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铜源及水平对肉鸡生长性能、营养物质消化率、屠宰性能和肉质的影响
1
作者
周雅豪
张云婷
+1 位作者
鹿震涛
吴学壮
《中国饲料》
北大核心
2025年第7期123-130,共8页
为研究不同水平的柠檬酸铜和硫酸铜对爱拔益加(AA)肉鸡生长性能、营养物质消化率、屠宰性能、肉品质的影响,将360只肉鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只。试验采用2×2+1试验设计,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮...
为研究不同水平的柠檬酸铜和硫酸铜对爱拔益加(AA)肉鸡生长性能、营养物质消化率、屠宰性能、肉品质的影响,将360只肉鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只。试验采用2×2+1试验设计,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加2种铜源(硫酸铜、柠檬酸铜)和2种铜水平(10、20 mg/kg),试验期42 d,分为生长前期(1~21日龄)、生长后期(22~42日龄)两个阶段。结果表明:生长前期(1~21日龄),柠檬酸铜与铜水平20 mg/kg组肉鸡的平均日增重显著提高(P<0.05)。生长后期(22~42日龄),与对照组比,柠檬酸铜组肉鸡的平均日增重显著提高了4.61%(P<0.05)。生长全期(1~42日龄),铜源和铜水平均显著提高了能量的表观消化率(P<0.05)。与对照组比,柠檬酸铜组肉鸡平均日增重、屠宰率、粗蛋白质的表观消化率、胸肌黄度值(b^(*))和滴水损失、腿肌红度值(a^(*))和(b^(*))值分别提高了4.79%、1.81%、4.46%、3.52%和2.31%、1.45%和3.45%(P<0.05);肉鸡的腹脂率降低了9.15%(P<0.05)。铜水平为20 mg/kg组肉鸡的平均日增重、屠宰率、胸肌a^(*)值、干物质和粗蛋白质的表观消化率较0 mg/kg组分别提高了4.03%、2.11%、1.28%、2.97%和4.46%(P<0.05)。与铜水平0 mg/kg组比,10 mg/kg和20 mg/kg组肉鸡胸肌b^(*)值和滴水损失分别提高了2.57%、3.00%和1.73%、2.02%;腿肌a^(*)值和b^(*)值分别提高了1.05%、1.45%和2.57%、3.01%(P<0.05);肉鸡的腹脂率分别降低了5.68%和8.83%(P<0.05)。综上所述,在相同铜水平情况下,柠檬酸铜能够一定程度上改善肉鸡的肉品质,对肉鸡的生长发育促进效果要优于硫酸铜,饲粮铜添加水平效果20 mg/kg>10 mg/kg。
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关键词
铜源
肉鸡
生长性能
营养物质消化率
屠宰性能
肉品质
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职称材料
动物生理学实验课思政元素的挖掘与实践
被引量：
5
2
作者
姜锦鹏
赵春芳
应如海
《安徽农业科学》
CAS
2022年第5期280-282,共3页
课程思政是加强学生思想政治教育的重要途径。结合思政教育与动物生理学实验教学的课程特点,探索了动物生理学实验中思政元素的挖掘及有机融入,并改革实验课考核方式,以培养学生的爱国精神、奉献精神、诚信品质、仁爱精神、环保意识、...
课程思政是加强学生思想政治教育的重要途径。结合思政教育与动物生理学实验教学的课程特点,探索了动物生理学实验中思政元素的挖掘及有机融入,并改革实验课考核方式,以培养学生的爱国精神、奉献精神、诚信品质、仁爱精神、环保意识、团队协作精神、科学素养和劳动素养等,实现知识能力培养与价值引领的有机统一。
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关键词
动物生理学
实验教学
思政元素
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职称材料
题名
铜源及水平对肉鸡生长性能、营养物质消化率、屠宰性能和肉质的影响
1
作者
周雅豪
张云婷
鹿震涛
吴学壮
机构
安徽
科技学院
动物
科学学院
出处
《中国饲料》
北大核心
2025年第7期123-130,共8页
基金
安徽高校自然科学研究重大项目(2024AH040060)
滁州市科技特派团项目(2023tpt06)
+2 种基金
安徽省自然科学基金(2108085MC114)
农业部饲料生物技术重点实验室开放课题资助
安徽科技学院高层次人才引进项目(DKYJ201701)。
文摘
为研究不同水平的柠檬酸铜和硫酸铜对爱拔益加(AA)肉鸡生长性能、营养物质消化率、屠宰性能、肉品质的影响,将360只肉鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只。试验采用2×2+1试验设计,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加2种铜源(硫酸铜、柠檬酸铜)和2种铜水平(10、20 mg/kg),试验期42 d,分为生长前期(1~21日龄)、生长后期(22~42日龄)两个阶段。结果表明:生长前期(1~21日龄),柠檬酸铜与铜水平20 mg/kg组肉鸡的平均日增重显著提高(P<0.05)。生长后期(22~42日龄),与对照组比,柠檬酸铜组肉鸡的平均日增重显著提高了4.61%(P<0.05)。生长全期(1~42日龄),铜源和铜水平均显著提高了能量的表观消化率(P<0.05)。与对照组比,柠檬酸铜组肉鸡平均日增重、屠宰率、粗蛋白质的表观消化率、胸肌黄度值(b^(*))和滴水损失、腿肌红度值(a^(*))和(b^(*))值分别提高了4.79%、1.81%、4.46%、3.52%和2.31%、1.45%和3.45%(P<0.05);肉鸡的腹脂率降低了9.15%(P<0.05)。铜水平为20 mg/kg组肉鸡的平均日增重、屠宰率、胸肌a^(*)值、干物质和粗蛋白质的表观消化率较0 mg/kg组分别提高了4.03%、2.11%、1.28%、2.97%和4.46%(P<0.05)。与铜水平0 mg/kg组比,10 mg/kg和20 mg/kg组肉鸡胸肌b^(*)值和滴水损失分别提高了2.57%、3.00%和1.73%、2.02%;腿肌a^(*)值和b^(*)值分别提高了1.05%、1.45%和2.57%、3.01%(P<0.05);肉鸡的腹脂率分别降低了5.68%和8.83%(P<0.05)。综上所述,在相同铜水平情况下,柠檬酸铜能够一定程度上改善肉鸡的肉品质,对肉鸡的生长发育促进效果要优于硫酸铜,饲粮铜添加水平效果20 mg/kg>10 mg/kg。
关键词
铜源
肉鸡
生长性能
营养物质消化率
屠宰性能
肉品质
Keywords
copper source
broiler
growth performance
nutrient digestibility
slaughter performance
meat quality
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
动物生理学实验课思政元素的挖掘与实践
被引量：
5
2
作者
姜锦鹏
赵春芳
应如海
机构
安徽
科技学院
动物
科学学院
安徽省动物营养调控与健康重点实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第5期280-282,共3页
基金
安徽省教育厅“动物生理学”省级教学示范课项目
安徽省教育厅“基础兽医学教研室”省级示范基层组织项目
+1 种基金
安徽科技学院校级质量工程项目(Xj201929)
安徽科技学院校级教研项目(X202016,X2019023)。
文摘
课程思政是加强学生思想政治教育的重要途径。结合思政教育与动物生理学实验教学的课程特点,探索了动物生理学实验中思政元素的挖掘及有机融入,并改革实验课考核方式,以培养学生的爱国精神、奉献精神、诚信品质、仁爱精神、环保意识、团队协作精神、科学素养和劳动素养等,实现知识能力培养与价值引领的有机统一。
关键词
动物生理学
实验教学
思政元素
Keywords
Animal physiology
Experimental teaching
Ideological and political elements
分类号
S-01 [农业科学]
G642.0 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
铜源及水平对肉鸡生长性能、营养物质消化率、屠宰性能和肉质的影响
周雅豪
张云婷
鹿震涛
吴学壮
《中国饲料》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
动物生理学实验课思政元素的挖掘与实践
姜锦鹏
赵春芳
应如海
《安徽农业科学》
CAS
2022
5
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职称材料
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