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乳酸克鲁维酵母常温常压等离子体诱变选育及其突变株整细胞催化特性被引量：3: 1; 作者曹纲刘云 +3 位作者郭金玲吕育财余华顺龚大春《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第5期42-47,共6页; 采用常温常压等离子体(ARTP)诱变方法,以耐20 g/L的苯乙酮毒性和酮基还原酶酶活作为筛选标记,对乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)进行选育,得到酮基还原酶酶活2.72 U/m L的突变菌株KL5,并研究了该菌株在不同碳源、氮源中的生长特... 展开更多; 关键词乳酸克鲁维酵母常温常压等离子体诱变酮基还原酶苯乙酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactics整细胞催化苯乙酮制备(R)-1-苯乙醇工艺研究被引量：3: 2; 作者曹纲郑美娟 +5 位作者郭金玲田毅红吕育财余华顺姚鹃龚大春《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2018年第2期108-112,共5页; 在研究乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)生长特性基础上,确定了该菌株最佳碳源和用量为蔗糖23.8g/L,最佳氮源和用量为酵母浸粉10.0g/L;研究发现,与静息细胞催化相比,乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)在培养18h后添加底物苯... 展开更多; 关键词乳酸克鲁维酵母整细胞催化 (R)-1-苯乙醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

桔青霉产核酸酶P1酶分离纯化及其酶学性质被引量：4: 3; 作者李明余华顺 +2 位作者喻晨吴尧龚大春《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第7期89-94,共6页; 桔青霉(Penicillium citrinum)产核酸酶P1浓缩液采用活性炭脱色、硫酸铵分级沉淀、脱盐和凝胶层析等分离技术,得到核酸酶P1纯组分,并研究了该酶的酶学性质。该酶纯化后比酶活达到33967 U/mg,纯化倍数为8.48倍;该酶的米氏常数Km、最大反... 展开更多; 关键词核酸酶P1 纯化动力学参数酶学性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

三种酶解底物制备的诱食剂的香气分析及适口性研究被引量：2: 4; 作者宋诗清童彦尊 +2 位作者冯涛范然然喻晨《中国饲料》北大核心 2019年第1期65-71,共7页; 采用顶空固相微萃取分别对三种商业酶制备的诱食剂做香气成分提取,通过气相色谱-质谱技术共检测到40种香气物质。再用同时蒸馏萃取法萃取三种诱食剂的挥发性成分,通过芳香萃取物稀释法与气相色谱-嗅闻仪联用,鉴定出甲硫醇、菠萝醛、2-... 展开更多; 关键词诱食剂顶空固相微萃取芳香萃取物稀释法适口性偏最小二乘回归法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乳酸克鲁维酵母常温常压等离子体诱变选育及其突变株整细胞催化特性被引量：3: 1; 作者曹纲刘云郭金玲吕育财余华顺龚大春; 机构三峡大学生物催化重点实验室安琪酵母股份有限公司酶制剂事业部; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第5期42-47,共6页; 基金国家自然基金项目(21776162) 宜昌市科技攻关项目(A2015-001); 文摘采用常温常压等离子体(ARTP)诱变方法,以耐20 g/L的苯乙酮毒性和酮基还原酶酶活作为筛选标记,对乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)进行选育,得到酮基还原酶酶活2.72 U/m L的突变菌株KL5,并研究了该菌株在不同碳源、氮源中的生长特性及对底物苯乙酮转化能力。结果表明,蔗糖、酵母浸粉分别是突变株的最佳碳源和氮源;在一次添加苯乙酮20 g/L底物,蔗糖22.0 g/L,酵母浸粉10.0 g/L,磷酸二氢钾3.0 g/L,七水合硫酸镁1 g/L的催化条件下,28℃、200 r/min转化48 h,诱变菌株KL5对苯乙酮转化率可达到91.8%,比出发菌株提高2.5倍。该菌株具有广阔的生物催化应用前景。; 关键词乳酸克鲁维酵母常温常压等离子体诱变酮基还原酶苯乙酮; Keywords Kluyveromyces lactis ART P mutation keto-reductase acetophenone; 分类号 Q935 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactics整细胞催化苯乙酮制备(R)-1-苯乙醇工艺研究被引量：3: 2; 作者曹纲郑美娟郭金玲田毅红吕育财余华顺姚鹃龚大春; 机构三峡大学生物催化重点实验室安琪酵母股份有限公司酶制剂事业部; 出处《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2018年第2期108-112,共5页; 基金国家自然基金面上项目"近平滑假丝酵母羰基还原用酶的定点突变及其催化特性研究"(21076114); 文摘在研究乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)生长特性基础上,确定了该菌株最佳碳源和用量为蔗糖23.8g/L,最佳氮源和用量为酵母浸粉10.0g/L;研究发现,与静息细胞催化相比,乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)在培养18h后添加底物苯乙酮催化更加有利于转化为(R)-1-苯乙醇;最后对苯乙酮催化工艺进行了5因素4水平的正交实验优化.结果表明,Kluyveromyces lactics细胞采用蔗糖23.0g/L,酵母浸粉10.0g/L,磷酸二氢钾2.0g/L,七水合硫酸镁1.5g/L,30℃条件下培养18h后,每隔4h分3次添加底物苯乙酮,底物容量为249mmol/L,整细胞催化24h,(R)-1-苯乙醇化学收率95%,光学收率均达到99.5%以上.; 关键词乳酸克鲁维酵母整细胞催化 (R)-1-苯乙醇; Keywords Kluyveromyces lactics whole cell catalysis （R）-l-Phenyl ethanol; 分类号 Q814 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桔青霉产核酸酶P1酶分离纯化及其酶学性质被引量：4: 3; 作者李明余华顺喻晨吴尧龚大春; 机构三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室(三峡大学) 安琪酵母股份有限公司特种酶制剂事业部; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第7期89-94,共6页; 基金国家自然科学基金项目(21776162) 三峡大学学位论文培优基金项目资助(2019SSPY151)。; 文摘桔青霉(Penicillium citrinum)产核酸酶P1浓缩液采用活性炭脱色、硫酸铵分级沉淀、脱盐和凝胶层析等分离技术,得到核酸酶P1纯组分,并研究了该酶的酶学性质。该酶纯化后比酶活达到33967 U/mg,纯化倍数为8.48倍;该酶的米氏常数Km、最大反应速度Vm和催化常数Kcat分别为2.50 mmol/L、0.0864 mmol/(mL·min)和252.43 s-1。该酶最适温度为75℃,热稳定范围60~75℃;最适pH为5.5,pH稳定范围为4.0~6.0;Zn2+在1 mmol/L条件下对核酸酶P1有很好的激活作用,Cu2+和Co2+对该酶的抑制作用明显,而Ni2+、Fe2+、Mn2+等离子具有不同程度的抑制作用。本研究对于该酶的广泛应用奠定了科学基础。; 关键词核酸酶P1 纯化动力学参数酶学性质; Keywords nuclease P1 purification kinetic parameter enzymatic property; 分类号 O629 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三种酶解底物制备的诱食剂的香气分析及适口性研究被引量：2: 4; 作者宋诗清童彦尊冯涛范然然喻晨; 机构上海应用技术大学香料香精技术与工程学院安琪酵母股份有限公司特种酶制剂事业部; 出处《中国饲料》北大核心 2019年第1期65-71,共7页; 文摘采用顶空固相微萃取分别对三种商业酶制备的诱食剂做香气成分提取,通过气相色谱-质谱技术共检测到40种香气物质。再用同时蒸馏萃取法萃取三种诱食剂的挥发性成分,通过芳香萃取物稀释法与气相色谱-嗅闻仪联用,鉴定出甲硫醇、菠萝醛、2-甲基吡嗪、糠醛对整体风味贡献大。通过电子鼻技术分析比较三种诱食剂的整体香气差异。最后采用两碗法进行适口性测试,并采用偏最小二乘回归分析了风味物质与采食率、第一口偏好之间的相关性。; 关键词诱食剂顶空固相微萃取芳香萃取物稀释法适口性偏最小二乘回归法; Keywords attractants HS-SPME AEDA palatability PLSR; 分类号 S816.74 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	乳酸克鲁维酵母常温常压等离子体诱变选育及其突变株整细胞催化特性	曹纲刘云郭金玲吕育财余华顺龚大春	《中国酿造》 CAS 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactics整细胞催化苯乙酮制备(R)-1-苯乙醇工艺研究	曹纲郑美娟郭金玲田毅红吕育财余华顺姚鹃龚大春	《三峡大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	桔青霉产核酸酶P1酶分离纯化及其酶学性质	李明余华顺喻晨吴尧龚大春	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	三种酶解底物制备的诱食剂的香气分析及适口性研究	宋诗清童彦尊冯涛范然然喻晨	《中国饲料》北大核心	2019	2	在线阅读下载PDF 职称材料