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反式切割CRISPR/Cas技术在食源致病微生物检测方面的原理及应用
1
作者
戴永进
孙静
+3 位作者
张莫然
刘玉娟
陈洪周
陆颖健
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第22期351-360,共10页
食源性致病微生物是食品安全的一大严重威胁,传统的生化检测手段面临着一系列挑战。近年来,随着成簇规律间隔短回文重复序列(clustered regularly interspaced short palindromic repeats,CRISPR)技术的逐步发展,具有反式切割活性的CRIS...
食源性致病微生物是食品安全的一大严重威胁,传统的生化检测手段面临着一系列挑战。近年来,随着成簇规律间隔短回文重复序列(clustered regularly interspaced short palindromic repeats,CRISPR)技术的逐步发展,具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系受到了越来越多的关注。本文综述了具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系的起源与分类,并详细介绍了具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系的作用原理。同时,本文对反式切割CRISPR/Cas技术在食源性致病微生物领域的多方面应用进行了综述,并讨论了该技术的优劣和未来发展方向。
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关键词
CRISPR/Cas
反式切割
食源性致病菌
核酸检测
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职称材料
安徽东至县主要栽培食(药)用菌重金属调查分析
被引量：
1
2
作者
余宜武
王敦旗
+4 位作者
肖青青
陈群
廖红
任雪晴
杜军华
《中国食用菌》
北大核心
2019年第9期47-51,共5页
由于食(药)用菌富含多糖等带负电荷的高分子物质,对重金属有吸附能力,所以其重金属含量是农产品安全的热点问题。采用实地随机抽样的方式在安徽省东至县采集当地大规模栽培的灵芝(Ganoderma lingzhi)、黑木耳(Auricularia heimuer)和香...
由于食(药)用菌富含多糖等带负电荷的高分子物质,对重金属有吸附能力,所以其重金属含量是农产品安全的热点问题。采用实地随机抽样的方式在安徽省东至县采集当地大规模栽培的灵芝(Ganoderma lingzhi)、黑木耳(Auricularia heimuer)和香菇(Lentinula edodes)样品共62个,使用电感耦合等离子体质谱技术(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)和硒(Se)含量,采用原子荧光分光光度法测定汞(Hg)含量。结果表明,砷、镉、铅和汞含量全部检测数据远低于国家相关标准规定的限量;硒有效检出率为37.1%,最高含量为0.797 mg·kg-1;方差分析结果表明,重金属种类、食(药)用菌种类两因素对于重金属含量影响呈显著相关,且两者间存在交互作用;灵芝与香菇对砷、镉、铅和汞的吸附特性非常一致,而黑木耳表现出显著差异,尤其对铅有相对高的吸附特征。安徽省东至县由于得天独厚的自然生态优势,适宜食(药)用菌的大规模栽培,食(药)用菌产业可以安全、健康地发展。
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关键词
农产品安全
食(药)用菌
重金属含量
方差分析
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职称材料
泗县粮食产业高质量发展转型升级对策
被引量：
1
3
作者
姚杰
孔婧毓
《现代农业科技》
2023年第17期213-216,220,共5页
粮食安全直接关系国家安全。发展高质量粮食产业,能够更好地满足消费市场不断变化的发展需要,有效提升我国粮食产业的综合竞争能力,确保国家粮食安全。本文在分析泗县粮食产业发展的现状及粮食食品产业现存问题(如发展理念、精深加工、...
粮食安全直接关系国家安全。发展高质量粮食产业,能够更好地满足消费市场不断变化的发展需要,有效提升我国粮食产业的综合竞争能力,确保国家粮食安全。本文在分析泗县粮食产业发展的现状及粮食食品产业现存问题(如发展理念、精深加工、产品终端化、电商平台、协作配套能力等方面)的基础上,提出了发展转型升级对策,主要包括3个方面的内容:加快粮食生产由数量增长为主向数量质量和效益并重转变,大力发展优质专用原料基地;加快实现从粮食加工向食品加工转变,延伸产业链;加快实现消费引领向引领消费的转变,提升价值链,以期为泗县粮食产业高质量发展和可持续发展提供参考。
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关键词
粮食产业
高质量发展
对策
安徽泗县
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职称材料
题名
反式切割CRISPR/Cas技术在食源致病微生物检测方面的原理及应用
1
作者
戴永进
孙静
张莫然
刘玉娟
陈洪周
陆颖健
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
安徽国泰众信检测技术有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第22期351-360,共10页
基金
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
文摘
食源性致病微生物是食品安全的一大严重威胁,传统的生化检测手段面临着一系列挑战。近年来,随着成簇规律间隔短回文重复序列(clustered regularly interspaced short palindromic repeats,CRISPR)技术的逐步发展,具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系受到了越来越多的关注。本文综述了具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系的起源与分类,并详细介绍了具有反式切割活性的CRISPR/Cas体系的作用原理。同时,本文对反式切割CRISPR/Cas技术在食源性致病微生物领域的多方面应用进行了综述,并讨论了该技术的优劣和未来发展方向。
关键词
CRISPR/Cas
反式切割
食源性致病菌
核酸检测
Keywords
clustered regularly interspaced short palindromic repeats(CRISPR)/CRISPR-associated proteins systems
transcleavage
foodborne pathogen
nucleic acid detection
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
安徽东至县主要栽培食(药)用菌重金属调查分析
被引量：
1
2
作者
余宜武
王敦旗
肖青青
陈群
廖红
任雪晴
杜军华
机构
合肥学院生物与环境工程系
安徽国泰众信检测技术有限公司
东至县种植业管理局
青海师范大学生命科学学院
出处
《中国食用菌》
北大核心
2019年第9期47-51,共5页
基金
安徽省重点研究与开发计划项目(1804a0802224)
国家自然科学基金项目(41501355)
青海省科技计划项目(2018-ZJ-790)
文摘
由于食(药)用菌富含多糖等带负电荷的高分子物质,对重金属有吸附能力,所以其重金属含量是农产品安全的热点问题。采用实地随机抽样的方式在安徽省东至县采集当地大规模栽培的灵芝(Ganoderma lingzhi)、黑木耳(Auricularia heimuer)和香菇(Lentinula edodes)样品共62个,使用电感耦合等离子体质谱技术(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)和硒(Se)含量,采用原子荧光分光光度法测定汞(Hg)含量。结果表明,砷、镉、铅和汞含量全部检测数据远低于国家相关标准规定的限量;硒有效检出率为37.1%,最高含量为0.797 mg·kg-1;方差分析结果表明,重金属种类、食(药)用菌种类两因素对于重金属含量影响呈显著相关,且两者间存在交互作用;灵芝与香菇对砷、镉、铅和汞的吸附特性非常一致,而黑木耳表现出显著差异,尤其对铅有相对高的吸附特征。安徽省东至县由于得天独厚的自然生态优势,适宜食(药)用菌的大规模栽培,食(药)用菌产业可以安全、健康地发展。
关键词
农产品安全
食(药)用菌
重金属含量
方差分析
Keywords
agricultural products safety
edible and medicinal fungi
heavy metal contents
variance analysis
分类号
S646.9 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
泗县粮食产业高质量发展转型升级对策
被引量：
1
3
作者
姚杰
孔婧毓
机构
安徽国泰众信检测技术有限公司
安徽
农业大学林学与园林学院
出处
《现代农业科技》
2023年第17期213-216,220,共5页
文摘
粮食安全直接关系国家安全。发展高质量粮食产业,能够更好地满足消费市场不断变化的发展需要,有效提升我国粮食产业的综合竞争能力,确保国家粮食安全。本文在分析泗县粮食产业发展的现状及粮食食品产业现存问题(如发展理念、精深加工、产品终端化、电商平台、协作配套能力等方面)的基础上,提出了发展转型升级对策,主要包括3个方面的内容:加快粮食生产由数量增长为主向数量质量和效益并重转变,大力发展优质专用原料基地;加快实现从粮食加工向食品加工转变,延伸产业链;加快实现消费引领向引领消费的转变,提升价值链,以期为泗县粮食产业高质量发展和可持续发展提供参考。
关键词
粮食产业
高质量发展
对策
安徽泗县
分类号
F326.11 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
反式切割CRISPR/Cas技术在食源致病微生物检测方面的原理及应用
戴永进
孙静
张莫然
刘玉娟
陈洪周
陆颖健
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
安徽东至县主要栽培食(药)用菌重金属调查分析
余宜武
王敦旗
肖青青
陈群
廖红
任雪晴
杜军华
《中国食用菌》
北大核心
2019
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
泗县粮食产业高质量发展转型升级对策
姚杰
孔婧毓
《现代农业科技》
2023
1
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职称材料
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