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竹燕窝产品市场需求分析
被引量：
1
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作者
岑梓嘉
赵文韬
+2 位作者
苏辉
陈康明
农向
《中国食品工业》
2021年第24期93-94,92,共3页
竹燕窝(英文名:Bamboo bird’s nest),学名海绵胶煤炱菌,又名竹菌、竹花、竹菇等,是一种名贵的真菌类绿色食品。居竹伪角蚜吸食嫩竹汁后,在竹子上留下的分泌物残渣,在适宜的温度和湿度下被微生物利用,从而形成一种天然真菌微生物共生体。
关键词
真菌类
燕窝
绿色食品
市场需求分析
共生体
温度和湿度
微生物
英文名
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题名
竹燕窝产品市场需求分析
被引量：
1
1
作者
岑梓嘉
赵文韬
苏辉
陈康明
农向
机构
乐山师范学院生命科学学院
重庆大学弘深学院
四川德顺源
食品
股份
有限
公司
宜宾梦幻森林食品有限责任公司
出处
《中国食品工业》
2021年第24期93-94,92,共3页
基金
大学生创新创业项目资助
文摘
竹燕窝(英文名:Bamboo bird’s nest),学名海绵胶煤炱菌,又名竹菌、竹花、竹菇等,是一种名贵的真菌类绿色食品。居竹伪角蚜吸食嫩竹汁后,在竹子上留下的分泌物残渣,在适宜的温度和湿度下被微生物利用,从而形成一种天然真菌微生物共生体。
关键词
真菌类
燕窝
绿色食品
市场需求分析
共生体
温度和湿度
微生物
英文名
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
竹燕窝产品市场需求分析
岑梓嘉
赵文韬
苏辉
陈康明
农向
《中国食品工业》
2021
1
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