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宜宾学院《作物栽培学》课程教学探索
1
作者 胡伟 陈豫 《现代农村科技》 2014年第15期59-60,共2页
本文针对宜宾学院农学专业核心课程《作物栽培学》教学中存在的实际问题进行了研究和分析,以期探求一种新型、高效的教学模式,为新建本科院校农学专业发展探索出一条崭新的道路。
关键词 宜宾学院 作物栽培学 教学
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某光电学院教师中非正式群体的形成与管理分析
2
作者 伍自力 刘小强 凌农 《激光杂志》 CAS 北大核心 2015年第1期156-159,共4页
通过对××学院光电子学院教师非正式群体考察,发现教师常会由于共同的事业追求、相同的兴趣爱好、相似的利益受损等而形成各种非正式群体。这些非正式群体有的会对学校发展形成促进作用,而有些则会形成阻碍作用。学校应鼓励和... 通过对××学院光电子学院教师非正式群体考察,发现教师常会由于共同的事业追求、相同的兴趣爱好、相似的利益受损等而形成各种非正式群体。这些非正式群体有的会对学校发展形成促进作用,而有些则会形成阻碍作用。学校应鼓励和引导积极性的教师非正式群体,同时采取有效措施,治理消极性教师非正式群体。 展开更多
关键词 非正式群体 学校亚文化 利益群体 光电子学院
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宜宾油樟营养器官精油主成分分析 被引量:23
3
作者 尹礼国 凌跃 +3 位作者 杜永华 徐洲 张超 魏琴 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第11期348-350,355,共4页
宜宾油樟根茎叶均富含精油,是一种重要的经济树种。采用气相色谱-质谱联用技术对宜宾油樟叶、茎、根的精油主成分进行了分析。结果发现,宜宾油樟叶和茎的精油主成分都是1,8-桉叶油素,其中叶油中1,8-桉叶油素相对含量为60.81%,高于其他... 宜宾油樟根茎叶均富含精油,是一种重要的经济树种。采用气相色谱-质谱联用技术对宜宾油樟叶、茎、根的精油主成分进行了分析。结果发现,宜宾油樟叶和茎的精油主成分都是1,8-桉叶油素,其中叶油中1,8-桉叶油素相对含量为60.81%,高于其他地区的油樟叶油;茎油的1,8-桉叶油素相对含量高达95%以上;根精油主成分是黄樟油素,相对含量达到93.18%。依据叶精油主成分,宜宾油樟被鉴定为1,8-桉叶油素化学型。叶精油还含有β-水芹烯和α-萜品醇,含量分别为13.27%、12.90%,因此叶精油化学成分种类比茎和根丰富。本研究结果将为宜宾油樟资源的合理、有效利用提供重要参考。 展开更多
关键词 油樟 1 8-桉叶油素 黄樟油素 气相色谱-质谱联用技术 精油
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宜宾浓香型白酒窖泥中细菌的系统发育多样性 被引量:18
4
作者 王涛 田时平 +6 位作者 赵东 游玲 王松 冯瑞章 冯学愚 张云 崔晓龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期11-18,共8页
采用纯培养和免培养(culture-independent)分析方法,对宜宾多家规模以上白酒企业成熟窖泥细菌多样性进行了研究。采用改良牛肉膏蛋白胨培养基(NA)和高氏I号分离培养基分离细菌(包括放线菌),并评价菌株的乙醇耐受能力和低pH耐受能力。构... 采用纯培养和免培养(culture-independent)分析方法,对宜宾多家规模以上白酒企业成熟窖泥细菌多样性进行了研究。采用改良牛肉膏蛋白胨培养基(NA)和高氏I号分离培养基分离细菌(包括放线菌),并评价菌株的乙醇耐受能力和低pH耐受能力。构建了窖泥样品总DNA的16S rRNA基因克隆文库。分别挑选不同培养特征的89株细菌纯培养物和427个基因克隆的16S rRNA基因序列,进行系统发育分析。89株纯培养物分属于13个属,以Streptomyces(39株)和Bacillus(27株)为优势属。纯培养菌株中,具备7%浓度乙醇耐受能力和低pH(4.5)耐受能力的分别有16株和10株。挑取的克隆子经测序、去除嵌合体后,得到了406个有效序列,并在97%的序列相似性水平上可将其分为75个OTU(Operational Taxonomic Unit),分属于Clostridia、Bacilli、Acti-nobacteria、γ-Proteobacteria、α-Proteobacteria、Deinococci、Planctomycea、Bacteroidia 8个纲。其中Clostridia为绝对优势菌群,包含50个OTU、227个克隆子;Bacilli包含11个OTU、128个克隆子,为次优势菌群。证明宜宾浓香型白酒窖泥中细菌群落存在丰富的系统发育多样性。 展开更多
关键词 浓香型白酒 窖泥 细菌 16S RRNA基因 系统发育多样性
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宜宾产区浓香型白酒窖房空气、窖泥和糟醅可培养细菌的相关性 被引量:11
5
作者 游玲 王松 +4 位作者 冯瑞章 陈云宗 周瑞平 冯学愚 王涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第9期188-192,共5页
采用经典微生物学方法及16S rRNA序列分析,对宜宾多粮浓香型白酒酿造车间空气、窖泥及发酵糟醅中细菌群落及部分酿造性能进行比较分析。结果表明:Bacillus cereus、B.methylotrophicus及B.tequilensis细菌在酿造车间内分布最广;3个取样... 采用经典微生物学方法及16S rRNA序列分析,对宜宾多粮浓香型白酒酿造车间空气、窖泥及发酵糟醅中细菌群落及部分酿造性能进行比较分析。结果表明:Bacillus cereus、B.methylotrophicus及B.tequilensis细菌在酿造车间内分布最广;3个取样点中,糟醅和窖泥中细菌群落的相似性指数最高,达85%;耐乙醇或分解淀粉的细菌主要分布于糟醅;耐乙酸细菌主要分布于窖泥;空气中分离到的细菌既不耐乙醇,也不耐乙酸。表明长期开展多粮浓香型白酒生产的酿造车间内已形成具备一定多样性、与酿造环境相适应、相对稳定的细菌群落;窖房空气、糟醅、窖泥中细菌群落相互间均存在相关性,且糟醅与窖泥细菌群落密切相关。 展开更多
关键词 多粮浓香型白酒产区 细菌 分布相关性 酿造特性
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生物工程专业高素质复合型应用人才培养方案初探 被引量:17
6
作者 张超 张健 +1 位作者 侯茂 魏琴 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第18期11343-11345,共3页
介绍了高素质复合型应用人才的培养目标,从"3+1"人才培养模式、课程体系设置、"双师型"师资队伍的建设、理论课程教学改革、实践性教学体系建立几方面,构建了高素质复合型应用人才培养方案。
关键词 生物工程 高素质复合型 培养方案
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模拟运输振动胁迫对宜宾茵红李生理生化变化的影响 被引量:12
7
作者 陈豫 胡伟 +1 位作者 王宇 郑朝娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期309-313,共5页
探讨振动胁迫对李子果实采后贮藏性的影响,为减轻李子果实振动损伤提供一定的理论依据。以宜宾茵红李为实验材料,模拟运输过程中机械伤害对茵红李采后果实生理和品质的影响。结果表明:随着振动胁迫时间的延长,受振动胁迫的茵红李果实与... 探讨振动胁迫对李子果实采后贮藏性的影响,为减轻李子果实振动损伤提供一定的理论依据。以宜宾茵红李为实验材料,模拟运输过程中机械伤害对茵红李采后果实生理和品质的影响。结果表明:随着振动胁迫时间的延长,受振动胁迫的茵红李果实与对照果实呼吸强度差异显著(p<0.05),呈现先上升后下降的趋势;与对照组比,可溶性固形物、可滴定酸显著的下降(p<0.05),维生素C含量下降但不显著(p>0.05);多酚氧化酶活性呈先急剧上升而后下降趋势,过氧化物酶活性变化虽有波动,但总体呈显著上升趋势,二者均与对照组有显著差异。茵红李是一种易受振动损伤的李子品种,运输振动胁迫能加速果实采后成熟及衰老。 展开更多
关键词 茵红李 振动胁迫 生理 生化
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宜宾芽菜低盐腌渍工艺研究 被引量:5
8
作者 尹礼国 庄婷 +4 位作者 凌跃 游玲 王松 徐洲 张超 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第2期52-56,71,共6页
从宜宾芽菜腌渍产品中筛选到5株产酸能力强的乳酸菌,降亚硝酸盐能力均在90%以上。通过16SrDNA分子生物学鉴定初步确定LAB-YC-2为Bacillus tequilensis,LAB-YC-8,LBA-YC-23为Brevibacterium halotolerans,LAB-YC-22,LAB-YC-28为Bacillus ... 从宜宾芽菜腌渍产品中筛选到5株产酸能力强的乳酸菌,降亚硝酸盐能力均在90%以上。通过16SrDNA分子生物学鉴定初步确定LAB-YC-2为Bacillus tequilensis,LAB-YC-8,LBA-YC-23为Brevibacterium halotolerans,LAB-YC-22,LAB-YC-28为Bacillus subtilis subsp.subtilis。LAB-YC-28较其他4株菌更适于制作低盐芽菜。研究确定芽菜低盐腌渍工艺条件是在25℃条件下,接种5%的以LAB-YC-28制作的发酵剂,腌渍6天,添加6%的食盐,腌渍产品色泽鲜艳,香气纯正,脆嫩可口,pH值为3.46-3.64,总酸度(以乳酸计)为0.75%±0.08%,亚硝酸盐含量为(1.528±0.122)mg/kg。低盐腌渍工艺是降低工厂废水排放量,减少人体食盐摄入量的有效措施。 展开更多
关键词 宜宾芽菜 乳酸菌 低盐腌渍工艺 发酵剂
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微生物工程工艺原理精品课程建设实践与探索 被引量:5
9
作者 张超 尹礼国 +3 位作者 朱文优 侯茂 游玲 魏琴 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第21期12774-12775,12817,共3页
阐述了精品课程的定义及其建设的目的,从课程建设目标、师资队伍建设、教材建设、教学内容、教学方法改革等方面探讨了微生物工程工艺原理精品课程的建设实践。
关键词 微生物工程工艺原理 精品课程 建设
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宜宾芽菜产酸细菌分离鉴定 被引量:3
10
作者 尹礼国 庄婷 +4 位作者 马治彬 凌跃 吴小燕 游玲 张超 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第4期46-49,55,共5页
宜宾芽菜是一种传统的腌渍蔬菜产品,采用高比例食盐腌渍而成,风味独特。为了解宜宾芽菜的腌渍微生态,从腌渍产品中分离得30株产酸细菌,通过16SrDNA序列同源分析表明,26株菌属于芽孢杆菌属(Bacillus),4株菌属于葡萄球菌属(Staphylococcus... 宜宾芽菜是一种传统的腌渍蔬菜产品,采用高比例食盐腌渍而成,风味独特。为了解宜宾芽菜的腌渍微生态,从腌渍产品中分离得30株产酸细菌,通过16SrDNA序列同源分析表明,26株菌属于芽孢杆菌属(Bacillus),4株菌属于葡萄球菌属(Staphylococcus)。生理生化特性研究表明,25株菌能降解淀粉,27株菌能够降解蛋白质,为宜宾芽菜微生态研究提供了重要的微生物资源。 展开更多
关键词 宜宾芽菜 乳酸菌 16S RDNA序列分析 泡菜
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宜宾豆腐乳毛霉分离及应用 被引量:3
11
作者 尹礼国 闵小兰 +2 位作者 袁华伟 徐洲 侯茂 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第2期89-92,共4页
为了解决宜宾地区豆腐乳制作中培菌周期长、易染菌、产品品质差等问题,从宜宾豆腐乳中分离得到15株毛霉菌。以生长良好的SH12为生产用菌,制作菌悬液应用于豆腐乳制作。通过对比实验表明:培菌温度以20℃最好,后熟时间以45~60天最好,豆腐... 为了解决宜宾地区豆腐乳制作中培菌周期长、易染菌、产品品质差等问题,从宜宾豆腐乳中分离得到15株毛霉菌。以生长良好的SH12为生产用菌,制作菌悬液应用于豆腐乳制作。通过对比实验表明:培菌温度以20℃最好,后熟时间以45~60天最好,豆腐坯口感柔滑细腻,香气纯正。自制豆腐乳氨基酸态氮、水溶性蛋白含量分别为0.803,8.828g/100g,均达到国家标准SB/T 10170-2007的要求。通过采用优选的毛霉菌提高了生产效率,减少了杂菌污染,使产品品质大大提升。 展开更多
关键词 腐乳 毛霉 培菌 后熟
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户用沼气池生命周期环境影响及经济效益评价 被引量:8
12
作者 陈豫 胡伟 +1 位作者 杨改河 冯永忠 《农机化研究》 北大核心 2012年第9期227-232,共6页
为了评价户用沼气池全生命周期的环境影响和经济效益,以中国农村8m3户用沼气池为研究对象,分别采用生命周期评价和生命周期成本方法对户用沼气池全生命周期的环境影响和经济效益进行了定量评价。研究结果表明,8m3户用沼气池全生命周期(... 为了评价户用沼气池全生命周期的环境影响和经济效益,以中国农村8m3户用沼气池为研究对象,分别采用生命周期评价和生命周期成本方法对户用沼气池全生命周期的环境影响和经济效益进行了定量评价。研究结果表明,8m3户用沼气池全生命周期(功能单元为400m3沼气)对环境影响负荷为1.641 8人当量,各种环境影响类型的相对贡献大小依次为富营养化、全球变暖、酸化。生命周期成本为3 082元,经济收益为835元,成本回收期为3.69年。基于上述分析得出沼肥的不合理利用和沼气池建设材料的弊端是影响沼气池环境排放和经济效益的主要因素,并提出了户用沼气行业减少环境排放和提高经济效益的对策和建议。 展开更多
关键词 沼气 环境影响 生命周期 经济效益
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即食腌制豆腐皮食品的工艺技术研究 被引量:4
13
作者 张长贵 王丹 +1 位作者 张琴 张耕 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第3期89-92,共4页
试验研究了采用豆腐皮为主要原料,添加辣椒粉、花椒粉、味精、麻油、白砂糖等辅料加工即食豆腐皮的工艺技术。试验结果表明,即食豆腐皮制作的最佳工艺条件:腌制盐浓度为8%,预煮时间为90s;油炸时油炸温度为185℃,油炸时间2min,豆腐皮与... 试验研究了采用豆腐皮为主要原料,添加辣椒粉、花椒粉、味精、麻油、白砂糖等辅料加工即食豆腐皮的工艺技术。试验结果表明,即食豆腐皮制作的最佳工艺条件:腌制盐浓度为8%,预煮时间为90s;油炸时油炸温度为185℃,油炸时间2min,豆腐皮与油比为1∶2;在添加0.1%柠檬酸和0.06%山梨酸钾的基础上,采用杀菌温度115℃,杀菌时间15min,产品保质效果较佳。 展开更多
关键词 即食 油炸 工艺技术
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退耕还林油樟林空间分布特征及其影响因素——以四川省宜宾市翠屏区为例 被引量:3
14
作者 伍自力 郭宗锋 +1 位作者 魏琴 王正军 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期73-77,共5页
为了分析农户选择油樟的影响因素,以四川省宜宾市翠屏区部分乡镇为例,将历年来退耕还林图斑数字化,在ArcGIS环境下对其面积、空间分布等进行分析。结果表明:油樟是当地最主要的退耕还林树种,所占比重最高;油樟的空间分布具有聚集特征,... 为了分析农户选择油樟的影响因素,以四川省宜宾市翠屏区部分乡镇为例,将历年来退耕还林图斑数字化,在ArcGIS环境下对其面积、空间分布等进行分析。结果表明:油樟是当地最主要的退耕还林树种,所占比重最高;油樟的空间分布具有聚集特征,尤其在原有油樟林地周围分布最多;距离传统油樟种植区越近,油樟在退耕还林树种中所占比重越高。这些空间特点说明,在油樟发展中自然环境有约束作用但不是最主要因素,当地政府引导、原有油樟栽植农户的示范带动作用,对油樟栽植的影响最大。然而,油樟的发展也将面临一定的困难,需要引起当地政府和农户的重视。 展开更多
关键词 退耕还林政策 油樟 政府引导
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对生物工程专业课程实施双语教学的思考 被引量:3
15
作者 廖英 徐洲 张超 《教育与职业》 北大核心 2014年第3期109-111,共3页
文章讨论了双语教学的相关理论和实施双语教学的必要性,并结合生物工程专业的教学现状,从双语教学目标的制定、学生英语水平、师资建设、教材的选用以及教学管理等方面对生物工程专业课程实施双语教学的途径作了探索。
关键词 生物工程 双语教学 途径
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利用盐渍蕨菜加工即食蔬菜食品的工艺技术研究 被引量:4
16
作者 张长贵 董加宝 张耕 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第2期96-99,共4页
试验以盐渍蕨菜为加工原料,研究了一种即食蔬菜食品的加工工艺技术。结果表明:蕨菜食品的最佳保脆工艺条件是0.2%浓度的CaCl2溶液浸泡处理25~35min或0.3%浓度的CaCl2溶液浸泡处理15~25min,产品脆度好;蕨菜水分含量控制在75.0%~80.0%,... 试验以盐渍蕨菜为加工原料,研究了一种即食蔬菜食品的加工工艺技术。结果表明:蕨菜食品的最佳保脆工艺条件是0.2%浓度的CaCl2溶液浸泡处理25~35min或0.3%浓度的CaCl2溶液浸泡处理15~25min,产品脆度好;蕨菜水分含量控制在75.0%~80.0%,产品的质地和外观最佳。同时,通过正交试验确定了各种调料的最佳基本配方为复合辣椒红油添加量7.0%,复合肉香粉添加量0.04%,甜味剂添加量0.04%,鲜味剂添加量0.7%。 展开更多
关键词 蕨菜 加工工艺 即食食品
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食品工艺学导论课程的教学改革与实践 被引量:2
17
作者 徐洲 王松 +2 位作者 张长贵 魏琴 张超 《安徽农业科学》 CAS 2017年第5期256-258,共3页
从食品工艺学导论课程的教学条件、理论教学方法和实验教学模式等方面进行了教学改革。结果表明,修订的教学大纲、自编的实验教程和省级重点实验室的使用改善了教学条件,保证了教学活动更好地开展;理论教学的改革增加了学生的积极性和... 从食品工艺学导论课程的教学条件、理论教学方法和实验教学模式等方面进行了教学改革。结果表明,修订的教学大纲、自编的实验教程和省级重点实验室的使用改善了教学条件,保证了教学活动更好地开展;理论教学的改革增加了学生的积极性和参与度,学生的食品安全意识和职业道德得到加强,生产实习环节提高了学生理论联系实际的能力;以"学生为主导"的实验教学模式同时锻炼了学生基本技能和综合实验设计的能力,使独立完成实验任务的学生比例从50%提高到了80%。改革后的课程教学使学生能更好地掌握课程内容,为学生后续课程的学习奠定了基础,新的课程教学方式可以为其他高等院校在食品加工、保藏方向的教学模式提供参考。 展开更多
关键词 食品工艺学导论 教学改革 实验模式
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宜宾的野生药用植物资源调查 被引量:3
18
作者 陈东林 潘树林 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期44-47,共4页
宜宾地处四川盆地南缘,金沙江、岷江和长江三江汇流地带,以中低山地和丘陵为主要地貌,气候温和多雨,植物资源丰富,素有"药物宝库"之美称.几年来我们通过资料查询、实地考察等调查研究方法,总结出宜宾的野生药用植物600余种.... 宜宾地处四川盆地南缘,金沙江、岷江和长江三江汇流地带,以中低山地和丘陵为主要地貌,气候温和多雨,植物资源丰富,素有"药物宝库"之美称.几年来我们通过资料查询、实地考察等调查研究方法,总结出宜宾的野生药用植物600余种.通过对主要种类的药用功能和生长习性及分布进行简单介绍,对开发利用和保护宜宾野生药用植物资源提出了一些建议,为国内外专家研究宜宾的野生药用植物提供了第一手资料. 展开更多
关键词 野生 药用植物 资源 开发利用
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花生凝胶食品的研制 被引量:1
19
作者 冯学愚 张超 侯茂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期269-272,共4页
本文依据花生蛋白质在一定条件沉凝的特性,采用CaCl2进行了花生凝胶食品的研制。结果表明,产品具有花生特有的风味和良好的烹饪加工性能,维生素E、蛋白质、脂肪收得率分别为81.2%、92.3%和82.1%。
关键词 花生加工 凝胶食品
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生物工程专业自主式课堂教学模式探索
20
作者 张超 《教育与职业》 北大核心 2011年第24期134-135,共2页
文章讨论了自主学习的重要性和自主学习的含义,并结合生物工程专业课堂学习现状及教学中存在的问题,提出了生物工程专业自主式课堂教学模式。近几年的教学实践证明,这种自主式课堂教学模式对培养学生的自主学习能力和社会适应性有明显... 文章讨论了自主学习的重要性和自主学习的含义,并结合生物工程专业课堂学习现状及教学中存在的问题,提出了生物工程专业自主式课堂教学模式。近几年的教学实践证明,这种自主式课堂教学模式对培养学生的自主学习能力和社会适应性有明显的促进作用。 展开更多
关键词 生物工程 专业课堂 自主学习 教学模式
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