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安徽沿淮及淮北地区小麦品质分布特征及加工适用性分析
1
作者
邹雨菲
张波
+6 位作者
唐娜
刘钊
吴兰云
张琪琪
蒋长兴
郭波莉
张影全
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第8期41-52,共12页
为了明确安徽沿淮及淮北地区大田小麦籽粒质量现状及主要面制品的加工利用潜力,本研究以2020—2023年连续4年在安徽沿淮及淮北地区的14个小麦主产县、区收集的194份农户大田小麦样品为研究对象,分析其籽粒质量现状、区域空间分布特征及...
为了明确安徽沿淮及淮北地区大田小麦籽粒质量现状及主要面制品的加工利用潜力,本研究以2020—2023年连续4年在安徽沿淮及淮北地区的14个小麦主产县、区收集的194份农户大田小麦样品为研究对象,分析其籽粒质量现状、区域空间分布特征及加工适用性。研究结果表明,安徽沿淮及淮北地区大田小麦容重较高,变异较小,籽粒蛋白质含量较低,变异较小,湿面筋含量较低,变异较大。除吸水率和糊化温度外,其余面团流变学特性指标变异均较大。安徽沿淮及淮北地区籽粒蛋白质含量和湿面筋含量空间上呈现“西高东低”的分布规律,峰值黏度呈现“东南高西北低”的分布规律,容重和稳定时间的空间分布特征年际间变化较大,西部区域更适宜发展强筋小麦。2020—2023年间,该区域大田小麦中达到优质强筋品质标准的比例为19.07%,优质强筋品质达标率低主要受限于较低的蛋白质含量和湿面筋含量,该区域大田小麦整体以中筋、中强筋为主。满足各类面制品制作要求的比例依次为面条>面包>饺子>馒头>发酵饼干>酥性饼干>蛋糕、糕点。
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关键词
小麦
安徽沿淮及淮北地区
籽粒品质
空间分布
加工适用性
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职称材料
砂姜黑土玉米秸秆还田下小麦高产施肥模式技术研究
2
作者
冯斌
《农业科技通讯》
2016年第11期55-58,共4页
为探明淮北地区砂姜黑土玉米秸秆还田条件下不同施肥模式对小麦产量的影响,对2011-2014年度连续3年玉米秸秆还田与不同施肥模组式合下小麦产量及构成因素进行分析研究。结果表明,秸秆还田与不同的施肥模式组合对小麦产量影响较大,结果...
为探明淮北地区砂姜黑土玉米秸秆还田条件下不同施肥模式对小麦产量的影响,对2011-2014年度连续3年玉米秸秆还田与不同施肥模组式合下小麦产量及构成因素进行分析研究。结果表明,秸秆还田与不同的施肥模式组合对小麦产量影响较大,结果还表明秸秆还田在不同施肥模式下在氮素达到一定水平后小麦产量结构中的亩穗数、穗粒数有随施氮量的增加而增加的趋势,千粒重有随着施氮量增加而下降的趋势,穗粒数受不同施肥水平的影响相对较小[1]。
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关键词
秸秆还田
施肥模式
小麦
产量
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职称材料
2012—2013年度涡阳县小麦播期试验研究
3
作者
孟丽莉
《现代农业科技》
2014年第17期53-54,共2页
2012—2013年度涡阳县小麦播期试验研究结果表明,供试的3个小麦品种中,洛麦23具有矮秆、高产、抗寒性强等优势,播期的弹性较大,适宜在黄淮麦区大面积推广应用。
关键词
小麦
播期
安徽涡阳
2012-2013年
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职称材料
沿淮淮北绿豆高产栽培技术探讨
4
作者
姚莉
赵冬
+1 位作者
周斌
张丽亚
《园艺与种苗》
CAS
2014年第8期39-42,45,共5页
绿豆是我国重要的小杂粮作物之一。从选地整地、种植方式、选用良种、施肥和播种等方面详细阐述了沿淮淮北绿豆高产栽培技术,为绿豆生产发展提供了技术借鉴。
关键词
高产
栽培
技术
绿豆
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职称材料
小麦新品种涡麦182的选育与应用
被引量:
1
5
作者
刘伟民
张虎
《现代农业科技》
2015年第13期55-56,共2页
阐述了小麦新品种涡麦182的选育方法及选育经过,并介绍了涡麦182产量表现突出、产量结构合理、籽粒商品性好、综合抗性好等特点,提出了其栽培技术,以促进该品种的推广应用。
关键词
小麦新品种
涡麦182
选育
特征特性
栽培技术
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职称材料
强筋优质小麦涡麦9号的选育及栽培技术
6
作者
冯斌
《农业科技通讯》
2016年第4期146-147,共2页
涡麦9号是亳州市农业科学研究院以莱州953为母本、百农矮抗(AK)58为父本经杂交选育而成的高产、优质、广适型半冬性小麦新品种。于2015年通过安徽省审定。具有株高适中、抗倒伏、耐旱、抗寒等优良的综合农艺性状。介绍了该品种的选育经...
涡麦9号是亳州市农业科学研究院以莱州953为母本、百农矮抗(AK)58为父本经杂交选育而成的高产、优质、广适型半冬性小麦新品种。于2015年通过安徽省审定。具有株高适中、抗倒伏、耐旱、抗寒等优良的综合农艺性状。介绍了该品种的选育经过、特征特性,并对其栽培技术要点作了详细介绍。
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关键词
高产
优质强筋小麦
涡麦9号
品种选育
特征特性
栽培技术
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职称材料
题名
安徽沿淮及淮北地区小麦品质分布特征及加工适用性分析
1
作者
邹雨菲
张波
唐娜
刘钊
吴兰云
张琪琪
蒋长兴
郭波莉
张影全
机构
中国
农业
科学
院农产品加工
研究
所
淮阴工学院生命
科学
与食品工程学院
安徽省亳州市农业科学研究院
安徽省
宿州市
农业
科学
院
安徽省
农业
科学
院作物
研究
所
出处
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第8期41-52,共12页
基金
国家现代农业产业技术体系项目(CARS-03)
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP)。
文摘
为了明确安徽沿淮及淮北地区大田小麦籽粒质量现状及主要面制品的加工利用潜力,本研究以2020—2023年连续4年在安徽沿淮及淮北地区的14个小麦主产县、区收集的194份农户大田小麦样品为研究对象,分析其籽粒质量现状、区域空间分布特征及加工适用性。研究结果表明,安徽沿淮及淮北地区大田小麦容重较高,变异较小,籽粒蛋白质含量较低,变异较小,湿面筋含量较低,变异较大。除吸水率和糊化温度外,其余面团流变学特性指标变异均较大。安徽沿淮及淮北地区籽粒蛋白质含量和湿面筋含量空间上呈现“西高东低”的分布规律,峰值黏度呈现“东南高西北低”的分布规律,容重和稳定时间的空间分布特征年际间变化较大,西部区域更适宜发展强筋小麦。2020—2023年间,该区域大田小麦中达到优质强筋品质标准的比例为19.07%,优质强筋品质达标率低主要受限于较低的蛋白质含量和湿面筋含量,该区域大田小麦整体以中筋、中强筋为主。满足各类面制品制作要求的比例依次为面条>面包>饺子>馒头>发酵饼干>酥性饼干>蛋糕、糕点。
关键词
小麦
安徽沿淮及淮北地区
籽粒品质
空间分布
加工适用性
Keywords
wheat
areas along and north of the Huaihe River in Anhui
grain quality
spatial distribution
processing applicability
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
砂姜黑土玉米秸秆还田下小麦高产施肥模式技术研究
2
作者
冯斌
机构
安徽省亳州市农业科学研究院
出处
《农业科技通讯》
2016年第11期55-58,共4页
基金
现代农业产业技术体系建设专项基金
文摘
为探明淮北地区砂姜黑土玉米秸秆还田条件下不同施肥模式对小麦产量的影响,对2011-2014年度连续3年玉米秸秆还田与不同施肥模组式合下小麦产量及构成因素进行分析研究。结果表明,秸秆还田与不同的施肥模式组合对小麦产量影响较大,结果还表明秸秆还田在不同施肥模式下在氮素达到一定水平后小麦产量结构中的亩穗数、穗粒数有随施氮量的增加而增加的趋势,千粒重有随着施氮量增加而下降的趋势,穗粒数受不同施肥水平的影响相对较小[1]。
关键词
秸秆还田
施肥模式
小麦
产量
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
2012—2013年度涡阳县小麦播期试验研究
3
作者
孟丽莉
机构
安徽省亳州市农业科学研究院
出处
《现代农业科技》
2014年第17期53-54,共2页
文摘
2012—2013年度涡阳县小麦播期试验研究结果表明,供试的3个小麦品种中,洛麦23具有矮秆、高产、抗寒性强等优势,播期的弹性较大,适宜在黄淮麦区大面积推广应用。
关键词
小麦
播期
安徽涡阳
2012-2013年
分类号
S512.11 [农业科学—作物学]
在线阅读
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职称材料
题名
沿淮淮北绿豆高产栽培技术探讨
4
作者
姚莉
赵冬
周斌
张丽亚
机构
安徽省亳州市农业科学研究院
安徽省
农业
科学
院作物
研究
所
出处
《园艺与种苗》
CAS
2014年第8期39-42,45,共5页
基金
国家食用豆产业技术体系合肥综合试验站资助项目
文摘
绿豆是我国重要的小杂粮作物之一。从选地整地、种植方式、选用良种、施肥和播种等方面详细阐述了沿淮淮北绿豆高产栽培技术,为绿豆生产发展提供了技术借鉴。
关键词
高产
栽培
技术
绿豆
Keywords
High yield
Cultivation
Techniques
Mung beans
分类号
S436 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
小麦新品种涡麦182的选育与应用
被引量:
1
5
作者
刘伟民
张虎
机构
安徽省亳州市农业科学研究院
出处
《现代农业科技》
2015年第13期55-56,共2页
基金
国家小麦产业技术体系建设资金(CARS-03)
文摘
阐述了小麦新品种涡麦182的选育方法及选育经过,并介绍了涡麦182产量表现突出、产量结构合理、籽粒商品性好、综合抗性好等特点,提出了其栽培技术,以促进该品种的推广应用。
关键词
小麦新品种
涡麦182
选育
特征特性
栽培技术
Keywords
wheat new varietiesp
Guomai 182
breeding
characteristic
cultivation techniques
分类号
S512.102 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
强筋优质小麦涡麦9号的选育及栽培技术
6
作者
冯斌
机构
安徽省亳州市农业科学研究院
出处
《农业科技通讯》
2016年第4期146-147,共2页
基金
现代农业产业技术体系建设专项基金
文摘
涡麦9号是亳州市农业科学研究院以莱州953为母本、百农矮抗(AK)58为父本经杂交选育而成的高产、优质、广适型半冬性小麦新品种。于2015年通过安徽省审定。具有株高适中、抗倒伏、耐旱、抗寒等优良的综合农艺性状。介绍了该品种的选育经过、特征特性,并对其栽培技术要点作了详细介绍。
关键词
高产
优质强筋小麦
涡麦9号
品种选育
特征特性
栽培技术
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
安徽沿淮及淮北地区小麦品质分布特征及加工适用性分析
邹雨菲
张波
唐娜
刘钊
吴兰云
张琪琪
蒋长兴
郭波莉
张影全
《中国粮油学报》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
砂姜黑土玉米秸秆还田下小麦高产施肥模式技术研究
冯斌
《农业科技通讯》
2016
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
2012—2013年度涡阳县小麦播期试验研究
孟丽莉
《现代农业科技》
2014
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
沿淮淮北绿豆高产栽培技术探讨
姚莉
赵冬
周斌
张丽亚
《园艺与种苗》
CAS
2014
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
小麦新品种涡麦182的选育与应用
刘伟民
张虎
《现代农业科技》
2015
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
强筋优质小麦涡麦9号的选育及栽培技术
冯斌
《农业科技通讯》
2016
0
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职称材料
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