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正交试验优选淡豆豉中SOD的最佳水提条件
被引量：
2
1
作者
梁春梅
袁旭
+2 位作者
沈娟
张海燕
操基玉
《安徽医科大学学报》
CAS
北大核心
2010年第5期714-716,共3页
目的研究淡豆豉中超氧化物歧化酶(SOD)水提取的最佳工艺条件。方法用正交试验法对淡豆豉中SOD提取工艺条件进行优选,以SOD提出量为指标,选用L9(34)正交试验表;考察影响SOD提出量的提取时间、提取温度和提取液的pH值3个因素,每个因素取3...
目的研究淡豆豉中超氧化物歧化酶(SOD)水提取的最佳工艺条件。方法用正交试验法对淡豆豉中SOD提取工艺条件进行优选,以SOD提出量为指标,选用L9(34)正交试验表;考察影响SOD提出量的提取时间、提取温度和提取液的pH值3个因素,每个因素取3个水平。结果影响淡豆豉中SOD提取量的最主要因素是提取液的pH值,其次是提取温度。水提法优化工艺条件为温度35℃,时间5h,提取液的pH值为5.8。
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关键词
淡豆豉
超氧化物歧化酶
正交试验
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题名
正交试验优选淡豆豉中SOD的最佳水提条件
被引量：
2
1
作者
梁春梅
袁旭
沈娟
张海燕
操基玉
机构
安徽医科大学公共卫生学院劳动与环境卫生学系
安徽医科大学
公共
卫生学
院
卫生
检验与检疫
系
安徽医科大学
第一附属医院口腔科
安徽医科大学
公共
卫生学
院
出处
《安徽医科大学学报》
CAS
北大核心
2010年第5期714-716,共3页
基金
安徽医科大学校科研资金项目(编号:2008KJ19)
文摘
目的研究淡豆豉中超氧化物歧化酶(SOD)水提取的最佳工艺条件。方法用正交试验法对淡豆豉中SOD提取工艺条件进行优选,以SOD提出量为指标,选用L9(34)正交试验表;考察影响SOD提出量的提取时间、提取温度和提取液的pH值3个因素,每个因素取3个水平。结果影响淡豆豉中SOD提取量的最主要因素是提取液的pH值,其次是提取温度。水提法优化工艺条件为温度35℃,时间5h,提取液的pH值为5.8。
关键词
淡豆豉
超氧化物歧化酶
正交试验
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
R345 [医药卫生—基础医学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
正交试验优选淡豆豉中SOD的最佳水提条件
梁春梅
袁旭
沈娟
张海燕
操基玉
《安徽医科大学学报》
CAS
北大核心
2010
2
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