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食品检测实验室能力验证测试的过程控制与经验探讨 被引量:4
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作者 陈洁 《食品安全导刊》 2021年第15期75-75,77,共2页
能力验证是实验室认可机构和实验室用户评定食品检测实验室校准和检测能力的主要依据之一,也是食品检测实验室进行自我评定的重要尺度,本文通过对能力验证的前期准备、过程控制、结果审核与报送和经验总结进行分析,为提升食品检测实验... 能力验证是实验室认可机构和实验室用户评定食品检测实验室校准和检测能力的主要依据之一,也是食品检测实验室进行自我评定的重要尺度,本文通过对能力验证的前期准备、过程控制、结果审核与报送和经验总结进行分析,为提升食品检测实验室检测结果的准确性和可控性提供参考。 展开更多
关键词 食品检测实验室 能力验证 过程控制 注意事项
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分光光度法测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠含量的不确定度评估 被引量:3
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作者 陈洁 《现代食品》 2021年第6期199-201,共3页
用分光光度法对鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量的不确定度进行评定。根据《鸡精调味料》测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量按照《测量不确定度要求的实施指南》《化学分析中不确定度的评估指南》及《测量不确定度评定与表示》,... 用分光光度法对鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量的不确定度进行评定。根据《鸡精调味料》测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量按照《测量不确定度要求的实施指南》《化学分析中不确定度的评估指南》及《测量不确定度评定与表示》,建立结果不确定度评定的数学模型并探讨其测定结果不确定度。鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量为1.33 g/100 g,扩展不确定度为0.27 g/100 g,置信区间95%,k=2。测量结果的不确定度主要来源于定容引入的不确定度,紫外分光光度计自身的不确定度影响次之,而样品称量引入的不确定度和试样重复测定产生的不确定度带来的影响可忽略不计。 展开更多
关键词 分光光度法 不确定度 呈味核苷酸二钠
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