醇甜、味长、尾净。因此,使用方法C所制得的窖泥优于方法A与方法B。 展开更多

关键词 磷脂脂肪酸 窖泥 微生物群落 老熟方法

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Box-Behnken中心组合设计优化复合豆浆酒发酵工艺 被引量：6

8

作者 周书来 王琪 +2 位作者 刘琨毅 张婉琪 吴丽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期205-210,共6页

为获得复合豆浆酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为发酵剂,黄豆、绿豆、白砂糖为原料进行复合豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取白砂糖添加量、绿豆浆添加量、酿酒酵母接种量及发酵时间4个因素,以复合豆... 为获得复合豆浆酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为发酵剂,黄豆、绿豆、白砂糖为原料进行复合豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取白砂糖添加量、绿豆浆添加量、酿酒酵母接种量及发酵时间4个因素,以复合豆浆酒的感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验进行响应面优化。结果表明,复合豆浆酒最优的发酵工艺条件为:在黄豆浆中,添加10.8%的白砂糖与19%的绿豆浆,接种0.27%的酿酒酵母,发酵6.2 d;在此最优条件下,复合豆浆酒的色泽微黄透明,豆香与酒香和谐,酒体丰满圆润,感官评分为91.4分。 展开更多

关键词 复合豆浆酒 响应面法 感官评分 发酵工艺 优化

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复合速溶茶粉制备工艺优化及功能成分分析 被引量：6

9

作者 王琪 赵维薇 +3 位作者 陈雪玲 吴丽 邓茹 周书来 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第19期198-204,239,共8页

为扩宽铁皮石斛花的使用价值,以铁皮石斛花与绿茶为原料,进行功能性复合速溶茶粉的研制。在单因素实验及响应面试验的基础上,优化铁皮石斛花浸提工艺条件,随后将铁皮石斛花浸提浓缩物与绿茶提取物复配进行复合速溶茶粉的加工。结果表明... 为扩宽铁皮石斛花的使用价值,以铁皮石斛花与绿茶为原料,进行功能性复合速溶茶粉的研制。在单因素实验及响应面试验的基础上,优化铁皮石斛花浸提工艺条件,随后将铁皮石斛花浸提浓缩物与绿茶提取物复配进行复合速溶茶粉的加工。结果表明,铁皮石斛花在料液比1∶25 (g∶mL)、乙醇浓度68%、超声温度45℃和超声时间55 min的条件下浸提,其浸提率达到了62.07%;浸提浓缩物与等质量的绿茶提取物进行喷雾干燥,可获得香气怡人、滋味协调的复合速溶茶粉,其感官评分为93分。利用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)检测到复合速溶茶粉中氨基酸、槲皮素、花旗松素、山奈酚含量分别为70.89、9.23、1.27、6.22 mg/g。该复合速溶茶粉对DPPH·与O^-_2·均有一定的清除作用,其半抑制浓度(IC_(50))分别为0.0934、1.09 mg/mL。可见,该复合速溶茶粉具有良好的感官特性、抗氧化活性。 展开更多

关键词 铁皮石斛花 浸提工艺 绿茶提取物 复合速溶茶粉 功能性物质

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浓香型大曲白酒窖泥微生物研究进展 被引量：8

10

作者 江鹏 何朝玖 +3 位作者 刘燕梅 尚娟芳 兰小艳 肖龙泉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期19-22,共4页

基于传统微生物技术和现代生物学技术对白酒窖泥微生物的研究,阐述了研究白酒酿造微生物所运用生物学技术的各种方法、原理及对窖泥微生物的研究现状。主要对宏基因组、聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术、高通量测序技术... 基于传统微生物技术和现代生物学技术对白酒窖泥微生物的研究,阐述了研究白酒酿造微生物所运用生物学技术的各种方法、原理及对窖泥微生物的研究现状。主要对宏基因组、聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术、高通量测序技术等现代分子生物技术在窖泥微生物代谢活动和群落代谢机制研究中的应用进行了综述,为解决白酒生产中遇到的实际问题提供了理论指导。 展开更多

关键词 浓香型大曲白酒 现代分子生物学技术 窖泥微生物

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《白酒勾兑与品评》课程改革的研究进展 被引量：5

11

作者 刘琨毅 辜义洪 +1 位作者 王琪 梁宗余 《酿酒》 CAS 2018年第2期20-21,共2页

基于《白酒勾兑与品评》课程及项目化教学的特点,并通过优化该门课程的项目化教学考核评价方案,真正实现了每位学生认真参与和体现课程考核公平公开的目的。学生课后都能清楚自己的学习情况,积极地提升自己的职业能力、行业基本能力及... 基于《白酒勾兑与品评》课程及项目化教学的特点,并通过优化该门课程的项目化教学考核评价方案,真正实现了每位学生认真参与和体现课程考核公平公开的目的。学生课后都能清楚自己的学习情况,积极地提升自己的职业能力、行业基本能力及岗位专项能力。 展开更多

关键词 项目化教学 白酒勾兑与品评 考核评价

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不同白腐菌对白酒酒糟粗脂肪降低的影响 被引量：3

12

作者 兰小艳 张敬慧 +3 位作者 梁宗余 邓小洪 王琪 王彬 《农学学报》 2017年第3期77-79,共3页

白酒酒糟中含有大量的营养成分,具备生产高效牲畜饲料的优良条件,但因其粗脂肪含量过高,不能生产高效的蛋白饲料。为能够合理利用白酒糟,笔者将27435菌种、自己分离的菌种、30942菌种3种菌种作用于酒糟,以筛选出降低酒糟中粗脂肪含量最... 白酒酒糟中含有大量的营养成分,具备生产高效牲畜饲料的优良条件,但因其粗脂肪含量过高,不能生产高效的蛋白饲料。为能够合理利用白酒糟,笔者将27435菌种、自己分离的菌种、30942菌种3种菌种作用于酒糟,以筛选出降低酒糟中粗脂肪含量最佳的一种菌种,同时提高蛋白含量。检测结果表明,24735菌种对酒糟中粗脂肪含量的降低作用最为明显,且对酒糟的营养成分也有一定的改善作用。 展开更多

关键词 白腐菌 白酒酒糟 粗脂肪

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考虑碳排放的多式联运路径优化 被引量：9

13

作者 喻声频 刘杰 《交通节能与环保》 2018年第6期38-41,78,共5页

随着世界各国对环境问题的关注度越来越高,低碳运输已经逐渐成为世界各国交通运输的发展方向。但很多学者在研究多式联运这种被广泛采用的运输方式时,却很少考虑多式联运的碳排放。本文首先对现有的多式联运理论研究进行介绍,分析了不... 随着世界各国对环境问题的关注度越来越高,低碳运输已经逐渐成为世界各国交通运输的发展方向。但很多学者在研究多式联运这种被广泛采用的运输方式时,却很少考虑多式联运的碳排放。本文首先对现有的多式联运理论研究进行介绍,分析了不考虑碳排放和考虑碳排放的多式联运模型。在此基础上提出了运输总成本最小和运输碳排放总量最小的多目标0-1规划模型。将权值的理念运用到理想点法的求解中,把多目标规划转化为单目标函数。基于模型和算法给出了算例,对比分析了不同权值对应的求解结果以及不同求解方法的求解结果。 展开更多

关键词 综合交通运输 多式联运 碳排放 多目标0-1规划 理想点法

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酶法降解醋糟发酵酒精 被引量：1

14

作者 刘琨毅 陆兵 +2 位作者 王琪 张强 李秀萍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第20期182-189,共8页

利用葡聚糖淀粉酶NS22035回收鲜醋糟中的残余淀粉,得到富含葡萄糖的糖液用做后续同步糖化发酵前期酵母菌糖液的消耗,该过程回收淀粉所得还原糖质量浓度为18.2 g/L,鲜醋糟中30.1%(质量分数)的粗淀粉被回收。利用响应面试验设计方法探讨N... 利用葡聚糖淀粉酶NS22035回收鲜醋糟中的残余淀粉,得到富含葡萄糖的糖液用做后续同步糖化发酵前期酵母菌糖液的消耗,该过程回收淀粉所得还原糖质量浓度为18.2 g/L,鲜醋糟中30.1%(质量分数)的粗淀粉被回收。利用响应面试验设计方法探讨NaOH预处理干醋糟的4个因素对还原糖产率的影响,得到干醋糟最佳预处理条件,即NaOH浓度2.2 mol/L、固液比1∶14(g∶mL)、处理时间88 min、处理温度70℃。在该条件下,后续采用正交试验优化同步糖化发酵生产酒精的试验条件,在酵母菌接种量14%、摇床转速140 r/min、处理温度30℃、处理时间84 h的条件下可得到34.7 g/100 g的酒精产率,进行成本核算后,初步实现了醋糟生产酒精的可行性。该研究报道了利用醋糟发酵生产酒精的技术方案,为实际生产中醋糟的有效循环利用提供了理论与数据支撑。 展开更多

关键词 醋糟 酶解 酒精发酵

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电子商务环境下的物流企业内外部信息系统集成研究 被引量：1

15

作者 胡桂香 钱新杰 付秋林 《物流技术》 2015年第9期278-281,共4页

首先分析了电子商务环境下的物流企业与信息系统综合集成的相互关系,随后分别对物流企业内外部信息系统的总线信息集成、信息平台的组织与集成两个问题进行了分析并予以解决。

关键词 电子商务 物流企业 信息系统 内外部信息集成

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供应链物流能力对企业绩效的影响研究 被引量：3

16

作者 赵永楷 《物流技术》 2015年第10期203-205,218,共4页

在总结以往相关研究的基础上,从供应链物流能力的视角出发,构建物流能力评价体系,建立关系模型,运用结构方程方法研究供应链物流能力对企业绩效的影响,分析结果表明:运作能力和综合管理能力对经济绩效影响显著,运作能力、柔性能力和综... 在总结以往相关研究的基础上,从供应链物流能力的视角出发,构建物流能力评价体系,建立关系模型,运用结构方程方法研究供应链物流能力对企业绩效的影响,分析结果表明:运作能力和综合管理能力对经济绩效影响显著,运作能力、柔性能力和综合管理能力对社会绩效影响显著,柔性能力和信息能力对经济绩效影响不显著,信息能力对社会绩效影响不显著。进而为提高企业绩效提出几条建议。 展开更多

关键词 供应链物流能力 企业绩效 柔性能力 物流信息化

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微波合成氨基甲酸酯型脱氧胆酸分子钳及其分子识别性能

17

作者 曾碧涛 王天霞 赵志刚 《化学研究与应用》 CSCD 北大核心 2017年第8期1105-1110,共6页

用脱氧胆酸甲酯和三光气为原料,微波辐射作用下在脱氧胆酸甲酯3位反应生成酰氯后,继续在微波辐射作用下与各种芳胺反应,合成了10个新的氨基甲酸酯型脱氧胆酸分子钳人工受体,产率79~95%,其结构经质谱、红外、核磁和元素分析表征。用UV-Vi... 用脱氧胆酸甲酯和三光气为原料,微波辐射作用下在脱氧胆酸甲酯3位反应生成酰氯后,继续在微波辐射作用下与各种芳胺反应,合成了10个新的氨基甲酸酯型脱氧胆酸分子钳人工受体,产率79~95%,其结构经质谱、红外、核磁和元素分析表征。用UV-Vis方法初步研究了分子钳4a^4j对客体中性分子的识别性能。结果表明,分子钳4a^4j对所考察的中性分子显示良好的识别作用,分子钳与中性分子间形成1∶1型主客体络合物,除分子钳4c外,识别顺序皆为:苯胺>邻甲氧苯胺>间甲氧苯胺>对甲氧苯胺。 展开更多

关键词 脱氧胆酸 分子钳 微波合成 分子识别

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第三方物流企业信息管理系统的构建与实现

18

作者 钱新杰 胡桂香 付秋林 《物流技术》 2015年第7期268-270,共3页

本文首先分析了第三方物流企业信息管理系统的作用及构建要求;然后构建了信息管理系统的总体模块和三层结构的层次关系;最后提出实现信息管理系统三层结构的方式,规划了系统的数据流及数据表的功能。

关键词 第三方物流企业 信息管理系统 系统架构

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基于响应面法优化红豆米酒发酵工艺的研究 被引量：23

19

作者 黄壹杨 刘琨毅 +1 位作者 王琪 邹伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期130-134,共5页

以生料曲为糖化发酵剂,红豆、红米为原料混合发酵进行生料酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取物料比(红豆∶红米)、料液比、接种量及发酵温度为影响因素,以感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面... 以生料曲为糖化发酵剂,红豆、红米为原料混合发酵进行生料酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取物料比(红豆∶红米)、料液比、接种量及发酵温度为影响因素,以感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,红豆米酒最优的酿造工艺条件为:物料比1∶2.9(g∶g)、料液比1∶3(g∶mL)、接种量2.1%、发酵温度29℃,在此条件下红豆米酒的感官评分为90.9分。 展开更多

关键词 红豆米酒 生料酿酒 响应面法 发酵工艺条件

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Box-Behnken中心组合设计优化复合奶酒发酵工艺 被引量：8

20

作者 江宇琪 王琪 +2 位作者 刘琨毅 赵金松 吴冬梅 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第4期60-64,共5页

为寻求复合奶酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母为发酵剂,牛奶、大豆、白砂糖为原料进行复合奶酒的酿制。在单因素实验的基础上,选取白砂糖添加量、物料比(豆浆∶牛奶)、接种量及发酵时间4个因素,以复合奶酒的感官评分为响应值,采用Box-Behn... 为寻求复合奶酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母为发酵剂,牛奶、大豆、白砂糖为原料进行复合奶酒的酿制。在单因素实验的基础上,选取白砂糖添加量、物料比(豆浆∶牛奶)、接种量及发酵时间4个因素,以复合奶酒的感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面实验。结果表明:复合奶酒最优的发酵工艺条件为:白砂糖添加量9.8%、物料比1∶2(体积比)、接种量0.3%、发酵时间6.1 d;在此条件下可获得色泽微黄透明、奶香与酒香和谐、酒体丰满圆润的复合奶酒。 展开更多

关键词 复合奶酒 香味物质 响应面法 感官评分 发酵工艺

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