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茶氨酸的衍生化及毛细管电泳定量技术
被引量：
20
1
作者
李平
宛晓春
+2 位作者
李健
张正竹
沈佐君
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期119-123,共5页
采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸,以2,4-二硝基氟苯为衍生化试剂,建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9.8的0.03 mol/L四硼酸钠缓冲液体系,分离电压为28kV,分离温度为17℃,在360 nm下进行检测。研究了不同pH、反应时间、...
采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸,以2,4-二硝基氟苯为衍生化试剂,建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9.8的0.03 mol/L四硼酸钠缓冲液体系,分离电压为28kV,分离温度为17℃,在360 nm下进行检测。研究了不同pH、反应时间、反应温度、缓冲液浓度对衍生化反应的影响,确立了衍生化反应的最佳条件。证实了4℃和25℃环境下衍生化产物可以稳定保存5天。测定了茶氨酸衍生化方法的性能指标:线性范围为0.2～5 mmol/L(r2=0.993),最低检测限为0.05 mmol/L。
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关键词
茶学
茶氨酸
衍生化
毛细管电泳
定量
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职称材料
题名
茶氨酸的衍生化及毛细管电泳定量技术
被引量：
20
1
作者
李平
宛晓春
李健
张正竹
沈佐君
机构
安徽
农业大学轻工业学院
安徽省省立医院临床检测中心
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期119-123,共5页
基金
国家自然基金(30270853)
安徽省教育厅自然基金(2002kj085)资助课题
文摘
采用胶束电动力学毛细管电泳技术定量茶氨酸,以2,4-二硝基氟苯为衍生化试剂,建立茶氨酸定量的新方法。运行缓冲液为pH9.8的0.03 mol/L四硼酸钠缓冲液体系,分离电压为28kV,分离温度为17℃,在360 nm下进行检测。研究了不同pH、反应时间、反应温度、缓冲液浓度对衍生化反应的影响,确立了衍生化反应的最佳条件。证实了4℃和25℃环境下衍生化产物可以稳定保存5天。测定了茶氨酸衍生化方法的性能指标:线性范围为0.2～5 mmol/L(r2=0.993),最低检测限为0.05 mmol/L。
关键词
茶学
茶氨酸
衍生化
毛细管电泳
定量
Keywords
Tea science
theanine
derivative
capillary electrophoresis
determination
分类号
Q946 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶氨酸的衍生化及毛细管电泳定量技术
李平
宛晓春
李健
张正竹
沈佐君
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2004
20
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