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题名校企合作下粮油工业现代工匠育人体系的创新研究
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作者
潘阳
沈洁
张园
周明明
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机构
安徽粮食工程职业学院粮食工程系
安徽合肥城东国家粮食储备库
中储粮合肥油脂库有限公司
中粮(江阴)粮油仓储有限公司
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出处
《现代农业研究》
2023年第10期75-78,共4页
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基金
2021年安徽省职业与成人教育学会教育教学研究规划课题“长三角粮食类专业职业教育一体化融合发展研究”(项目编号:Azcj2021119)
2022年安徽省高校“三全育人”试点省建设暨高校思想政治能力提升计划-高校思想政治工作创新项目-“铸‘粮’心、育匠才”培养粮油工业现代工匠实践育人探索(项目编号:sztsjh-2022-4-26)。
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文摘
作为高校一项实践性较强的专业,粮食工程专业兼具农学、工学的双重学科性质特征,承担着培育高素质粮食行业人才的重任。新时代大力弘扬工匠精神的背景下,迫切需要创新粮油工业现代工匠育人培养模式,以推动粮油企业及社会经济的发展。本研究指出了创新粮油工业现代工匠育人体系的重要意义,分析了当前校企合作机制下粮油工业人才培养现状,并总结了校企合作下粮油工业现代工匠育人体系的创新策略,以期培育出懂技术、精技能、擅创新的技术技能型粮油工业人才,促进粮油加工行业的可持续发展,践行高校立德树人的根本任务。
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关键词
校企合作
粮油工业人才
现代工匠
育人体系
创新
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Keywords
school-enterprise cooperation
talents in grain and oil industry
modern craftsman
education system
innovation
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分类号
G71
[文化科学—职业技术教育学]
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题名3种大米淀粉脱支前后结构及流变特性
被引量：6
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作者
曹川
申明玉
许莉
韦冬梅
周裔彬
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机构
安徽农业大学茶与食品科技学院
安徽粮食工程职业学院粮食工程系
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第21期88-93,共6页
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基金
高等学校省级质量工程项目(2016jxtd038)
安徽省科技攻关项目(1704a07020098)
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文摘
通过普鲁兰酶处理糯米、粳米和籼米淀粉,研究酶水解对3种大米淀粉结构和流变特性的影响。结果表明,经普鲁兰酶处理后3种大米淀粉的结晶度降低,无定型区域增加;链长分布结果表明3种大米淀粉的精细结构相似,水解反应对较短的侧链更有效,糯米淀粉更易被酶解;脱支淀粉和天然大米淀粉的傅里叶变换红外光谱没有明显差异,-OH的伸缩振动吸收峰相对增强;添加普鲁兰酶后,淀粉糊黏度急剧下降,糯米淀粉黏度下降最快,较容易被水解;流变学特性表明淀粉颗粒分子间缔合、排列松散,运动性增强,溶解度和持水力有所增强。糯米淀粉对普鲁兰酶处理较其他两种大米淀粉更为敏感。结论:脱支处理改善了淀粉凝胶性能,增强了淀粉的流动性。
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关键词
大米淀粉
普鲁兰酶
脱支
分子结构
流变特性
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Keywords
rice starch
pullulanase
debranching
molecular structure
rheological properties
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分类号
TS231.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名芜湖市孙村镇美丽乡村基础设施建设现状及措施
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作者
梁巧真
孙轶
冯慧
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机构
安徽粮食工程职业学院粮食工程系
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出处
《南方农业》
2022年第24期142-144,共3页
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基金
2020安徽省级质量工程项目“基于技能竞赛的建筑CAD课程教学改革研究”(2020jyxm0481)
安徽省教育厅科学研究项目“非线性下的混凝土箱形截面构件剪力滞研究”(2022AH053110)。
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文摘
完善农村基础设施是实施乡村振兴的重要途径,农村生活性基础设施是农民生活的基本保障。为更好地实施美丽乡村建设,以安徽省芜湖市繁昌区孙村镇为例,分析了乡村振兴下美丽乡村基础设施房屋、道路、厕所及乡村公园建设的现状及存在的问题,最后从“结合民意,注重规划;加强宣传,动员村民;注重实用,兼顾美观;健全维护机制,责任到人;引进人才,加大投资”5个方面提出了乡村基础设施建设的建议。
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关键词
乡村振兴
美丽乡村
基础设施
安徽省芜湖市孙村镇
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分类号
F327
[经济管理—产业经济]
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