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天然香料植物油樟叶可培养内生细菌群落结构与多样性 被引量:9
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作者 周万海 杨立艳 +6 位作者 李苗 黄金凤 梁玉娟 王鑫 罗思灿 魏琴 刘洋 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第20期43-51,共9页
该文旨在研究天然香料植物油樟叶内生细菌群落组成。利用传统平板分离法对春夏秋冬4个季节油樟叶内生细菌进行分离,并通过形态观察挑取166株有代表性的菌株进行基于16S rDNA基因序列的系统发育和多样性分析。结果表明,不同季节油樟叶片... 该文旨在研究天然香料植物油樟叶内生细菌群落组成。利用传统平板分离法对春夏秋冬4个季节油樟叶内生细菌进行分离,并通过形态观察挑取166株有代表性的菌株进行基于16S rDNA基因序列的系统发育和多样性分析。结果表明,不同季节油樟叶片中的内生细菌数量在0.7×10^3~4.5×10^4 CFU/g,其中秋季的数量最多。扩增16S rDNA基因序列鉴定所得菌株可分为3个门13个属40个种,其中春季9个属23个种,夏季4个属4个种,秋季5个属11个种,冬季1个属2个种,4个季节优势菌均为芽胞杆菌(Bacillus),且不同季节的内生细菌种群数量、均匀度、优势度存在差异,秋季群种类较丰富,优势属突出,且分布均匀,冬季多样性、优势度和均匀度较低。该研究为进一步挖掘油樟与其内生菌之间的互作关系提供参考依据,可为深入研究油樟叶内生菌与其物质代谢和樟油合成调控提供供试菌种资源基础。 展开更多
关键词 油樟 叶片 内生细菌 可培养方法 多样性
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“五联动式”创新性应用人才培养路径探讨与实践——以生物科学专业《香料产品开发与应用》课程为例 被引量:9
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作者 李莉 杜永华 +1 位作者 吴芳 魏琴 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第20期300-304,共5页
如何培养具备创新精神和专业特色技能的创新性应用人才是高校应用转型发展普遍关注的课题。在科研反哺教学、教学促进科研思想的指引下,该项目在生物科学专业开设《香料产品开发与应用》特色课程,通过充分发挥联盟产业优势和团队科研优... 如何培养具备创新精神和专业特色技能的创新性应用人才是高校应用转型发展普遍关注的课题。在科研反哺教学、教学促进科研思想的指引下,该项目在生物科学专业开设《香料产品开发与应用》特色课程,通过充分发挥联盟产业优势和团队科研优势编写校本教材(讲义),实现教学重点与地方产业和科研结合;以“指导老师+学习小组”为单位在科研平台开设综合性和设计性实验,联盟成员单位提供见习条件完成实践教学;通过优化设计课堂综合训练实现学生的多素质训练;并鼓励学生参与教师科研项目,申报大学生创新创业项目及学科竞赛等拓展第二课堂。“联盟-平台-项目-团队-课堂”五要素服务于课程建设并贯穿于教学过程的始终,实现了“产-科-教”融合,形成了五要素联动培养创新性应用人才的路径。 展开更多
关键词 特色课程 五联动 创新性人才 应用型本科
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模拟运输振动胁迫对宜宾茵红李生理生化变化的影响 被引量:12
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作者 陈豫 胡伟 +1 位作者 王宇 郑朝娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期309-313,共5页
探讨振动胁迫对李子果实采后贮藏性的影响,为减轻李子果实振动损伤提供一定的理论依据。以宜宾茵红李为实验材料,模拟运输过程中机械伤害对茵红李采后果实生理和品质的影响。结果表明:随着振动胁迫时间的延长,受振动胁迫的茵红李果实与... 探讨振动胁迫对李子果实采后贮藏性的影响,为减轻李子果实振动损伤提供一定的理论依据。以宜宾茵红李为实验材料,模拟运输过程中机械伤害对茵红李采后果实生理和品质的影响。结果表明:随着振动胁迫时间的延长,受振动胁迫的茵红李果实与对照果实呼吸强度差异显著(p<0.05),呈现先上升后下降的趋势;与对照组比,可溶性固形物、可滴定酸显著的下降(p<0.05),维生素C含量下降但不显著(p>0.05);多酚氧化酶活性呈先急剧上升而后下降趋势,过氧化物酶活性变化虽有波动,但总体呈显著上升趋势,二者均与对照组有显著差异。茵红李是一种易受振动损伤的李子品种,运输振动胁迫能加速果实采后成熟及衰老。 展开更多
关键词 茵红李 振动胁迫 生理 生化
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樟属植物叶水浸提液对油樟悬浮细胞培养的影响 被引量:2
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作者 李群 谭韵雅 +2 位作者 魏琴 汪超 游玲 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1146-1150,1198,共6页
以油樟、大叶樟、香樟、天竺桂4种樟属植物叶水浸提液为诱导子,添加到油樟悬浮培养系中,研究诱导子对油樟悬浮培养细胞生长及挥发性物质积累的影响。结果表明,4种樟属植物叶水浸提液对油樟悬浮细胞生长无明显影响。不同樟属植物叶水浸... 以油樟、大叶樟、香樟、天竺桂4种樟属植物叶水浸提液为诱导子,添加到油樟悬浮培养系中,研究诱导子对油樟悬浮培养细胞生长及挥发性物质积累的影响。结果表明,4种樟属植物叶水浸提液对油樟悬浮细胞生长无明显影响。不同樟属植物叶水浸提液对挥发性物质影响不同。对于总的挥发性物质的积累,有促进作用的是天竺桂与香樟叶浸提液,添加量分别是4%和1%时促进作用最强,其峰面积分别为空白对照组的1.78和1.45倍;对1,8-桉叶油素的积累,有促进作用的是天竺桂叶浸提液,添加量为1%时,促进作用最强,其峰面积为空白对照组的1.46倍;对于γ-松油烯的积累,4种叶浸提液均有促进作用,大叶樟、天竺桂和香樟水提液添加量1%时促进作用最强,其峰面积分别0.39、0.27和0.32 p A,油樟水提液添加量4%时促进作用最强,其峰面积为0.27 p A(对照中无);对于α-松油醇的积累,有促进作用的是天竺桂与香樟水提液,添加量为0.25%时促进作用最强,其峰面积分别为空白对照组的1.62和1.24倍。本研究在一定程度上揭示了油樟油成分积累相关促进因子情况,为进一步研究奠定基础。 展开更多
关键词 樟属 油樟 悬浮细胞培养 挥发性物质 1 8-桉叶油素 γ-松油烯 Α-松油醇
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基于GM(1,1)模型的四川粮食产量预测研究 被引量:13
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作者 黄彭 郝妙 +1 位作者 杜永华 陈一辉 《农学学报》 2017年第10期96-100,共5页
中国人口众多,粮食安全关系到国计民生,加强粮食产量预测有利于确保粮食安全。根据2001—2015年四川粮食产量的历史数据,运用灰色系统理论,建立基于弱化缓冲算子的GM(1,1)预测模型,通过残差、级比偏差、关联度、后验差检测、模拟数据检... 中国人口众多,粮食安全关系到国计民生,加强粮食产量预测有利于确保粮食安全。根据2001—2015年四川粮食产量的历史数据,运用灰色系统理论,建立基于弱化缓冲算子的GM(1,1)预测模型,通过残差、级比偏差、关联度、后验差检测、模拟数据检查对模型的合理性和精度进行误差检验,并应用模型预测未来3年的粮食产量。研究结果表明,灰色系统理论GM(1,1)适用于粮食产量预测且具有较高的精度。预测了2016、2017、2018年的粮食产量同比增长分别为-2.11%、-0.39%和1.21%,由此得出未来粮食产量将在波动中增长。 展开更多
关键词 灰色理论系统 粮食产量 预测 四川
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基于灰色系统理论的四川油料作物单产预测 被引量:2
6
作者 黄彭 郝妙 +1 位作者 魏琴 游玲 《贵州农业科学》 CAS 2017年第4期146-149,共4页
为准确预测四川油料作物的产量以保障市场供给,根据2001—2015年四川油料作物单产数据,运用灰色系统理论,建立GM(1,1)预测模型,并通过残差、级比偏差、关联度、后验差检测及模拟数据检查对模型的合理性和精度进行误差检验,并应用模型预... 为准确预测四川油料作物的产量以保障市场供给,根据2001—2015年四川油料作物单产数据,运用灰色系统理论,建立GM(1,1)预测模型,并通过残差、级比偏差、关联度、后验差检测及模拟数据检查对模型的合理性和精度进行误差检验,并应用模型预测未来3年四川油料作物的单产。结果表明:P^0=98.22%>90%、ρ(avg)=4.52%<10%、r=0.9776>0.6、P=1,F=1.1141<F_(0.05)=19.00,由此可见,灰色系统理论GM(1,1)适用于油料作物单产预测,并具有较高精度。预测得出,2016年、2017年、2018年的油料作物单产分别为162.25kg/667m^2、164.71kg/667m^2和167.22kg/667m^2,与2015年相比,分别上涨2.70%、4.26%和5.84%。 展开更多
关键词 灰色理论系统 油料作物 单产 四川
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药用植物内生真菌及其代谢产物研究进展 被引量:3
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作者 任静 《农业与技术》 2020年第16期27-28,共2页
药用植物内生真菌长期存在于寄主植株中,其代谢产物是一类具有特殊生物活性的天然化合物资源,研究药用植物内生真菌及其代谢产物对探寻新型生物活性物质有重要意义。本文总结分析了现阶段药用植物内生真菌的相关研究,并探讨代谢产物在... 药用植物内生真菌长期存在于寄主植株中,其代谢产物是一类具有特殊生物活性的天然化合物资源,研究药用植物内生真菌及其代谢产物对探寻新型生物活性物质有重要意义。本文总结分析了现阶段药用植物内生真菌的相关研究,并探讨代谢产物在新型药物开发中的潜在应用价值。 展开更多
关键词 药用植物 内生真菌 代谢产物
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“平台-项目-课程”交互促进学生创新能力提升的路径探索 被引量:9
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作者 魏琴 李莉 +5 位作者 杜永华 李卫天 冯瑞章 黄彭 游玲 张超 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期296-300,共5页
"创新性"和"应用型"是应用转型地方本科院校人才培养的2个重要指标。如何深化创新教育改革、培养本科学生的创新能力是亟待解决的问题。该项目探索了一套以本科教学为主的地方院校服务于大量本科学生科学实验的科... "创新性"和"应用型"是应用转型地方本科院校人才培养的2个重要指标。如何深化创新教育改革、培养本科学生的创新能力是亟待解决的问题。该项目探索了一套以本科教学为主的地方院校服务于大量本科学生科学实验的科研平台运行管理模式,构建了激励本科学生参与科研项目进行科学研究的机制,创设了两门以教师、学生科研成果为主要案例的创新思维训练课程,形成了"平台-项目-课程"交互促进学生创新能力提升的路径。 展开更多
关键词 平台 项目 课程 本科学生 创新能力 路径
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油樟叶多糖的提取及其体外抗自由基活性研究 被引量:8
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作者 杜永华 敖光辉 +2 位作者 魏琴 曾月 李玉杰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期209-213,234,共6页
以提取温度、液料比、浸泡时间和提取时间为影响因素,以多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,采用均匀设计法优选油樟叶多糖的提取工艺。结果表明:由二次回归模型得到优选工艺条件为,提取温度100℃,液料比16∶1(m L∶g),浸泡时间0 ... 以提取温度、液料比、浸泡时间和提取时间为影响因素,以多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,采用均匀设计法优选油樟叶多糖的提取工艺。结果表明:由二次回归模型得到优选工艺条件为,提取温度100℃,液料比16∶1(m L∶g),浸泡时间0 min,提取时间215 min,在此条件下,油樟叶多糖提取率为14.36%。以抗坏血酸为阳性对照,采用化学比色法测定油樟叶多糖的体外抗自由基活性。结果表明:油樟叶多糖对DPPH、超氧阴离子和羟自由基均有一定清除能力,其半数清除浓度(EC50)分别为0.086、1.075和0.905 mg/m L,其抗自由基活性弱于抗坏血酸。 展开更多
关键词 油樟 多糖 均匀设计 抗自由基活性
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油樟叶总黄酮含量测定及其抗油脂氧化活性 被引量:9
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作者 杜永华 敖光辉 +2 位作者 魏琴 廖小龙 余小霞 《江苏农业科学》 北大核心 2015年第8期308-311,共4页
采用双波长分光光度法和单波长分光光度法测定油樟[Cinnamomum longepaniculatum(Gamble)N.Chao]叶中总黄酮含量,采用烘箱贮藏法测定油樟叶总黄酮对猪油、菜籽油的抗氧化活性。结果表明,双波长分光光度法、单波长分光光度法均可用于油... 采用双波长分光光度法和单波长分光光度法测定油樟[Cinnamomum longepaniculatum(Gamble)N.Chao]叶中总黄酮含量,采用烘箱贮藏法测定油樟叶总黄酮对猪油、菜籽油的抗氧化活性。结果表明,双波长分光光度法、单波长分光光度法均可用于油樟叶总黄酮含量的测定,双波长法的稳定性、精密度、重现性、回收率更好,双波长法测得脱脂油樟叶中总黄酮含量为19.21 mg/g。油樟叶总黄酮对猪油和菜籽油均具有一定的抗氧化活性,且呈浓度依赖性。 展开更多
关键词 油樟 黄酮 双波长分光光度法 抗油脂氧化
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壳聚糖和二氧化氯联合处理对江安大白李采后保鲜效果研究 被引量:6
11
作者 陈豫 胡伟 +2 位作者 王宇 梅杰 毛敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第17期250-254,共5页
以江安大白李为实验材料,研究二氧化氯和壳聚糖单独处理以及不同先后处理顺序的联合作用对李果采后生理和品质的影响。结果表明:与对照相比,经壳聚糖或二氧化氯单独处理的江安大白李均能有效抑制果实的呼吸强度,降低果实的失重率,维持... 以江安大白李为实验材料,研究二氧化氯和壳聚糖单独处理以及不同先后处理顺序的联合作用对李果采后生理和品质的影响。结果表明:与对照相比,经壳聚糖或二氧化氯单独处理的江安大白李均能有效抑制果实的呼吸强度,降低果实的失重率,维持果实的好果率,维生素C及可溶性固形物含量。壳聚糖和二氧化氯联合处理作用能更有效降低江安大白李的失重率,提高好果率。二氧化氯浸泡之后再进行壳聚糖联合保鲜处理能较好的保持江安大白李的贮藏品质,延长其贮藏寿命。研究结果可为江安大白李合理贮藏保鲜提供理论依据。 展开更多
关键词 江安大白李 壳聚糖 二氧化氯 保鲜
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油樟叶总黄酮和总多糖的抑菌活性 被引量:7
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作者 杜永华 敖光辉 +3 位作者 魏琴 张建敏 龙国平 朱贤 《江苏农业科学》 北大核心 2015年第11期408-410,共3页
采用纸片扩散法、二倍稀释法、平板菌落计数法测定了油樟叶总黄酮、总多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌3种细菌的抑菌活性。结果表明,油樟叶总黄酮、总多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑制活性均表现出一... 采用纸片扩散法、二倍稀释法、平板菌落计数法测定了油樟叶总黄酮、总多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌3种细菌的抑菌活性。结果表明,油樟叶总黄酮、总多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑制活性均表现出一定的浓度依赖性,其MIC分别为16.000、8.000、16.000 mg/m L和16.000、16.000、32.000 mg/m L,MBC分别为16.000、16.000、32.000 mg/m L和16.000、32.000、64.000 mg/m L。油樟叶总黄酮和总多糖均明显干扰受试菌的正常生长过程。 展开更多
关键词 油樟 黄酮 多糖 抑菌活性
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内生真菌对油樟悬浮细胞培养的影响 被引量:3
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作者 魏琴 谭韵雅 +4 位作者 李群 游玲 汪超 王玉 廖淋 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期923-929,共7页
该文研究了内生真菌YG42、YG71、YY11和YY26发酵液,对油樟悬浮细胞的生长量及挥发性代谢产物积累量的影响。结果表明:4种内生真菌对油樟悬浮细胞的生长均有抑制作用,抑制强度随发酵液添加量的增加而加强。4种内生真菌对油樟悬浮细胞挥... 该文研究了内生真菌YG42、YG71、YY11和YY26发酵液,对油樟悬浮细胞的生长量及挥发性代谢产物积累量的影响。结果表明:4种内生真菌对油樟悬浮细胞的生长均有抑制作用,抑制强度随发酵液添加量的增加而加强。4种内生真菌对油樟悬浮细胞挥发性代谢产物积累总量及1,8-桉叶油素、γ-叶松油烯和α-油松油醇3种油樟油组分物质积累量的影响多表现为低浓度促进高浓度抑制的趋势。其中,1%添加量的YG42和YY26及0.25%添加量的YY11对悬浮细胞总挥发性代谢产物积累的促进作用相当且最强,其积累量分别是空白组的2.00、1.95、2.01倍;0.25%添加量的YG71对1,8-桉叶油素积累的促进作用最强,其积累量为空白组的11.03倍;0.25%添加量的YG71和YY26对α-松油醇积累的促进作用相当且最强,其积累量分别为空白组的1.72和1.81倍;对于γ-松油烯的积累,在空白组中未检测到其峰值,4种真菌诱导子对γ-松油烯的产生有诱导作用,诱导的最大峰面积为0.19,诱导菌是0.25%添加量的YG71。该研究结果为充实内生菌影响香料植物挥发性代谢产物合成理论奠定了基础,也为生产上内生真菌提高油樟油中有用物质组分含量措施的采用提供了依据。 展开更多
关键词 内生真菌 挥发性代谢产物 悬浮培养 1 8-桉叶油素 γ-松油烯 Α-松油醇
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生姜、大蒜提取液和海藻酸钠复合处理对茵红李的保鲜效果 被引量:4
14
作者 陈豫 胡伟 +2 位作者 王宇 李燕 程戴慧 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2017年第9期104-109,共6页
为了探讨茵红李贮藏保鲜新方法,以海藻酸钠为成膜材料,添加生姜、大蒜提取液配制不同复合保鲜液,研究常温条件下2%海藻酸钠、2%海藻酸钠-大蒜提取液、2%海藻酸钠-生姜提取液和2%海藻酸钠-姜蒜复配液4种不同复合保鲜处理对茵红李采后果... 为了探讨茵红李贮藏保鲜新方法,以海藻酸钠为成膜材料,添加生姜、大蒜提取液配制不同复合保鲜液,研究常温条件下2%海藻酸钠、2%海藻酸钠-大蒜提取液、2%海藻酸钠-生姜提取液和2%海藻酸钠-姜蒜复配液4种不同复合保鲜处理对茵红李采后果实生理指标和品质的影响。结果表明:4种不同保鲜处理均能有效降低果实的失重率,较好地保持果实的好果率、维生素C含量、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,有效降低果实呼吸峰值,并使果实呼吸高峰推迟2 d出现。4种不同保鲜处理对茵红李贮藏保鲜效果存在不同程度差异,其中,2%海藻酸钠-姜蒜复配液处理更能有效降低茵红李果实的失重率,较好地保持茵红李的贮藏品质,延长其贮藏寿命。 展开更多
关键词 茵红李 海藻酸钠 生姜提取物 大蒜提取物 保鲜
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超声-酶辅助双水相提取枳壳黄烷酮工艺的建立与优化 被引量:2
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作者 陈珊珊 韩冷 +4 位作者 程玉娇 李贵节 冯瑞章 刘雯雯 孙志高 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第18期140-147,I0004,共9页
枳壳是我国柑橘属常见的药食同源植物,所含丰富的黄烷酮即新橙皮苷和柚皮苷,是其主要的药理成分。为提高枳壳新橙皮苷和柚皮苷的提取分离效率,该研究采用响应面法优化了超声辅助双水相提取的最佳条件,并进一步建立超声-酶辅助双水相法(u... 枳壳是我国柑橘属常见的药食同源植物,所含丰富的黄烷酮即新橙皮苷和柚皮苷,是其主要的药理成分。为提高枳壳新橙皮苷和柚皮苷的提取分离效率,该研究采用响应面法优化了超声辅助双水相提取的最佳条件,并进一步建立超声-酶辅助双水相法(ultrasonic-enzyme assisted aqueous two-phase extraction,UEA-ATPE)提取工艺和制备液相色谱分离纯化方法。结果表明,(NH_(4))_(2)SO_(4)/乙醇为最佳双水相体系,建立并优化的UEA-ATPE最佳工艺条件为乙醇质量分数27%,(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数21%,超声功率137 W,复合酶质量比为中性蛋白酶∶果胶酶=1∶1。在此条件下,新橙皮苷和柚皮苷的得率分别为(92.27±2.13)、(72.24±1.56)mg/g,优于水煎煮法、50%乙醇浸提法、超声辅助95%乙醇提取法和超声辅助双水相法,同时此新方法提取液中杂质的种类和含量更少。提取液经制备型液相色谱进一步分离纯化后,得到了纯度为99.37%的新橙皮苷。该方法具有提取效率高、绿色环保的优点,有助于枳壳作为保健食品的精深开发利用,提升其经济附加值。 展开更多
关键词 枳壳 黄烷酮 超声-酶辅助提取 双水相提取 响应面法 新橙皮苷
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艳山姜叶片和果实化学成分预试验及总黄酮含量测定 被引量:6
16
作者 吴芳 李莉 +3 位作者 黄彭 邸阳阳 嫣珍 魏琴 《安徽农业科学》 CAS 2021年第9期172-174,共3页
[目的]研究艳山姜叶片和果实所含的化学成分,并测定叶片和果实中总黄酮的含量。[方法]采用系统预试验法对艳山姜叶片和果实的水、95%乙醇、石油醚提取液进行化学成分研究;以芦丁为对照品,采用NaNO 2-Al(NO 3)3-NaOH比色法测定艳山姜叶... [目的]研究艳山姜叶片和果实所含的化学成分,并测定叶片和果实中总黄酮的含量。[方法]采用系统预试验法对艳山姜叶片和果实的水、95%乙醇、石油醚提取液进行化学成分研究;以芦丁为对照品,采用NaNO 2-Al(NO 3)3-NaOH比色法测定艳山姜叶片和果实中总黄酮的含量。[结果]艳山姜叶片和果实中均含有酚类、鞣质、有机酸、甾体、三萜以及挥发油、总黄酮;叶片中可能含生物碱,果实中不含生物碱;叶片和果实中不含皂苷,叶片和果实中总黄酮含量分别为13.05、11.98 mg/g。[结论]该研究初步确定了艳山姜叶片和果实中化学成分类型并测定了总黄酮含量,可为进一步研究其活性成分的提取分离及探索其化学成分与药理活性之间的关系奠定基础。 展开更多
关键词 艳山姜 叶片和果实 化学成分 预试验 总黄酮含量
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油樟叶纯露成分分析及不同季节纯露的抑菌活性研究 被引量:5
17
作者 吴芳 杨立艳 +2 位作者 李莉 黄彭 魏琴 《安徽农业科学》 CAS 2021年第16期190-192,共3页
以不同季节(春季、夏季、秋季、冬季)宜宾油樟叶片为研究对象制备纯露,利用GC-MS对油樟纯露的主要成分进行分析,通过抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),研究不同季节纯露对大肠埃希氏菌(E.coli)、福氏志贺氏菌(S.flexneri)... 以不同季节(春季、夏季、秋季、冬季)宜宾油樟叶片为研究对象制备纯露,利用GC-MS对油樟纯露的主要成分进行分析,通过抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),研究不同季节纯露对大肠埃希氏菌(E.coli)、福氏志贺氏菌(S.flexneri)、金黄色葡萄球菌(S.aureus)和肠炎沙门氏菌(S.enteritidis)的抑菌活性。结果表明,油樟叶纯露中的主要组分为1,8-桉叶油素(57.86%)、α-松油醇(31.74%)和松油烯-4-醇(9.13%);不同季节纯露对4种供试微生物均有明显的抑菌效果,以冬季纯露效果最好;4种供试微生物中,对金黄色葡萄球菌抑制效果最好。油樟纯露作为油樟精油生产副产物,具有一定的开发潜力。 展开更多
关键词 油樟 纯露 GC-MS 抑菌活性 不同季节
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响应面法优化桂花红茶冰粉的制备工艺 被引量:2
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作者 杨丽 杨程岚 +3 位作者 赵威 刘雯雯 龚秋霞 魏琴 《茶叶学报》 2023年第3期23-32,共10页
【目的】研究桂花红茶冰粉最佳工艺参数,为进一步开发利用桂花、红茶等农产品资源提供可行的途径。【方法】以红茶、桂花为天然加香原料,红糖为辅料,采用单因素实验与Box-Behnken响应面优化试验分析桂花、红茶叶、红糖和冰粉粉添加量对... 【目的】研究桂花红茶冰粉最佳工艺参数,为进一步开发利用桂花、红茶等农产品资源提供可行的途径。【方法】以红茶、桂花为天然加香原料,红糖为辅料,采用单因素实验与Box-Behnken响应面优化试验分析桂花、红茶叶、红糖和冰粉粉添加量对桂花红茶冰粉感官评分的影响,使用Design-Expert 8.0.6建立二次多元回归模型并进行方差分析。【结果】以500 g水为基准,当冰粉粉、桂花、红茶叶和红糖的添加量(质量百分比)分别为1.91%、2.22%、0.09%、0.77%时,制得的桂花红茶冰粉质地均匀,呈光亮的金黄色泽,口感爽滑细腻有弹性,咀嚼性良好且甜味适中,桂花香和红茶茶香协调。【结论】冰粉成品感官评分为86.7分,与模型预测值偏差较小,经响应面分析法提供的模型较真实地拟合了实际情况,表明模型具有可靠性。 展开更多
关键词 红茶 桂花 冰粉 响应面法
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黑米灌浆特性对花青素积累的影响 被引量:7
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作者 赵霞 刘然方 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2021年第8期51-58,69,共9页
【目的】研究黑米籽粒灌浆特性对花青素积累的影响,为高花青素黑米品种的选育提供理论依据。【方法】以籽粒花青素含量具有显著差异的5个黑米品种为材料,采用完全随机设计进行盆栽种植,花后定期取样测定并分析籽粒干物质量与花青素的积... 【目的】研究黑米籽粒灌浆特性对花青素积累的影响,为高花青素黑米品种的选育提供理论依据。【方法】以籽粒花青素含量具有显著差异的5个黑米品种为材料,采用完全随机设计进行盆栽种植,花后定期取样测定并分析籽粒干物质量与花青素的积累动态。【结果】5个黑米品种强弱势粒异步灌浆明显,强势粒最大灌浆速率和平均灌浆速率均高于弱势粒,且强势粒最大灌浆速率的出现时间早于弱势粒。随着灌浆进程的推进,5种黑米的花青素含量均先缓慢增加再快速增加,达到峰值后又有一定程度的降低。强弱势粒花青素积累动态差异显著,灌浆前中期强势粒花青素积累含量明显高于弱势粒,花青素含量达到峰值前的积累速率与最大灌浆速率、平均灌浆速率均呈显著正相关;灌浆中后期弱势粒花青素积累量高于强势粒,但降解速率明显缓于强势粒。在花后30 d,5个黑米品种弱势粒花青素含量均高于强势粒。【结论】黑米籽粒灌浆和花青素积累均存在显著的粒位差异;灌浆前中期花青素的快速积累与籽粒质量增加基本同步,且二者呈显著正相关;灌浆中后期弱势粒表现出较高的花青素积累优势和较缓的降解速率。 展开更多
关键词 黑米 花青素 灌浆特性 强势粒 弱势粒
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