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采用气相色谱-质谱分析古井贡酒中的风味物质被引量：29: 1; 作者黄艳梅卢建春 +3 位作者李安军吕朝贵王录黄桂平《酿酒科技》北大核心 2006年第7期91-94,共4页; 采用直接进样结合气相色谱-质谱法(GC-MS)对浓香型白酒的微量香味组分进行了分析研究,共分离和鉴定了102种化合物,其分别属于酯类、醇类、酸类、醛酮类、呋喃化合物和酚类化合物。采用气相色谱法对古井贡酒和其他浓香型名优酒的微量香... 展开更多; 关键词古井贡酒香味组分气相色谱-质谱(GC—MS); 在线阅读下载PDF 职称材料

利用大口径毛细管柱气相色谱法快速测定白酒中的香味组分被引量：3: 2; 作者黄艳梅卢建春 +1 位作者吕朝贵王录《酿酒科技》北大核心 2006年第10期95-97,共3页; 利用白酒专用大口径毛细管柱可以快速测定白酒中的醇类、酯类、酸类和醛类等,仅用20min就完成对白酒中22个组分的测定,许多难分离物质经过条件优化后均能得到很好的分离,回收率在93.5%～113%之间,此法简单、快速、准确。; 关键词大口径毛细管柱白酒气相色谱香味组分; 在线阅读下载PDF 职称材料

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