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发酵芝麻粕替代豆粕对肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响 被引量：15
1
作者 吴东 李吕木 +7 位作者 钱坤 匡后坤 汪双喜 梁张毅 陈丽园 周芬 吕永彪 吴庆婷 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2386-2393,共8页
本试验旨在研究发酵芝麻粕替代豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选用15日龄樱桃谷SM3肉鸭3 382只,随机分为4组,对照组4个重复,试验1、2、3组各5个重复,每个重复单圈饲养,每个圈178只.对照组饲喂基础饲粮,试验... 本试验旨在研究发酵芝麻粕替代豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选用15日龄樱桃谷SM3肉鸭3 382只,随机分为4组,对照组4个重复,试验1、2、3组各5个重复,每个重复单圈饲养,每个圈178只.对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲粮用发酵芝麻粕等营养替代对照组饲粮中的8％豆粕,试验2和3组分别用发酵芝麻粕等比例替代对照组饲粮中的4％和8％豆粕,试验期30 d.结果表明：1）各组鸭的平均日增重、料增重比差异都不显著（P＞0.05）;试验1和3组屠宰率比对照组分别提高了3.03％ （P ＜0.01）和3.27％（P＜0.01）;试验1、2和3组半净膛率比对照组分别提高了3.95％ （P ＜0.01）、2.73％（P＜0.05）、和3.98％（P＜0.01）;试验1、2和3组全净膛率比对照组分别提高了3.81％（P＜0.05）、3.09％ （P ＞0.05）、和4.71％（P＜0.01）;试验1、2和3组胸肌率比对照组分别提高了22.14％（P＜0.01）、20.44％ （P ＜0.01）和22.79％ （P ＜0.01）.2）试验1、2和3组鸡胸肌蒸煮损失和失水率均低于对照组（P＞0.05）.3）各组胸肌水分、粗蛋白质、粗脂肪和多种氨基酸含量差异均不显著（P＞0.05）.4）各组鸭血清总蛋白、尿素氮含量和谷草转氨酶活性差异都不显著（P＞0.05）;试验1、2和3组鸭血清谷丙转氨酶活性比对照组分别提高了55.29％（P＜0.01）、21.19％ （P ＞0.05）和30.33％ （P ＞0.05）.由此可见,鸭饲粮中用4％ ～8％发酵芝麻粕替代豆粕是可行的. 展开更多
关键词 发酵芝麻粕 肉鸭 生长性能 肉品质 血清生化指标
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发酵芝麻粕对肉鸭生长、血液生化指标和肉风味的影响 被引量：12
2
作者 吕永彪 李吕木 +6 位作者 钱坤 匡后坤 汪双喜 许发芝 丁小玲 张莉 陈文帮 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2015年第1期37-44,52,共9页
【目的】研究发酵芝麻粕对肉鸭生长性能、血液生化指标和肉风味的影响。【方法】试验选用1日龄樱桃谷SM3雏鸭2 520只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复126只,分别饲喂玉米豆粕型基础日粮(对照组),以及用芝麻粕、干发酵芝麻粕和湿发酵... 【目的】研究发酵芝麻粕对肉鸭生长性能、血液生化指标和肉风味的影响。【方法】试验选用1日龄樱桃谷SM3雏鸭2 520只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复126只,分别饲喂玉米豆粕型基础日粮(对照组),以及用芝麻粕、干发酵芝麻粕和湿发酵芝麻粕(按风干物质计)等比例替代基础日粮中4.2%(质量分数)豆粕的日粮。试验期40d,分为前期(1~15d)和后期(16~40d)2个阶段。试验结束时进行屠宰性能、血液常规指标、血清免疫指标以及肌肉肌苷酸和氨基酸测定。【结果】试验前期,湿发酵芝麻粕组肉鸭日增体质量显著高于芝麻粕组(P【0.05)和极显著高于干发酵芝麻粕组(P【0.01),与对照组差异不显著(P】0.05);试验后期以及全程,各组肉鸭日增体质量、日采食量、料体质量比和死淘率差异均不显著(P】0.05)。湿发酵芝麻粕组肉鸭的全净膛率较芝麻粕组显著提高,而其他各组间差异不显著(P】0.05)。与对照组相比,湿发酵芝麻粕组血液中总蛋白质量浓度和血钙浓度显著提高(P【0.05),各组IgG、IgA和IgM质量浓度差异不显著(P】0.05)。干发酵芝麻粕组肌苷酸含量显著高于对照组(P【0.05),其他各组间差异不显著(P】0.05)。湿发酵芝麻粕组肌肉中部分氨基酸含量极显著高于对照组(P【0.01)。【结论】芝麻粕发酵后不烘干饲喂的效果优于烘干。湿发酵芝麻粕可以部分替代日粮中的豆粕,对肉鸭生长性能无显著影响,且能增加血液中总蛋白和钙含量,提高肉鸭屠宰性能,改善鸭肉风味。 展开更多
关键词 肉鸭 发酵芝麻粕 生长性能 血液生化指标 鸭肉风味
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固态发酵菜籽粕替代日粮中豆粕饲喂肉鸭对生长性能和肠道微生物的影响 被引量：11
3
作者 许甲平 许发芝 +6 位作者 李吕木 詹凯 吴启有 张志德 梁张毅 董妨 张邦辉 《中国饲料》 北大核心 2010年第14期14-17,共4页
本试验旨在研究固态发酵菜籽粕替代日粮中豆粕对肉鸭生长性能和肠道菌群的影响,从而确定替代豆粕的适宜比例。试验选用1280只15日龄健康樱桃谷SM3肉鸭,采用单因素4水平4重复随机设计(每个重复80只),4个处理组中固态发酵菜籽粕等氮替代... 本试验旨在研究固态发酵菜籽粕替代日粮中豆粕对肉鸭生长性能和肠道菌群的影响,从而确定替代豆粕的适宜比例。试验选用1280只15日龄健康樱桃谷SM3肉鸭,采用单因素4水平4重复随机设计(每个重复80只),4个处理组中固态发酵菜籽粕等氮替代日粮中10.5%豆粕的比例分别为0、1/3、2/3和3/3。结果表明,各替代组前期(15～30日龄)、全期(15～45日龄)的日增重、日采食量和饲料转化率均差异不显著(P>0.05),后期(30～45日龄)日采食量与对照组相比显著增加(P<0.05);1/3替代组的芽孢杆菌数与对照组相比显著提高(P<0.05);各试验组的空肠段pH值和肝脏指数与对照组相比差异不显著(P>0.05)。结果提示,固态发酵菜籽粕可以等营养完全替代日粮中的豆粕,同时1/3替代日粮中豆粕对促进肉鸭肠道内芽孢杆菌生长作用显著。 展开更多
关键词 菜籽粕 固态发酵 豆粕 生长性能 肠道微生物 肠道pH值
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发酵菜粕中菜籽小肽分离纯化及其体外抗氧化活性研究 被引量：12
4
作者 张瑞 吴彩红 +4 位作者 凡海佳 李吕木 匡厚坤 汪双喜 丁小玲 《饲料工业》 北大核心 2014年第5期28-31,共4页
研究芝麻粕固态发酵过程中产生的小肽的抗氧化活性。通过福林酚法测定发酵菜籽粕中的蛋白多肽含量为19.15%。从发酵菜籽粕中提取活性小肽,通过Sephadex G-15分离纯化,得到两个分子量不同的小肽,经测定分别是2肽和8肽。分别测定其清除二... 研究芝麻粕固态发酵过程中产生的小肽的抗氧化活性。通过福林酚法测定发酵菜籽粕中的蛋白多肽含量为19.15%。从发酵菜籽粕中提取活性小肽,通过Sephadex G-15分离纯化,得到两个分子量不同的小肽,经测定分别是2肽和8肽。分别测定其清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基活性、用水杨酸法测定其清除羟基自由基(·OH)活性、用铁离子还原法测定其的总还原能力。1 mg/ml的2肽、8肽的DPPH自由基清除率分别为83.47%、76.18%;1.2 mg/ml的2肽、8肽·OH清除率分别达到96.97%、69.27%;3 mg/ml的2肽和5 mg/ml的8肽的总还原力相当于0.5 mg/ml谷胱甘肽。结果提示,固态发酵菜籽粕中的小肽具有较强的还原力,对·OH和DPPH自由基均具有较强的清除作用,且抗氧化性随着小肽分子量的降低而增强。 展开更多
关键词 发酵菜籽粕 肽 分离纯化 抗氧化活性
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复合添加剂对樱桃谷种鸭生产性能和蛋品质的影响 被引量：5
5
作者 李俊营 吴启有 +5 位作者 詹凯 汪双喜 许月英 张志德 黄建 赵瑞宏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第4期15-18,共4页
选取40周龄的樱桃谷SM3父母代种鸭2400只,随机分成5组,在1～4组的基础日粮中分别加入0.5%、0.2%、0.2%和0.2%的4种复合添加剂,第5组饲喂基础日粮。试验期为42 d。研究4种复合添加剂对樱桃谷种鸭的生产性能和蛋品质的影响。结果表明,添... 选取40周龄的樱桃谷SM3父母代种鸭2400只,随机分成5组,在1～4组的基础日粮中分别加入0.5%、0.2%、0.2%和0.2%的4种复合添加剂,第5组饲喂基础日粮。试验期为42 d。研究4种复合添加剂对樱桃谷种鸭的生产性能和蛋品质的影响。结果表明,添加复合添加剂可以提高樱桃谷种鸭产蛋率,第1组和第4组产蛋率分别高出对照组1.04%(P<0.05)和1.97%(P<0.05);4个试验组的平均蛋重均低于对照组(P<0.05)。第2组的蛋形指数和蛋黄比率分别比对照组高0.05(P<0.05)和13.33%(P<0.05)。对照组与第1、2和4组的蛋壳厚度之间差异显著(P<0.05),与第3组之间差异不显著(P>0.05)。对照组的哈氏单位与第4组差异不显著(P>0.05),与第1、2、3组之间差异显著(P<0.05)。在种鸭日粮中添加复合添加剂可以提高种鸭的产蛋率和改善种鸭的蛋品质。 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 生产性能 蛋品质
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复合添加剂对樱桃谷鸭孵化性能和血液生化指标的影响
6
作者 佘德勇 吴启有 +5 位作者 詹凯 李俊营 汪双喜 许月英 张志德 黄建 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第5期19-23,共5页
选取40周龄的樱桃谷鸭SM3父母代种鸭2400羽,随机分成5组,在1～4组的基础日粮中分别加入0.5%、0.2%、0.2%和0.2%的4种复合添加剂,第5组饲喂基础日粮。试验期为42 d。研究4种复合添加剂对樱桃谷种鸭的生产性能和血液生化指标的影响。结果... 选取40周龄的樱桃谷鸭SM3父母代种鸭2400羽,随机分成5组,在1～4组的基础日粮中分别加入0.5%、0.2%、0.2%和0.2%的4种复合添加剂,第5组饲喂基础日粮。试验期为42 d。研究4种复合添加剂对樱桃谷种鸭的生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,添加复合添加剂可以提高樱桃谷种鸭产蛋率,第1组和第4组产蛋率分别高出对照组1.04%和1.97%(P<0.05);4个试验组的平均蛋重和雏鸭初生重均低于对照组(P<0.05)。4个处理组的健雏率均高于对照组,其中第2、3和4组比对照组分别高0.88%、1.10%和0.92%(P<0.05)。日粮中添加复合添加剂后,4个处理组母鸭的血液生化指标与对照组间差异不显著;公鸭血液生化指标得到一定的改善,高密度脂蛋白胆固醇和碱性磷酸酶含量均显著高于对照组(P<0.05)。在种鸭日粮中添加复合添加剂可以提高种鸭的产蛋率,降低蛋重和改善血液生化指标。 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 生产性能 血液指标
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14个微卫星标记分析巢湖麻鸭群体的遗传多样性 被引量：1
7
作者 夏婷婷 周丽 +2 位作者 陈兴勇 匡厚坤 耿照玉 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2015年第3期293-297,共5页
利用14个微卫星标记分析安徽省地方品种巢湖麻鸭群体的遗传多样性.结果表明,14个微卫星标记在巢湖麻鸭群体中共检测出48个等位基因,每个基因座平均等位基因数为3.43个,各个基因的基因频率分布在0.0265-0.9735之间,14个微卫星座位的多态... 利用14个微卫星标记分析安徽省地方品种巢湖麻鸭群体的遗传多样性.结果表明,14个微卫星标记在巢湖麻鸭群体中共检测出48个等位基因,每个基因座平均等位基因数为3.43个,各个基因的基因频率分布在0.0265-0.9735之间,14个微卫星座位的多态信息含量在0.1866-0.9471之间,有效等位基因数为2-6个,基因遗传杂合度变化范围为0.0516-0.8054.群体遗传结构显示巢湖麻鸭核心群存在一定的遗传多样性,可用于巢湖麻鸭的定向选育. 展开更多
关键词 巢湖麻鸭 微卫星标记 群体遗传多样性
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樱桃谷鸭种蛋恒温和变温孵化方式试验报告
8
作者 方义成 陶海元 +2 位作者 陆平 沈宣红 刘仕军 《畜禽业》 2005年第10期48-49,共2页
关键词 孵化方式 樱桃谷鸭 种蛋 试验报告 变温 恒温 受精蛋孵化率 试验目的 影响程度
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