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UPLC-MS/MS法同时测定白酒中21种氨基酸的含量
被引量：
1
1
作者
张季
杨沙
+3 位作者
罗玉航
侯睿
马新雨
朱小兰
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024年第1期250-254,共5页
该研究建立了一种采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中21种氨基酸含量的检测方法。白酒样品经过12000 r/min离心5 min后,将上清液直接用于色谱分析,外标法定量。结果表明,在10~1000 ng/mL质量浓度范围内,氨基酸含量...
该研究建立了一种采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中21种氨基酸含量的检测方法。白酒样品经过12000 r/min离心5 min后,将上清液直接用于色谱分析,外标法定量。结果表明,在10~1000 ng/mL质量浓度范围内,氨基酸含量线性关系良好,相关系数(R2)均>0.995,检出限和定量限分别为0.1~5.0 ng/m L和0.2~20 ng/mL,其保留时间相对标准偏差(RSD)<0.29%,峰面积RSD为1.54%~10.33%,加标回收率为80%~130%。该方法准确可靠,重复性好,可以用于白酒中21种氨基酸的含量的测定。
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关键词
白酒
氨基酸
超高效液相色谱-串联质谱法
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职称材料
题名
UPLC-MS/MS法同时测定白酒中21种氨基酸的含量
被引量：
1
1
作者
张季
杨沙
罗玉航
侯睿
马新雨
朱小兰
机构
遵义市产品质量检验检测院
中国
农业大学四川现代农业产业研究院
安捷伦
科技
(
中国
)
有限公司
成都
分公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024年第1期250-254,共5页
基金
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2023]一般386)
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2023]一般364)
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK117)。
文摘
该研究建立了一种采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定白酒中21种氨基酸含量的检测方法。白酒样品经过12000 r/min离心5 min后,将上清液直接用于色谱分析,外标法定量。结果表明,在10~1000 ng/mL质量浓度范围内,氨基酸含量线性关系良好,相关系数(R2)均>0.995,检出限和定量限分别为0.1~5.0 ng/m L和0.2~20 ng/mL,其保留时间相对标准偏差(RSD)<0.29%,峰面积RSD为1.54%~10.33%,加标回收率为80%~130%。该方法准确可靠,重复性好,可以用于白酒中21种氨基酸的含量的测定。
关键词
白酒
氨基酸
超高效液相色谱-串联质谱法
Keywords
Baijiu
amino acid
ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
UPLC-MS/MS法同时测定白酒中21种氨基酸的含量
张季
杨沙
罗玉航
侯睿
马新雨
朱小兰
《中国酿造》
CAS
北大核心
2024
1
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职称材料
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参考文献
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