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益生菌缓解金黄色葡萄球菌感染牛乳腺炎的研究与应用进展
被引量：
6
1
作者
朱妍
刘慧燕
+6 位作者
闫丹丽
赵春光
滕政蓉
张英
刘晓燕
方海田
武俊瑞
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第1期33-39,共7页
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S. aureus)感染牛乳腺引发炎症。研究表明益生菌对缓解牛乳腺炎有一定作用,且相对于抗生素更加安全。本文对S. aureus的致病机理、益生菌在牛乳腺炎中的作用机制及应用等进行了综述。明确S. aureu...
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S. aureus)感染牛乳腺引发炎症。研究表明益生菌对缓解牛乳腺炎有一定作用,且相对于抗生素更加安全。本文对S. aureus的致病机理、益生菌在牛乳腺炎中的作用机制及应用等进行了综述。明确S. aureus通过释放毒力因子,其中黏蛋白帮助病原菌定植细胞表面同时大量S. aureus生成生物膜破坏细胞结构引发“细胞因子风暴”,干扰机体免疫系统识别。S. aureus入侵牛乳腺上皮细胞(bovine mammary epithelial cells,bMEC)后激活信号通路以及相关蛋白的表达,通过分析其入侵乳腺上皮细胞后能够破坏上皮细胞屏障,干扰机体免疫系统3个方面说明S. aureus能够在bMEC存活的干扰因素。并且从益生菌角度总结已有发现益生菌在体内定植可增强肠道完整性、抑制病原菌的生长,提高机体免疫力从而抑制S. aureus对bMEC的黏附和侵染,降低S. aureus生物膜的形成,以减少S. aureus在乳腺内的定植,从而起到减轻乳腺感染效果。
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关键词
金黄色葡萄球菌
牛乳腺炎
益生菌
发病机制
机体免疫
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职称材料
负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究
被引量：
2
2
作者
常诗晗
乌日娜
+6 位作者
方海田
刘晓燕
滕政蓉
任广钰
张英
刘慧燕
武俊瑞
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第6期127-138,共12页
为了解决益生菌在贮藏和摄食过程中的活性损失,及2种以上益生菌混合使用可能出现的竞争和拮抗等问题,更好地发挥双菌或多菌分步释放、协同增效作用,以青春双歧杆菌FS2-3(B.adolescens FS2-3)为内芯微球,枯草芽孢杆菌SN15-2(B.subtilis S...
为了解决益生菌在贮藏和摄食过程中的活性损失,及2种以上益生菌混合使用可能出现的竞争和拮抗等问题,更好地发挥双菌或多菌分步释放、协同增效作用,以青春双歧杆菌FS2-3(B.adolescens FS2-3)为内芯微球,枯草芽孢杆菌SN15-2(B.subtilis SN15-2)为外壳微球,对2种益生菌进行分隔包埋。采用海藻酸钠为壁材,同时添加巯基化羧甲基纤维素钠(CMC-SH)加强益生菌在肠道内的黏附性,利用内源乳化法和挤压法制备益生菌双菌多核微胶囊。将微胶囊的包埋率作为评价指标,通过单因素实验和响应面试验确定益生菌双菌微胶囊制备的优化条件。结果表明,当内芯海藻酸钠质量分数为1.82%,CMC-SH在菌液中的质量分数为0.9%,水相油相体积比为1.0∶2.9,外层海藻酸钠质量分数为2.9%时,益生菌双菌微胶囊的包埋率可达72.93%。该工艺条件下的益生菌双菌微胶囊具有良好的耐酸性和肠溶性。在人工肠液中,微胶囊180 min时释放率达到86.3%,基本完全崩解,达到了理想效果。研究旨在为混合益生菌微生态制剂普遍存在的活性保持与协同作用技术开发提供参考。
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关键词
益生菌
微胶囊
多核
分隔包埋
海藻酸钠
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职称材料
题名
益生菌缓解金黄色葡萄球菌感染牛乳腺炎的研究与应用进展
被引量：
6
1
作者
朱妍
刘慧燕
闫丹丽
赵春光
滕政蓉
张英
刘晓燕
方海田
武俊瑞
机构
沈阳农业
大学
食品
学院
辽宁省
食品
发酵
技术
工程研究中心沈阳市
微生物
发酵
技术
创新
重点
实验室
宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室宁夏大学食品与葡萄酒学院
宁夏
伊品
生物
科技股份有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第1期33-39,共7页
基金
宁夏自治区重点研发计划农业农村领域项目(2022BBF03021)
沈阳市科技创新平台项目(21-103-0-14,21-104-0-28)。
文摘
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S. aureus)感染牛乳腺引发炎症。研究表明益生菌对缓解牛乳腺炎有一定作用,且相对于抗生素更加安全。本文对S. aureus的致病机理、益生菌在牛乳腺炎中的作用机制及应用等进行了综述。明确S. aureus通过释放毒力因子,其中黏蛋白帮助病原菌定植细胞表面同时大量S. aureus生成生物膜破坏细胞结构引发“细胞因子风暴”,干扰机体免疫系统识别。S. aureus入侵牛乳腺上皮细胞(bovine mammary epithelial cells,bMEC)后激活信号通路以及相关蛋白的表达,通过分析其入侵乳腺上皮细胞后能够破坏上皮细胞屏障,干扰机体免疫系统3个方面说明S. aureus能够在bMEC存活的干扰因素。并且从益生菌角度总结已有发现益生菌在体内定植可增强肠道完整性、抑制病原菌的生长,提高机体免疫力从而抑制S. aureus对bMEC的黏附和侵染,降低S. aureus生物膜的形成,以减少S. aureus在乳腺内的定植,从而起到减轻乳腺感染效果。
关键词
金黄色葡萄球菌
牛乳腺炎
益生菌
发病机制
机体免疫
Keywords
Staphylococcus aureus
bovine mastitis
probiotics
nosogenesis
immunity
分类号
S815.2 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究
被引量：
2
2
作者
常诗晗
乌日娜
方海田
刘晓燕
滕政蓉
任广钰
张英
刘慧燕
武俊瑞
机构
沈阳农业
大学
食品
学院
辽宁省
食品
发酵
技术
工程研究中心
宁夏
食品
微生物
应用
技术
与安全控制
重点
实验室
/
宁夏大学
食品
与葡萄酒
学院
沈阳市
微生物
发酵
技术
创新
重点
实验室
宁夏
伊品
生物
科技股份有限公司
出处
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第6期127-138,共12页
基金
国家自然科学基金地区联合基金资助项目(U20A20400)
国家自然科学基金面上项目(32172279)
+1 种基金
宁夏回族自治区重点研发计划农业农村领域项目(2022BBF03021)
沈阳市科技创新平台项目(21-103-0-14,21-104-0-28)。
文摘
为了解决益生菌在贮藏和摄食过程中的活性损失,及2种以上益生菌混合使用可能出现的竞争和拮抗等问题,更好地发挥双菌或多菌分步释放、协同增效作用,以青春双歧杆菌FS2-3(B.adolescens FS2-3)为内芯微球,枯草芽孢杆菌SN15-2(B.subtilis SN15-2)为外壳微球,对2种益生菌进行分隔包埋。采用海藻酸钠为壁材,同时添加巯基化羧甲基纤维素钠(CMC-SH)加强益生菌在肠道内的黏附性,利用内源乳化法和挤压法制备益生菌双菌多核微胶囊。将微胶囊的包埋率作为评价指标,通过单因素实验和响应面试验确定益生菌双菌微胶囊制备的优化条件。结果表明,当内芯海藻酸钠质量分数为1.82%,CMC-SH在菌液中的质量分数为0.9%,水相油相体积比为1.0∶2.9,外层海藻酸钠质量分数为2.9%时,益生菌双菌微胶囊的包埋率可达72.93%。该工艺条件下的益生菌双菌微胶囊具有良好的耐酸性和肠溶性。在人工肠液中,微胶囊180 min时释放率达到86.3%,基本完全崩解,达到了理想效果。研究旨在为混合益生菌微生态制剂普遍存在的活性保持与协同作用技术开发提供参考。
关键词
益生菌
微胶囊
多核
分隔包埋
海藻酸钠
Keywords
probiotics
microcapsule
multi-core
separation and embedding
sodium alginate
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
益生菌缓解金黄色葡萄球菌感染牛乳腺炎的研究与应用进展
朱妍
刘慧燕
闫丹丽
赵春光
滕政蓉
张英
刘晓燕
方海田
武俊瑞
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究
常诗晗
乌日娜
方海田
刘晓燕
滕政蓉
任广钰
张英
刘慧燕
武俊瑞
《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
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职称材料
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