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江苏某市水稻籽粒重金属富集特征及健康风险评价 被引量：13
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作者 郝社锋 任静华 +4 位作者 范健 许伟伟 廖启林 华明 卢宜迅 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期217-222,228,共7页
为评估食用重金属污染土壤所产水稻对人体健康产生的风险,选取江苏省某市16个乡镇393组水稻籽粒-根际土为研究对象,考察As、Cd、Cr、Hg、Pb的质量浓度和富集特征;利用单因子污染指数法分析水稻籽粒的重金属污染特征,并用健康风险指数(HQ... 为评估食用重金属污染土壤所产水稻对人体健康产生的风险,选取江苏省某市16个乡镇393组水稻籽粒-根际土为研究对象,考察As、Cd、Cr、Hg、Pb的质量浓度和富集特征;利用单因子污染指数法分析水稻籽粒的重金属污染特征,并用健康风险指数(HQ)评估重金属对人体健康的潜在风险。结果表明:Cd的富集系数远高于其他重金属,说明Cd具有更强的迁移性,易从土壤转移至水稻籽粒中。部分水稻籽粒中Cd质量浓度超过《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中的标准限值。5项重金属中,仅Cd对暴露人群产生的HQ大于1,是影响人体健康的主要因子。其中,食用无污染和轻微Cd污染土壤所产水稻的HQ小于1,没有健康风险;>2~18岁男性人群食用轻度Cd污染土壤所产水稻的HQ大于1,会产生一定的风险;食用中度及重度Cd污染土壤所产水稻对所有人群的HQ均超过1,HQ最高可达6.32,对当地人群具有较大健康风险,且水稻籽粒重金属摄入对儿童造成的健康风险高于成人。 展开更多
关键词 重金属 水稻籽粒 风险指数 健康风险评价
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