亮菌多糖ATPS-1b抗衰老作用研究 被引量：3

1

作者 马金宝 沈业寿 +1 位作者 赵根海 卫自 《中国食用菌》 2008年第1期38-40,共3页

选用D-半乳糖致衰老模型小鼠,测定血清、肝和脑组织中SOD、MDA、GSH-Px、NO,称小鼠体重,测定胸腺及脾脏指数。结果表明亮菌多糖ATPS-1b能显著提高SOD、GSH-Px活性并降低MDA、NO含量,还能明显增加小鼠体重,抑制胸腺指数和脾脏指数下降,... 选用D-半乳糖致衰老模型小鼠,测定血清、肝和脑组织中SOD、MDA、GSH-Px、NO,称小鼠体重,测定胸腺及脾脏指数。结果表明亮菌多糖ATPS-1b能显著提高SOD、GSH-Px活性并降低MDA、NO含量,还能明显增加小鼠体重,抑制胸腺指数和脾脏指数下降,且呈剂量依赖关系。亮菌多糖ATPS-1b具有抗衰老作用,其机制可能与其增强免疫功能,清除氧自由基和活性氧,提高机体抗氧化酶活力有关。 展开更多

关键词 亮菌 多糖 抗衰老

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TTC法在亮菌生物量测定中的应用 被引量：1

2

作者 李赓 沈业寿 郑媛 《中国食用菌》 2006年第6期32-33,35,共3页

采用TTC法测定亮菌的生物量,通过对亮菌菌丝体和菌质体的测定,研究发现TTC脱氢酶的活性与菌体生物量间成线性关系,可以通过计算脱氢酶的活性来测定亮菌的生物量。平菇和香菇2种真菌的验证性实验结果也证明了这一点。结论：TTC法适用亮... 采用TTC法测定亮菌的生物量,通过对亮菌菌丝体和菌质体的测定,研究发现TTC脱氢酶的活性与菌体生物量间成线性关系,可以通过计算脱氢酶的活性来测定亮菌的生物量。平菇和香菇2种真菌的验证性实验结果也证明了这一点。结论：TTC法适用亮菌的生物量测定。 展开更多

关键词 亮菌 生物量 TTC法

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杏鲍菇系列产品加工技术研究 被引量：1

3

作者 殷坤才 沈业寿 《中国食用菌》 2008年第1期46-47,共2页

杏鲍菇经过干制、清水和盐渍等方法处理,得最佳条件为:干制品以55℃经过8h烘制而成;盐渍品以含盐30%为标准,清水产品加工时保持含盐量达到5%即可。休闲即食产品,需根据消费者习惯,通过添加不同的调味品获得。

关键词 杏鲍菇 加工产品 休闲即食

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灵芝酒剂的制作技术 被引量：2

4

作者 赵帜平 沈业寿 +1 位作者 周恩志 张部昌 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期42-43,共2页

灵芝酒剂的制作技术赵帜平，沈业寿，周恩志，张部昌安徽大学生化微生物研究所２３００３９灵芝（Ｇａｎｏｄｅ。ａｌｕｃｉｄｕｍ）是我国传统的名贵中药。我国人民把它用作药物已有两千余年的历史。历代的医药学者均认为灵芝能治疗多... 灵芝酒剂的制作技术赵帜平，沈业寿，周恩志，张部昌安徽大学生化微生物研究所２３００３９灵芝（Ｇａｎｏｄｅ。ａｌｕｃｉｄｕｍ）是我国传统的名贵中药。我国人民把它用作药物已有两千余年的历史。历代的医药学者均认为灵芝能治疗多种疾病，是滋补强壮、扶正培本的珍品... 展开更多

关键词 灵芝酒 灵芝酒剂 制造

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美味侧耳子实体组织的细胞活力 被引量：5

5

作者 沈业寿 卫青 张峻岭 《中国食用菌》 1995年第6期33-35,共3页

依据子实体组织中的细胞活力与ＴＴＣ－脱氢酶活性的正相关性，对生长发育的美味侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｓａｐｉｄｕｓ）子实体各结构组织进行了ＴＴＣ－脱氢酶的活性测定。结果是：随着侧耳子实体的生长发育菌龄的增加，菌褶组织中... 依据子实体组织中的细胞活力与ＴＴＣ－脱氢酶活性的正相关性，对生长发育的美味侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｓａｐｉｄｕｓ）子实体各结构组织进行了ＴＴＣ－脱氢酶的活性测定。结果是：随着侧耳子实体的生长发育菌龄的增加，菌褶组织中的细胞活力逐渐增强，其它各结构组织中的细胞活力逐渐下降。菌柄和菌柄与菌盖之间的组织细胞活力以幼龄时期的最强；周边和表皮组织中的细胞活力，除幼龄时期的菌柄组织外，均高于同发育时期的其内部各结构组织中的细胞活力。 展开更多

关键词 美味侧耳 组织分离法 菌种 子实体 细胞活力 脱氢酶 TTC 相关性 酶活性

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用TTC法测侧耳组织细胞活力 被引量：3

6

作者 沈业寿 张峻岭 卫青 《食用菌》 北大核心 1995年第1期41-42,共2页

TTC法常被用来快速测定植物种子的生命力,从而可靠地确定种子的发芽率。利用该法测定菇体组织的细胞活力,在国内外未见有报道。我们采用TTC法测定侧耳子实体组织的细胞活力,试图为子实体组织的纯菌种分离取材部位提供理论依据。 TTC(2,3... TTC法常被用来快速测定植物种子的生命力,从而可靠地确定种子的发芽率。利用该法测定菇体组织的细胞活力,在国内外未见有报道。我们采用TTC法测定侧耳子实体组织的细胞活力,试图为子实体组织的纯菌种分离取材部位提供理论依据。 TTC(2,3,5-氯化三苯基四氮唑)又名红四氮唑,是标准的氧化还原色素,氧化状态是无色的,被还原时成红色的三苯基甲(TF),它在空气中不会自动氧化,相当稳定。具有生命力的侧耳子实体组织的细胞,由于呼吸作用产生的氢能使TTC还原成三苯基甲,因此细胞组织便染成红色。 展开更多

关键词 侧耳 组织 细胞活力 测定 TTC法

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紫孢侧耳子实体组织的TTC─脱氢酶活性 被引量：3

7

作者 沈业寿 沈业宏 胡菊芬 《中国食用菌》 1996年第1期31-33,共3页

本文报道紫孢侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｓｏｐｉｄｕｓ）子实体发育过程中，菌褶组织中的ＴＴＣ─脱氢酶活性随着成熟度的增加逐渐增强，其它各结构组织中的ＴＴＣ─脱氢酶活性逐渐降低。在子实体发育的幼小阶段，菌柄、菌柄与菌盖之间... 本文报道紫孢侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｓｏｐｉｄｕｓ）子实体发育过程中，菌褶组织中的ＴＴＣ─脱氢酶活性随着成熟度的增加逐渐增强，其它各结构组织中的ＴＴＣ─脱氢酶活性逐渐降低。在子实体发育的幼小阶段，菌柄、菌柄与菌盖之间组织的脱氢酶活性高于菌褶和菌肉组织中的酶活。子实体的周边和表皮组织（菌盖直径在５ｃｍ以上）中的脱氢酶活性均高于其内部各结构组织中的酶活。 展开更多

关键词 紫孢侧耳 脱氢酶 子实体 侧耳 食用菌

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超薄层琼脂板扩散法快速检测纤维素酶 被引量：6

8

作者 沈业寿 王光存 陈斌 《中国食用菌》 1994年第5期33-35,共3页

本文主要报道一种简单、便宜、敏感的纤维素酶快速检测方法。利用纤维素酶在含有ＣＭＣ－Ｎａ的琼脂基物中的放射性扩散所产生的一个降解区域，通过刚果红染色定性，用游标卡尺测量酶活性区域的直径，便可定量。

关键词 纤维素酶 扩散技术 检测 超薄层 刚果红

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荫风轮总皂甙的抗炎作用 被引量：7

9

作者 李国贤 《安徽大学学报（自然科学版）》 CAS 1990年第1期74-77,共4页

材料和方法荫风轮总皂甙(CPS)由安徽中医学院植化室提供,纯度为80％。组胺为上海生化药厂出品,氢化可的松为天津药厂出品。用时均以生理盐水配成所需浓度。实验用90～120克大鼠以及16～20克小鼠,雌雄不限。

关键词 荫风轮总皂甙 抗炎作用 中草药 实验

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蜜环菌多糖分离纯化及其部分理化性质 被引量：9

10

作者 沈业寿 洪毅 《中国食用菌》 1999年第1期38-39,共2页

蜜环菌（Ａｒｍｉｌａｒｉｅｌａｍｅｌｅａ）菌索的水溶性多糖经提取、分离和纯化，得单一均匀性组分Ａｍ０。Ａｍ（〔α〕２５Ｄ＋５０°）不含蛋白质，分子量为１３８万。Ｄｉｓｃｈｅ反应证明Ａｍ含有糖醛酸。水解产物为Ｄ—... 蜜环菌（Ａｒｍｉｌａｒｉｅｌａｍｅｌｅａ）菌索的水溶性多糖经提取、分离和纯化，得单一均匀性组分Ａｍ０。Ａｍ（〔α〕２５Ｄ＋５０°）不含蛋白质，分子量为１３８万。Ｄｉｓｃｈｅ反应证明Ａｍ含有糖醛酸。水解产物为Ｄ—葡萄糖、Ｄ—半乳糖、Ｄ—甘露糖、Ｄ—木糖和糖醛酸。 展开更多

关键词 蜜环菌 多糖 分离和纯化

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侧耳子实体组织的TTC──脱氢酶活性 被引量：1

11

作者 沈业寿 胡菊芬 沈业宏 《安徽大学学报（自然科学版）》 CAS 1995年第4期95-98,共4页

糙皮侧耳（Ｐｌｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｅａｔｕｓ）菌株在子实体发育过程中，菌褶组织中的ＴＴＣ一脱氢酶活性随着菌龄的增加逐渐增强，而菌柄和菌肉组织中的ＴＴＣ一脱氢酶活性逐渐降低。相同发育时期的子实体（５ｃｍ以上）以周边和表... 糙皮侧耳（Ｐｌｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｅａｔｕｓ）菌株在子实体发育过程中，菌褶组织中的ＴＴＣ一脱氢酶活性随着菌龄的增加逐渐增强，而菌柄和菌肉组织中的ＴＴＣ一脱氢酶活性逐渐降低。相同发育时期的子实体（５ｃｍ以上）以周边和表皮组织中的脱氢酶活性均高于其内部不同结构组织中的酶活。 展开更多

关键词 糙皮侧耳 脱氢酶 TTC 子实体 侧耳

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薄层色谱法检测甘薯呋喃萜类毒素 被引量：3

12

作者 沈业寿 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期328-330,共3页

甘薯呋喃萜类毒素是甘薯受到损害后产生的强制性代谢产物，可用乙醚提取。乙醚提取物分别用５％Ｎａ２ＣＯ３和蒸馏水洗涤，无水硫酸钠干燥，蒸去乙醚。残渣（粗品）采用薄层色谱法进行检测，以纯品甘薯酮和甘薯酮醇作标样。结果表明：... 甘薯呋喃萜类毒素是甘薯受到损害后产生的强制性代谢产物，可用乙醚提取。乙醚提取物分别用５％Ｎａ２ＣＯ３和蒸馏水洗涤，无水硫酸钠干燥，蒸去乙醚。残渣（粗品）采用薄层色谱法进行检测，以纯品甘薯酮和甘薯酮醇作标样。结果表明：在２０℃条件下，在石油醚－醋酸乙酯（２１，Ｖ／Ｖ）和苯－甲醇（９１，Ｖ／Ｖ）两种溶剂系统中，对甘薯酮（Ｃ）、甘薯酮醇（Ａ）、化合物Ｂ和Ｄ的呋喃萜类毒素具有较好的分离效果，Ｒｆ值的重复性也较好。展开后的薄层板可以通过ＣＳ－９３０ＴＬＣ扫描仪在５２７ｎｍ下扫描定量。采用薄层色谱法检测甘薯酮，最低检测量：纯品为０．００５μｇ，粗品为０．０２μｇ。 展开更多

关键词 薄层色谱法 甘薯呋喃萜类 毒素

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亮菌多糖ATPS-2对小鼠四氯化碳和酒精肝损伤的保护作用 被引量：4

13

作者 李峰 沈业寿 《中国食用菌》 2007年第3期44-46,共3页

分别采用四氯化碳(CCl4)和北京红星二锅头诱导小鼠肝损伤,比色法测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)的含量;肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)浓度,并作肝组织切片病理观察。亮菌多糖ATPS-2(25mg/kg... 分别采用四氯化碳(CCl4)和北京红星二锅头诱导小鼠肝损伤,比色法测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)的含量;肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)浓度,并作肝组织切片病理观察。亮菌多糖ATPS-2(25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg)给药明显降低小鼠血清中升高的ALT和AST水平,抑制肝脏中上升的MDA水平和提高过低的SOD活性。病理检查结果显示亮菌多糖ATPS-2有明显的保肝作用。亮菌多糖ATPS-2对小鼠四氯化碳肝损伤和酒精肝损伤均具有显著的保护作用。 展开更多

关键词 亮菌多糖 四氯化碳 酒精 肝损伤

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荫风轮的止血抗炎作用 被引量：2

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作者 李国贤 《生物学杂志》 CAS CSCD 1989年第3期19-23,共5页

荫风轮止血粉及荫风轮浸膏对家兔动脉外伤出血及肝、脾外伤出血,均有较好的止血作用,并能缩短小鼠断尾出血时间,但荫风轮浸膏不能影响小鼠体外凝血.荫风轮有较好的抗炎活性,尚可延长60Cor损伤小鼠的存活时间.

关键词 荫风轮 止血 抗炎活性

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酶在食、药用菌菌种选育中的应用

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作者 沈业寿 《生物学杂志》 CAS CSCD 1998年第6期36-39,共4页

食、药用菌无论是在自然界，还是人工栽培，它们都依赖于自身分泌出来的胞外酶，分解基物材料中的多聚体纤维素和木素作为自己的营养源。在相同条件下，不同菌株受基物诱导而产生的胞外纤维素酶和漆酶的能力的差异，就必然表现出在适应... 食、药用菌无论是在自然界，还是人工栽培，它们都依赖于自身分泌出来的胞外酶，分解基物材料中的多聚体纤维素和木素作为自己的营养源。在相同条件下，不同菌株受基物诱导而产生的胞外纤维素酶和漆酶的能力的差异，就必然表现出在适应性和对基物的降解利用能力上的差异。... 展开更多

关键词 食用菌 药用菌 菌种选育 酶

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