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题名不同杀青方式对望海茶品质影响的研究
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作者
钟鹏建
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机构
宁波望海茶业发展有限公司
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出处
《蚕桑茶叶通讯》
2025年第4期29-34,共6页
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文摘
以望海1号和鸠坑群体种的鲜叶为原料,分别采用滚筒杀青、多功能杀青、微波杀青三种杀青方式制作望海绿茶茶样,进行茶叶感官品质审评分析和内含物质理化分析。结果表明,使用多功能杀青方式制得的望海绿茶感官审评得分最高,其中茶氨酸和茶多酚含量较高且比例协调;使用望海1号制成的望海绿茶的品质优于鸠坑群体种。
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关键词
望海茶
杀青方式
茶叶品质
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名宁海茶产业SWOT分析及发展路径研究
被引量：2
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作者
钟鹏建
姜燕华
金晶
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机构
宁波望海茶业发展有限公司
宁海县农业农村局
浙江省农业技术推广中心
浙江农艺师学院
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出处
《浙江农业科学》
2023年第8期1854-1857,共4页
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文摘
浙江省宁海县是国家级生态示范县、中国茶业百强县,茶叶是宁海农业主导产业,区域公用品牌“望海茶”荣获首届浙江省十大名茶称号。本文运用SWOT分析法,分析宁海茶产业发展过程中的优势、劣势、机遇和挑战,探讨宁海茶产业高质量发展路径。
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关键词
宁海
茶产业
SWOT分析
路径研究
望海茶
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
F372
[经济管理—产业经济]
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