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题名金针菇与茶树菇挥发性成分的研究
被引量：8
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作者
张莹
于士军
张鹏飞
张龙娃
樊美珍
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机构
安徽农业大学
安徽鑫农食用菌有限公司
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第7期188-192,共5页
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文摘
采用同时蒸馏萃取法分别提取金针菇和茶树菇子实体的挥发性成分,经GC-MS分析,分别鉴定出32种和31种挥发性成分;主要为酚类和醛类。金针菇主要成分有2,6-二叔丁基对甲酚、苯乙醛、5-甲基呋喃醛、2-甲基苯酚、2,5-二乙基吡嗪、吲哚;茶树菇主要成分有2,6-二叔丁基对甲酚、2-戊基-呋喃、苯乙醛、苯乙醇、2-甲基-庚烷、吲哚。
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关键词
金针菇
茶树菇
挥发性成分
GC—MS
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Keywords
Flammulina velutiper, Agrocybe chaxinggu, volatile components, GC-MS
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名江淮地区白金针菇优良菌株筛选试验研究
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作者
张磊
鲍先巡
张传峰
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机构
安徽省农业科学院蚕桑研究所
安徽省农业科学院产业处
安徽鑫农食用菌有限公司
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出处
《现代农业科技》
2016年第2期104-104,112,共2页
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基金
安徽省对外科技合作计划项目(1403062013)
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文摘
为了筛选出适合江淮地区本土栽培的优良金针菇栽培品种,对8个金针菇品种的菌丝生长特性、子实体产量和生物学性状等进行了比较试验。结果表明:金针菇品种江淮1号菌株菌丝洁白,长势较好,生长速度快,生物转化率最高,因此江淮1号可作为优良金针菇品种在江淮地区推广栽培。
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关键词
金针菇
优良菌株
江淮地区
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Keywords
Flammulina velutipes
fine strains
Jianghuai region
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分类号
S646.15
[农业科学—蔬菜学]
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