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题名猴头多糖的提取和分析
被引量：16
- 1
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作者
于宙
钟洁
吴克
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机构
合肥联合大学
安徽省水产学校
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出处
《安徽农业科学》
CAS
1997年第1期51-53,共3页
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文摘
实验表明，猴头用水抽提并经体积分数为６０％醇析后，所得到的猴头多糖（ＨＥＰ）主要为含蛋白的三种多糖混合物。在抽提时加入一定量的ＮａＣｌ、Ｎａ２ＣＯ３、（ＮＨ４）２ＳＯ４均可提高对ＨＥＰ的抽提率。用最终浓度质量分数为０．３％鞣酸处理ＨＥＰ虽可去除其中的大部分蛋白，但多糖损失较多。而适当的醇析（乙醇含量在体积分数为６０％情况下）也可达到去除ＨＥＰ中的部分蛋白的目的。
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关键词
猴头
多糖
提取
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分类号
Q539.03
[生物学—生物化学]
S646.9
[农业科学—蔬菜学]
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题名金针菇多糖的分离和分析
被引量：9
- 2
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作者
于宙
钟洁
吴克
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机构
合肥联合大学
安徽省水产学校
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出处
《安徽农业科学》
CAS
1998年第4期386-388,共3页
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基金
合肥联合大学校内科研基金
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文摘
本文采用正交法对金针菇多糖（ＦＶＰ）的提取、除蛋白、醇析等进行了实验，目的在于寻求工业化生产ＦＶＰ的最佳工艺条件。经试验得出，用水提取ＦＶＰ时水温在８０℃，用水量为３０倍体积，提取时间１ｈ，其提取得率可达质量百分数Ｗ为１０．２８，醇析时在乙醇最终体积分数为６０％～７０％时，得率可达质量百分数Ｗ为８０；除蛋白时采用Ｓｅｖａｇ法时，氯仿与正丁醇体积比为０．２∶０．０４，并它们体积之和为提取液的０．２４倍时，一次去除蛋白可达质量百分数Ｗ为９７．８。用鞣酸除蛋白时，最终鞣酸在提取液中浓度为质量百分数Ｗ为０．３时可去除质量百分数Ｗ为５６．６７蛋白质。对Ｓｅｖａｇ处理５次后的多糖提取液进行理化组份分析结果表明：含糖蛋白、葡萄糖、氨基酸，主要组成份为甘氨酸、天门冬酰胺、Ｌ－赖氨酸和Ｌ－组氨酸。
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关键词
金针菇
多糖
分析
分离
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分类号
S646.190.1
[农业科学—蔬菜学]
Q946.3
[生物学—植物学]
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题名增智长寿乐饮料工艺设计
被引量：2
- 3
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作者
钟洁
于宙
吴克
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机构
安徽省水产学校
合肥联合大学化工系
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出处
《食用菌》
1997年第4期39-41,共3页
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基金
该项目受合肥联合大学基金资助
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文摘
猴头菇与金针菇的食用和保健价值,目前已逐渐被广大消费者所重视。它们在药理上的作用也正在被研究、认识。经科学研究表明,猴头菇与金针菇具有高营养、低热能,富含人体必需的多种氨基酸。据北京市食品科学研究所分析,每百克干猴头中含蛋白质26.3g,脂肪4.2g,粗纤维6.4g,磷856mg,铁18mg,钙2mg,胡萝卜索0.01mg,硫胺素0.69mg,核黄素1.89mg等。据《本草纲目》记载,猴头性平,味甘,有助消化、利五脏的功能,对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等均有良好的疗效。更引人注目的是。
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关键词
饮料
增智长寿乐
工艺
猴头菇
金针菇
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名红螯螯虾的生物学特性及其养殖简介
被引量：11
- 4
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作者
钟诗群
庞守忠
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机构
安徽省水产学校
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出处
《内陆水产》
1997年第8期25-25,共1页
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关键词
红螯螯虾
生物学特性
养殖
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分类号
S966.123
[农业科学—水产养殖]
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题名摇蚊幼虫的人工培育
被引量：2
- 5
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作者
钟诗群
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机构
安徽省水产学校
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出处
《科学养鱼》
1997年第9期37-37,共1页
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关键词
摇蚊幼虫
活铒料
人工培育
底栖生物
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分类号
S963.215
[农业科学—水产养殖]
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题名仔蟹的网箱培育技术
- 6
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作者
陈通
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机构
安徽省水产学校
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出处
《内陆水产》
1998年第2期21-21,共1页
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关键词
河蟹
仔蟹
人工养殖
网箱养殖
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分类号
S966.16
[农业科学—水产养殖]
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题名稻田养鱼的日常管理
- 7
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作者
胡友胜
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机构
合肥市安徽省水产学校
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出处
《科学养鱼》
1997年第6期32-32,共1页
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关键词
稻田养鱼
管理
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分类号
S964.2
[农业科学—水产养殖]
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