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脱氧雪腐镰刀菌烯醇在食品加工中的变化研究进展
被引量:
5
1
作者
常敬华
何志明
+1 位作者
戴四基
姚仕鑫
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期283-288,共6页
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,严重影响人和牲畜的健康。分析粮食从农田到餐桌的生产加工过程DON毒素的转移、降解规律,评价不同污染程度的粮食及其制品加工后的健康风险,及通过合理加工...
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,严重影响人和牲畜的健康。分析粮食从农田到餐桌的生产加工过程DON毒素的转移、降解规律,评价不同污染程度的粮食及其制品加工后的健康风险,及通过合理加工降低食品中毒素污染程度,成为保证粮食及其制品食用安全的重要方法。该文主要论述了国内外有关DON毒素在食品加工过程中的变化规律,为食品加工提供合理去除DON毒素方法并为完善食品中DON毒素的安全风险评估提供参考。
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关键词
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)
食品加工
真菌毒素
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职称材料
沿淮及淮北2012年小麦赤霉病流行原因分析与治理对策
被引量:
4
2
作者
戴四基
《安徽农业科学》
CAS
2012年第36期17557-17558,共2页
在田间调查、走访农户及试验示范的基础上,结合历史资料及气侯因素对沿淮及淮北地区2012年小麦赤霉病的发生特点及流行原因进行了分析,并提出了小麦赤霉病防治对策,为广大小麦种植户防治小麦赤霉病提供了借鉴。
关键词
小麦
赤霉病
流行原因
对策
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职称材料
小麦施用三维强力肥肥效试验
3
作者
吴炳坤
姚春风
《安徽农业科学》
CAS
1996年第S2期24-25,共2页
在肥力水平中等偏下的田块,小麦产量达3.75t/ha,需施用三维强力肥750kg/ha;小麦产量达4.5t/ha,需施用三维强力肥1.
关键词
小麦
三维强力肥
肥效
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职称材料
题名
脱氧雪腐镰刀菌烯醇在食品加工中的变化研究进展
被引量:
5
1
作者
常敬华
何志明
戴四基
姚仕鑫
机构
辽宁工程技术大学理学院
安徽省蚌埠市农技推广中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期283-288,共6页
基金
科技部基础性工作专项(2013FY113400)
辽宁省教育厅基金(L2015207)资助
文摘
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,严重影响人和牲畜的健康。分析粮食从农田到餐桌的生产加工过程DON毒素的转移、降解规律,评价不同污染程度的粮食及其制品加工后的健康风险,及通过合理加工降低食品中毒素污染程度,成为保证粮食及其制品食用安全的重要方法。该文主要论述了国内外有关DON毒素在食品加工过程中的变化规律,为食品加工提供合理去除DON毒素方法并为完善食品中DON毒素的安全风险评估提供参考。
关键词
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)
食品加工
真菌毒素
Keywords
deoxynivalenol(DON)
food processing
mycotoxin
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
沿淮及淮北2012年小麦赤霉病流行原因分析与治理对策
被引量:
4
2
作者
戴四基
机构
安徽
农业大学
安徽省蚌埠市农技推广中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第36期17557-17558,共2页
文摘
在田间调查、走访农户及试验示范的基础上,结合历史资料及气侯因素对沿淮及淮北地区2012年小麦赤霉病的发生特点及流行原因进行了分析,并提出了小麦赤霉病防治对策,为广大小麦种植户防治小麦赤霉病提供了借鉴。
关键词
小麦
赤霉病
流行原因
对策
分类号
S512.2 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
小麦施用三维强力肥肥效试验
3
作者
吴炳坤
姚春风
机构
安徽省
蚌埠市
郊区
农技推广中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
1996年第S2期24-25,共2页
文摘
在肥力水平中等偏下的田块,小麦产量达3.75t/ha,需施用三维强力肥750kg/ha;小麦产量达4.5t/ha,需施用三维强力肥1.
关键词
小麦
三维强力肥
肥效
分类号
S512.106.2 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
脱氧雪腐镰刀菌烯醇在食品加工中的变化研究进展
常敬华
何志明
戴四基
姚仕鑫
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016
5
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职称材料
2
沿淮及淮北2012年小麦赤霉病流行原因分析与治理对策
戴四基
《安徽农业科学》
CAS
2012
4
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职称材料
3
小麦施用三维强力肥肥效试验
吴炳坤
姚春风
《安徽农业科学》
CAS
1996
0
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职称材料
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