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题名米酵菌酸中毒的法医学研究进展
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作者
陈轩龙
袁强
孙勇
张碟
伏建斌
李立亮
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机构
复旦大学基础医学院法医学系
安吉县公安局刑事科学技术室
上海市公安局宝山分局刑事科学技术研究所
银川市公安局物证鉴定所
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出处
《法医学杂志》
北大核心
2025年第2期111-119,共9页
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基金
国家自然科学基金资助项目(82470265,82322033)。
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文摘
米酵菌酸是一种性质稳定、无特殊气味的毒素,存在于食用谷物的发酵制品,薯类制品,变质的银耳、木耳以及泡发时间过久的木耳等食物中,容易引起食源性中毒。目前尚缺乏完善的米酵菌酸检测方法,且尚无特效解毒剂,因此米酵菌酸中毒容易被误诊、漏诊,致死率高。近年来,有研究提示了米酵菌酸的毒性机制,发现米酵菌酸能使部分含有硫醇基(-SH)的酶失活、抑制腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)的合成与转运,导致肝、肾、脑等实质器官损害。本文梳理了国内外米酵菌酸中毒死亡的解剖学案例和文献,系统总结米酵菌酸中毒的概况、临床表现、病理学改变、毒理机制、检测方法、鉴定要点及挑战,以期为相关案件的法医学鉴定提供参考。
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关键词
法医病理学
法医毒理学
米酵菌酸
中毒
综述
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Keywords
forensic pathology
forensic toxicology
bongkrekic acid
poisoning
review
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分类号
R89
[医药卫生—法医学]
DF795.1
[医药卫生—法医学]
D919.1
[医药卫生—法医学]
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题名米酵菌酸中毒后死亡法医学鉴定1例
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作者
陈轩龙
袁强
孙勇
张碟
伏建斌
李立亮
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机构
复旦大学基础医学院法医学系
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出处
《法医学杂志》
2025年第3期277-280,共4页
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基金
国家自然科学基金资助项目(82470265,82322033)。
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文摘
1案例1.1简要案情王某,男,32岁,某年10月7日进食变质袋装面包后出现胃部不适,伴恶心、胸闷、头晕乏力,于某诊所对症治疗后无明显好转。10月11日转入某县人民医院救治,当日又转入某省第一医院诊疗。10月14日、20日分别在王某血浆中检测出米酵菌酸,10月23日王某经救治无效死亡。
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关键词
法医病理学
法医毒理学
中毒
米酵菌酸
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分类号
R89
[医药卫生]
DF795.4
[医药卫生—法医学]
D919.4
[医药卫生—临床医学]
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