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脱氧雪腐镰刀菌烯醇在食品加工中的变化研究进展 被引量:5
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作者 常敬华 何志明 +1 位作者 戴四基 姚仕鑫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期283-288,共6页
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,严重影响人和牲畜的健康。分析粮食从农田到餐桌的生产加工过程DON毒素的转移、降解规律,评价不同污染程度的粮食及其制品加工后的健康风险,及通过合理加工... 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,严重影响人和牲畜的健康。分析粮食从农田到餐桌的生产加工过程DON毒素的转移、降解规律,评价不同污染程度的粮食及其制品加工后的健康风险,及通过合理加工降低食品中毒素污染程度,成为保证粮食及其制品食用安全的重要方法。该文主要论述了国内外有关DON毒素在食品加工过程中的变化规律,为食品加工提供合理去除DON毒素方法并为完善食品中DON毒素的安全风险评估提供参考。 展开更多
关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON) 食品加工 真菌毒素
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沿淮及淮北2012年小麦赤霉病流行原因分析与治理对策 被引量:4
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作者 戴四基 《安徽农业科学》 CAS 2012年第36期17557-17558,共2页
在田间调查、走访农户及试验示范的基础上,结合历史资料及气侯因素对沿淮及淮北地区2012年小麦赤霉病的发生特点及流行原因进行了分析,并提出了小麦赤霉病防治对策,为广大小麦种植户防治小麦赤霉病提供了借鉴。
关键词 小麦 赤霉病 流行原因 对策
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小麦施用三维强力肥肥效试验
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作者 吴炳坤 姚春风 《安徽农业科学》 CAS 1996年第S2期24-25,共2页
在肥力水平中等偏下的田块,小麦产量达3.75t/ha,需施用三维强力肥750kg/ha;小麦产量达4.5t/ha,需施用三维强力肥1.
关键词 小麦 三维强力肥 肥效
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