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植物油脱胶研究进展 被引量：4
1
作者 王虹 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期127-137,共11页
本文根据文献资料,系统地阐述植物油脱胶基础研究的最新成果。首先简单介绍现行的几种先进脱胶工艺,然后重点论述影响脱胶过程的因素,最后扼要讨论了脱胶辅效应。
关键词 脱胶工艺 脱胶油 化学脱胶 胶剂 葵花籽油 中和度 基础研究 油脚 文献资料 柠檬酸溶液
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脱脂米糠生产植酸钙工艺的探讨 被引量：3
2
作者 王虹 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1990年第5期53-57,共5页
米糠生产植酸钙在我国虽有几十年的历史,但仍然存在许多问题,诸如生产工艺落后,劳动强度大,得率偏低,质量差,副产品未合理利用等,严重阻碍和影响了植酸钙的生产推广和应用。国内尚未见有关对植酸钙生产工艺过程进行全面论证分析的报导... 米糠生产植酸钙在我国虽有几十年的历史,但仍然存在许多问题,诸如生产工艺落后,劳动强度大,得率偏低,质量差,副产品未合理利用等,严重阻碍和影响了植酸钙的生产推广和应用。国内尚未见有关对植酸钙生产工艺过程进行全面论证分析的报导。本文根据大量的资料和实验数据,结合理论分析和国内生产现状,对米糠生产植酸钙的工艺进行全面分析剖解,力图促进和指导生产。 一、植酸钙生产“全封闭” 展开更多
关键词 脱脂米糠 植酸钙 生产工艺
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三种红薯粉丝新产品
3
作者 章一平 章和平 《农牧产品开发》 1997年第3期30-30,共1页
关键词 甘薯 粉丝 新产品
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油脂变败及其防止对策
4
作者 吴正达 《粮食与油脂》 1994年第4期52-53,共2页
1.油脂中生育酚分解及防止方法 近年来由于制油技术和贮藏方法进步,已使我们可以获得优质食用油,但一旦投放到市场上,就会因许许多多流通环节,使品质发生变化。其中特别是那种加热和长期曝露在空气和日光中的油脂,更易迅速引起氧化和变... 1.油脂中生育酚分解及防止方法 近年来由于制油技术和贮藏方法进步,已使我们可以获得优质食用油,但一旦投放到市场上,就会因许许多多流通环节,使品质发生变化。其中特别是那种加热和长期曝露在空气和日光中的油脂,更易迅速引起氧化和变质。油脂产生变质以后,不仅风味劣化,营养价值也随之下降。影响变质的因素很多,主要是构成脂肪酸的不饱和度、组成比例及生育酚含量等。 展开更多
关键词 油脂 变质 防止 抗氧化剂
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机制红薯粉丝及其新产品的配制
5
作者 章和平 《农技服务》 1996年第10期39-40,共2页
以薯类或豆类淀粉为原料生产粉丝,目前有传统的手工漏粉制作与自熟挤压机械式两种方法。由于手工漏粉产量小,难已形成规模化生产,故目前在许多农户中继续延用。而自熟挤压机制粉丝生产具有产量大。
关键词 机制红薯粉丝 粉丝 新产品 配制
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(2E,4E)—3,7,11—三甲基—2,4—十二碳二烯酸的合成 被引量：1
6
作者 孔岭泉 魏昭云 吕腊梅 《安徽大学学报（自然科学版）》 CAS 1989年第2期67-70,共4页
以柠檬醛和3-甲基戊烯-1,5—二酸二乙酯为原料,经氢化、缩合、脱羧、转型和分离等步骤,制得高立体化学纯度的昆虫生长调节剂Hydroprene和Kinoprene的主要中间体(2E,4E)—3,7,11—三甲基—2,4—十二碳二烯酸。
关键词 柠檬醛 昆虫生长调节剂 杀虫剂
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浅述国内储油新技术 被引量：9
7
作者 谢月昆 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期62-64,共3页
针对植物油的性质和引起酸败的各种因素，探讨了控制和延缓油脂酸败的方法，概述了国内发展中的储油新技术。
关键词 植物油 酸败 储藏 油脂 储油技术
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微胶囊制品生产技术 被引量：2
8
作者 吴正达 《粮食与油脂》 1996年第1期40-43,共4页
在将功能性物质用于食品时,为保持其稳定性和避免对风味产生不良影响,最近,较多采用微胶囊化技术。 很早以来人们一直对微胶囊化技术进行研讨,以能选择可适合各种各样原料的制作方法,至今,已能散见适用于一些食品的胶囊原料的实用例。... 在将功能性物质用于食品时,为保持其稳定性和避免对风味产生不良影响,最近,较多采用微胶囊化技术。 很早以来人们一直对微胶囊化技术进行研讨,以能选择可适合各种各样原料的制作方法,至今,已能散见适用于一些食品的胶囊原料的实用例。本文将简介近来一些新的微胶囊化技术。 展开更多
关键词 食品加工 微胶囊化 工艺
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间歇式脱臭工艺改进的研究
9
作者 满时勇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期22-24,共3页
传统的间歇式脱臭生产高级烹调油生产工艺陈旧、热能利用不充分、耗时长，且油脂易产生热聚合现象。改进后的间歇脱臭工艺采用传热效率高的换热器进行循环加热或冷却，缩短了脱臭时间，提高了油品质量，降低了生产成本。
关键词 脱臭 传热效率 间歇式 高级烹调油 烹调油
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“九五”农村农业工作重点
10
作者 章和平 《农村百事通》 1996年第10期5-5,共1页
一、坚决贯彻优先发展农业的方针,真正把农业放在首位。下决心调整国民收入分配格局,在计划安排和资金投入上首先确保农业发展的需要。 二、切实解决好农民关注的热点问题,保护和调动广大农民的积极性。解决农民反映强烈的生产资料价格... 一、坚决贯彻优先发展农业的方针,真正把农业放在首位。下决心调整国民收入分配格局,在计划安排和资金投入上首先确保农业发展的需要。 二、切实解决好农民关注的热点问题,保护和调动广大农民的积极性。解决农民反映强烈的生产资料价格高、定购粮价格低、农民负担重的“一高一低一重” 展开更多
关键词 工作重 农业可持续发展 农民负担 调整国民收入 农业社会化 农业发展 生产资料价格 科技进步 农业宏观调控体系 生态环境保护
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