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桑叶的营养成分和食用药用开发价值研究进展
被引量：
26
1
作者
张媛
《现代农业科技》
2012年第22期264-266,共3页
综述近年来国内外对桑叶的化学成分及其食用药用价值研究进展,指出桑叶含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂类、维生素、多糖类、黄酮类、生物碱、挥发油类等多种化学成分,还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、清除自由基、抗衰老...
综述近年来国内外对桑叶的化学成分及其食用药用价值研究进展,指出桑叶含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂类、维生素、多糖类、黄酮类、生物碱、挥发油类等多种化学成分,还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等药理作用。并指出了桑叶在药品和功能性食品研究开发领域中的广阔前景,为桑叶资源的合理开发利用提供了依据。
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关键词
桑叶
营养成分
食用药用价值
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题名
桑叶的营养成分和食用药用开发价值研究进展
被引量：
26
1
作者
张媛
机构
安徽省绩溪县扬溪农服中心
出处
《现代农业科技》
2012年第22期264-266,共3页
文摘
综述近年来国内外对桑叶的化学成分及其食用药用价值研究进展,指出桑叶含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂类、维生素、多糖类、黄酮类、生物碱、挥发油类等多种化学成分,还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等药理作用。并指出了桑叶在药品和功能性食品研究开发领域中的广阔前景,为桑叶资源的合理开发利用提供了依据。
关键词
桑叶
营养成分
食用药用价值
Keywords
mulberry leaves
nutritional components
edible and medicinal value
分类号
S888 [农业科学—特种经济动物饲养]
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作者
出处
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1
桑叶的营养成分和食用药用开发价值研究进展
张媛
《现代农业科技》
2012
26
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