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“三茶统筹”理念下高职院校茶叶专业人才培养模式——以宁德职业技术学院为例
1
作者 谢微微 陈建平 +2 位作者 林馨颖 蔡吓强 吴先辉 《福建茶叶》 2025年第4期103-105,共3页
梳理和分析制约闽东乡村茶产业高质量发展的因素,依托“三茶”统筹理念的战略指导思想和闽东茶产业发展规划,宁德职业技术学院以发展培养高职茶叶类专业人才服务闽东乡村振兴为目标,探究在“三茶统筹”理念下高职院校茶叶专业人才培养模... 梳理和分析制约闽东乡村茶产业高质量发展的因素,依托“三茶”统筹理念的战略指导思想和闽东茶产业发展规划,宁德职业技术学院以发展培养高职茶叶类专业人才服务闽东乡村振兴为目标,探究在“三茶统筹”理念下高职院校茶叶专业人才培养模式,以期为闽东的乡村振兴提供茶叶人才支撑和技术保障,推动闽东乡村茶产业、茶科技、茶文化的全面发展。 展开更多
关键词 三茶统筹 高职院校 乡村振兴 茶叶人才
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不同产地福安大白茶中化学元素特征分析
2
作者 陈谢勇 陈静 +5 位作者 任卫威 徐梦婷 邵淑贤 叶乃兴 罗钦 郑德勇 《核农学报》 北大核心 2025年第7期1445-1456,共12页
为探究小尺度地理区域内不同产区福安大白茶中化学元素的特征差异,本研究以3个福安大白茶主产区(福安市、松溪县和政和县)生产的白牡丹为研究对象,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)对其稀土元素及矿质元素含量进行测定,并利用化学计量... 为探究小尺度地理区域内不同产区福安大白茶中化学元素的特征差异,本研究以3个福安大白茶主产区(福安市、松溪县和政和县)生产的白牡丹为研究对象,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)对其稀土元素及矿质元素含量进行测定,并利用化学计量学相关工具进行统计分析。结果表明,3个产地90份茶叶中稀土元素含量均以Ce最高、La次之;K、Ca、Mg、Mn、Al、Na、Fe、Cu、Zn等矿质元素含量较高,Pb、Cd、Hg、As等重金属含量均低于限量值,重金属污染风险较低,可作为人体补充Fe、Zn、Ca、Mg、Mn的高K低Na佳品;方差分析显示,3个产地中15种稀土元素含量无显著差异(P>0.05),矿质元素中除Ni、K、Zn含量无显著差异外,其余15种矿质元素含量均差异显著(P<0.05);偏最小二乘法分析(PLSDA)显示,模型预测能力为61.9%;逐步线性判别分析(SLDA)显示,判别模型的原始检验和交叉验证判别率分别为90.0%和85.6%,Ca、Mg、Mn、Al、Na、Cu、Fe、Ni、Yb和As等10种元素为特征元素,具有独特的元素指纹,其中Na元素对模型贡献最大。不同产地福安大白茶白牡丹茶中化学元素品质均位于合理范围,且基于化学元素可识别不同产地茶叶,适合在福建小尺度区域内推广。本研究可为茶叶品种推广及其原产地溯源提供科学依据。 展开更多
关键词 福安大白茶 白牡丹 稀土元素 矿质元素
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不同品种永泰绿茶的靶向及广泛靶向代谢组学分析
3
作者 林馨颖 陈静 +5 位作者 黄晓东 倪锦榕 徐梦婷 谢微微 俞水荣 叶乃兴 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第10期196-203,共8页
永泰绿茶是全国农产品地理标志产品。通过对永泰县主栽品种福云6号、福云595制成的绿茶特征代谢物进行分析鉴定,以期探明永泰绿茶的品质化学特征,为永泰绿茶地理标志保护提供依据。采用感官审评、广泛靶向及靶向代谢组学方法测定永泰绿... 永泰绿茶是全国农产品地理标志产品。通过对永泰县主栽品种福云6号、福云595制成的绿茶特征代谢物进行分析鉴定,以期探明永泰绿茶的品质化学特征,为永泰绿茶地理标志保护提供依据。采用感官审评、广泛靶向及靶向代谢组学方法测定永泰绿茶的主要生化成分和代谢物。靶向测定结果显示,永泰福云6号、福云595绿茶的儿茶素总量差异未达到显著水平,而福云595绿茶的游离氨基酸总量、咖啡碱含量显著高于福云6号绿茶,其中福云6号、福云595绿茶的游离氨基酸总量分别为46.43、53.43 mg/g,茶氨酸含量分别达到29.76、30.89 mg/g,福云595绿茶的γ-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、β-氨基丁酸等游离氨基酸组分含量分别比福云6号绿茶显著提高了1.69、1.99、1.42、1.14倍。广泛靶向结果显示,共鉴定出416种差异代谢物,以黄酮类物质上调最明显,达110种,占比约1/4,其中山柰酚-3-O-鼠李糖苷、根皮素、牡荆素-2″-O-鼠李糖苷、山柰素分别显著上调了8.93、7.60、6.89、3.77倍;糖类物质如半乳糖、甘露糖、果糖、葡萄糖等含量显著上调。由研究结果可以看出,永泰绿茶品质优异,具有高氨基酸、高茶氨酸含量的品质特征,与茶氨酸、黄酮类及糖类等代谢物质含量上调密切相关,研究结果可为永泰绿茶生产及其地理标志保护产品的保护提供理论支持。 展开更多
关键词 永泰绿茶 福云6号 福云595 靶向代谢组学 品质 广泛靶向代谢组学
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基于代谢组学的金牡丹和金观音高香红茶风味品质解析 被引量：11
4
作者 徐梦婷 谷梦雅 +5 位作者 陈静 魏明秀 陈强 吴文晞 郑玉成 叶乃兴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第19期150-161,共12页
采用广泛靶向及靶向代谢组学技术结合顶空固相微萃取-气相色谱-串联质谱法对金牡丹和金观音高香红茶中的非挥发性代谢产物、挥发性代谢产物以及主要品质成分进行分析,以探究2个高香茶树品种所制工夫红茶的品种化学特征及差异。结果表明... 采用广泛靶向及靶向代谢组学技术结合顶空固相微萃取-气相色谱-串联质谱法对金牡丹和金观音高香红茶中的非挥发性代谢产物、挥发性代谢产物以及主要品质成分进行分析,以探究2个高香茶树品种所制工夫红茶的品种化学特征及差异。结果表明,金牡丹和金观音红茶中共鉴定出1318种非挥发性代谢产物,差异代谢物在黄酮类物质相关合成途径中富集程度最高,其中儿茶素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷等在金牡丹红茶中显著上调,白杨素、芹菜素-7-O-新橙皮糖苷等在金观音红茶中显著上调。金牡丹和金观音红茶中共鉴定出759种挥发性化合物,其中β-紫罗兰酮、香叶醇、癸醛和苯甲酸甲酯等12种香气成分为共同的关键香气成分。相对气味活性值分析结果表明,金牡丹红茶中具有花香、果香和奶香特征的吲哚、δ-癸内酯、反式-橙花叔醇、苯乙醛和茉莉酮等香气成分含量较高,可能是其呈现花果香和蜜桃香的关键香气物质;金观音红茶中具有清香、花香的水杨酸甲酯、(Z)-3-己烯醇和己醇等香气成分含量较高,可能是其清香幽长的关键香气物质。研究结果有助于阐明金牡丹和金观音红茶的风味品质特征,为高香型茶树优良品种金牡丹和金观音红茶产品研发提供科学依据。 展开更多
关键词 金牡丹 金观音 红茶 代谢组学 滋味 香气
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17份闽北茶树种质资源花粉形态扫描电镜观察
5
作者 贵文静 于文涛 +6 位作者 潘宏英 王攀 谢微微 朱艳宇 刘财国 杨国一 叶乃兴 《茶叶学报》 2024年第4期1-7,共7页
【目的】明确闽北茶树种质资源花粉形态特征,并探索其亲缘关系。【方法】利用冷场发射扫描电镜观测福建武夷山、建瓯、建阳等闽北茶区17份茶树种质的花粉形态,采用ImageJ 1.48V对花粉的赤道面观、极面观和萌发沟等相关性状特征进行测量... 【目的】明确闽北茶树种质资源花粉形态特征,并探索其亲缘关系。【方法】利用冷场发射扫描电镜观测福建武夷山、建瓯、建阳等闽北茶区17份茶树种质的花粉形态,采用ImageJ 1.48V对花粉的赤道面观、极面观和萌发沟等相关性状特征进行测量,并利用SPSS软件对花粉相关特征指标进行主成分分析和聚类分析。【结果】17份闽北茶树种质资源的花粉属N3P4C5类型,其花粉大小为1 014.01~2 222.26μm^(2),属于中等花粉;花粉的赤道面观分为扁球形、长球形、卵圆形和超长球形,花粉萌发沟长度为12.68~35.49μm,花粉表皮纹饰外壁纹饰均呈现疣状,具有不同程度穿孔。根据花粉萌发沟长、萌发沟长/极轴长、极面观、赤道面观、外壁纹饰5个指标进行系统聚类分析,17份闽北茶树种质资源可分为两类。【结论】根据聚类分析结果和数量性状数据,花粉萌发沟长、萌发沟长/极轴长、极面观、赤道面观、外壁纹饰等性状特征可以为闽北茶树种质资源的亲缘关系以及分类提供理论依据。 展开更多
关键词 闽北 茶树种质资源 花粉 微形态 冷场发射扫描电镜
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福建寿宁高山红茶矿质元素和稀土元素特征分析 被引量：3
6
作者 徐梦婷 邵淑贤 +6 位作者 魏明秀 陈强 陈静 陈晓岚 林馨颖 罗钦 叶乃兴 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期1073-1081,共9页
【目的】探明福建寿宁高山红茶的矿质元素和稀土元素的含量特征及变化规律,为福建高山红茶的品质特征研究及高山红茶良种的推广应用提供参考依据。【方法】以60份不同等级寿宁高山金牡丹红茶为研究对象,分别进行感官审评、矿质元素和稀... 【目的】探明福建寿宁高山红茶的矿质元素和稀土元素的含量特征及变化规律,为福建高山红茶的品质特征研究及高山红茶良种的推广应用提供参考依据。【方法】以60份不同等级寿宁高山金牡丹红茶为研究对象,分别进行感官审评、矿质元素和稀土元素含量测定,并结合化学计量学方法分析其化学元素差异特征,构建高山红茶等级判别模型。【结果】15种矿质元素含量由高到依次为钾(K)>钙(Ca)>镁(Mg)>锰(Mn)>铝(Al)>铁(Fe)>钠(Na)>锌(Zn)>铜(Cu)>铅(Pb)>锡(Sn)>硒(Se)>砷(As)>镉(Cd)>汞(Hg),其中,K、Ca、Mg、Mn在寿宁高山红茶样品中含量丰富,占矿质元素总量的96.78%;15种稀土元素含量由高到依次为铈(Ce)>镧(La)>钇(Y)>钕(Nd)>钆(Gd)>镨(Pr)>镝(Dy)>铒(Er)>镱(Yb)>钐(Sm)>铕(Eu)>钬(Ho)>镥(Lu)>铽(Tb)>铥(Tm),其中,寿宁高山红茶Ce、La、Y、Nd含量较高,占稀土总量的82.44%。单因素方差分析结合受试者工作特征曲线共筛选出Cu、Al、Sn、Ce、Tm、Lu、Se、Mn、Dy、Ho、Gd、Tb、Er和Yb等14种特征元素(P<0.05,AUC>0.7)。基于此14种元素含量构建多层感知神经网络判别模型,训练组和检验组判别率分别为90.48%和94.44%。【结论】寿宁高山金牡丹红茶K、Ca、Mg、Mn等矿质元素含量丰富,基于化学元素含量构建多元统计分类模型可以有效地区分红茶样品等级。 展开更多
关键词 红茶 金牡丹 矿质元素 稀土元素 电感耦合等离子体质谱法 寿宁
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雷帕霉素靶蛋白途径对植物生长发育及抗病防御的影响
7
作者 李丽林 施满容 +2 位作者 钟幼雄 王欣 梅韶玲 《农村科学实验》 2024年第18期79-81,共3页
在真核生物领域,雷帕霉素靶蛋白的结构和功能展现了显著的保守性。其在植物体内作为信号与代谢网络的核心调节因子,对多种信号(包括营养、生长因子、能量、病原体等环境因子)作出响应,协调细胞的生长发育与抗病防御过程。该文深入探讨... 在真核生物领域,雷帕霉素靶蛋白的结构和功能展现了显著的保守性。其在植物体内作为信号与代谢网络的核心调节因子,对多种信号(包括营养、生长因子、能量、病原体等环境因子)作出响应,协调细胞的生长发育与抗病防御过程。该文深入探讨了植物TOR途径在胚胎发育、幼苗生长、叶片扩展、开花、衰老等生命周期各阶段及抗病防御过程中所发挥的调控作用。该研究成果不仅对于植物TOR途径未来的研究方向及其在农业生产中的应用具有重要的理论与实践价值,同时也为寻找新型植物抗性基因、实施新的抗病策略及培育优质高产作物提供了关键的参考依据。 展开更多
关键词 雷帕霉素靶蛋白 生长发育 抗病防御 调控作用
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基于GIS的武夷山国家公园生态敏感性分析 被引量：7
8
作者 王欣 《福建林业科技》 2022年第2期42-48,57,共8页
于2021年6月,筛选10个评价因子,运用ArcGIS 10.2的空间叠加分析与重分类工具对福建武夷山国家公园的环境资源进行生态敏感性综合评价。结果显示,武夷山国家公园的综合生态敏感性较低,可划分为5个敏感等级区域:极敏感区123.65 km^(2)、... 于2021年6月,筛选10个评价因子,运用ArcGIS 10.2的空间叠加分析与重分类工具对福建武夷山国家公园的环境资源进行生态敏感性综合评价。结果显示,武夷山国家公园的综合生态敏感性较低,可划分为5个敏感等级区域:极敏感区123.65 km^(2)、高敏感区271.63 km^(2)、中敏感区284.75 km^(2)、低敏感区194.1 km^(2)、不敏感区67.02 km^(2),所占比例分别为13.14%、28.86%、30.26%、20.62%、7.12%。并根据武夷山国家公园试点的现状,有针对性地提出对策与建议,可为武夷山国家公园后期的规划、管理提供参考。 展开更多
关键词 国家公园 GIS 生态敏感性 武夷山
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