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喷施乙烯利和磷酸二氢钾对宁夏贺兰山东麓产区美乐葡萄果实着色的影响: 1; 作者万卓吾付东艳 +3 位作者张理健曾茂宇曾桂花张振文《中国酿造》北大核心 2025年第9期52-57,共6页; 为了解决宁夏贺兰山东麓美乐(VitisviniferaL.)果实着色不佳的问题,以喷施含0.01%(V/V)吐温20去离子水作为对照,于浆果转色初期、转色完成期、转色完成后2周、浆果转色初期+转色完成期、转色完成期+转色完成后2周、浆果转色初期+转色完... 展开更多; 关键词贺兰山东麓美乐乙烯利磷酸二氢钾花色苷; 在线阅读下载PDF 职称材料

栽培措施对宁夏贺兰山东麓美乐果实着色的影响: 2; 作者张旭东万卓吾 +4 位作者付东艳张理健曾茂宇曾桂花张振文《中国酿造》北大核心 2025年第8期230-235,共6页; 为了改善宁夏贺兰山东麓美乐果实着色不佳的问题,分别设置新梢密度(8个、12个和16个新梢/m架面)、负载量(1.0个、1.5个和>2.0个果穗/新梢)、叶幕高度(100 cm、120 cm和140 cm)、摘叶时期(浆果转色初期、转色完成期和转色完成后2周)... 展开更多; 关键词贺兰山东麓美乐栽培措施果实着色花色苷; 在线阅读下载PDF 职称材料

体验经济视域下葡萄酒旅游游客满意度影响机制被引量：1: 3; 作者苗爽李甲贵胡进懿《中外葡萄与葡萄酒》北大核心 2025年第3期12-20,共9页; 在体验经济转型背景下,传统旅游模式因无法满足游客深度参与需求而面临革新。本研究以贺兰山东麓葡萄酒产区为例,基于Pine与Gilmore的体验经济理论框架,构建包含遁世体验(Escapism)、审美体验(Esthetics)、教育体验(Education)、娱乐体... 展开更多; 关键词葡萄酒旅游满意度游客体验贺兰山东麓; 在线阅读下载PDF 职称材料

添加阿拉伯树胶对非酿酒酵母的发酵促进作用: 4; 作者王馨怡游源源 +5 位作者陆文轩李朝辉穆海彬汪蕾刘延琳宋育阳《农业工程学报》北大核心 2025年第6期316-326,共11页; 为探究在葡萄酒发酵中添加阿拉伯树胶对耐热克鲁维酵母和戴尔有孢圆酵母的发酵促进作用,该文利用耐热克鲁维酵母A38和戴尔有孢圆酵母R12发酵模拟汁和葡萄汁,并在发酵前添加不同质量浓度的阿拉伯树胶,以不添加阿拉伯树胶的酒样为对照,酿... 展开更多; 关键词耐热克鲁维酵母戴尔有孢圆酵母阿拉伯树胶香气发酵促进作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名喷施乙烯利和磷酸二氢钾对宁夏贺兰山东麓产区美乐葡萄果实着色的影响: 1; 作者万卓吾付东艳张理健曾茂宇曾桂花张振文; 机构西北农林科技大学葡萄酒学院宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站; 出处《中国酿造》北大核心 2025年第9期52-57,共6页; 基金宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心葡萄酒领域科技人才开放课题(CXZXKT2024001) 国家葡萄产业技术体系建设专项(CARS-29-zp-6)。; 文摘为了解决宁夏贺兰山东麓美乐(VitisviniferaL.)果实着色不佳的问题,以喷施含0.01%(V/V)吐温20去离子水作为对照,于浆果转色初期、转色完成期、转色完成后2周、浆果转色初期+转色完成期、转色完成期+转色完成后2周、浆果转色初期+转色完成期+转色完成后2周在叶背及果穗上分别喷施300mg/L的乙烯利和0.3%的磷酸二氢钾,分别考察喷施乙烯利和磷酸二氢钾对果实酚类物质及单体花色苷含量的影响。结果表明,喷施乙烯利和磷酸二氢钾的所有处理均显著提高了葡萄果皮总花色苷含量(P<0.05)。浆果转色初期喷施300mg/L乙烯利对果皮总花色苷含量(12.31mg/g)和总单宁含量(25.59mg/g)的提升效果最佳。浆果转色初期+转色完成期+转色完成后2周分别喷施0.3%磷酸二氢钾的葡萄果皮总花色苷(9.90mg/g)、总酚(60.33mg/g)及总单宁(26.16mg/g)含量最高。综上,在浆果转色初期喷施300mg/L乙烯利或在浆果成熟过程中分3次喷施0.3%的磷酸二氢钾可以改善宁夏贺兰山东麓美乐果实着色度。; 关键词贺兰山东麓美乐乙烯利磷酸二氢钾花色苷; Keywords eastern foothills of Helan Mountain Merlot ethephon potassium dihydrogen phosphate anthocyanins; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名栽培措施对宁夏贺兰山东麓美乐果实着色的影响: 2; 作者张旭东万卓吾付东艳张理健曾茂宇曾桂花张振文; 机构宁夏贺金樽酒庄有限公司西北农林科技大学葡萄酒学院宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站; 出处《中国酿造》北大核心 2025年第8期230-235,共6页; 基金宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心葡萄酒领域科技人才开放课题(CXZXKT2024001) 国家葡萄产业技术体系建设专项(CARS-29-zp-6)。; 文摘为了改善宁夏贺兰山东麓美乐果实着色不佳的问题,分别设置新梢密度(8个、12个和16个新梢/m架面)、负载量(1.0个、1.5个和>2.0个果穗/新梢)、叶幕高度(100 cm、120 cm和140 cm)、摘叶时期(浆果转色初期、转色完成期和转色完成后2周)及不摘叶,测定果实酚类物质及单体花色苷的含量。结果表明,12个新梢/m架面处理的果皮总花色苷、总酚及总单宁含量分别为10.19 mg/g、44.38 mg/g、19.38 mg/g,显著高于其他处理(P<0.05);1.5个果穗/新梢处理的果皮总花色苷、总酚及总单宁含量分别为13.40 mg/g、49.62 mg/g、25.97 mg/g,显著高于其他处理(P<0.05);叶幕高度140 cm处理的果皮总花色苷、总酚及总单宁含量分别为12.63 mg/g、62.98 mg/g、22.88 mg/g,显著高于其他处理(P<0.05);浆果转色初期摘除果穗以下老叶的果皮总花色苷、总酚及总单宁含量显著高于不摘叶处理(P<0.05)。因此,贺兰山东麓美乐采取12个新梢/m架面、1.5个果穗/新梢、叶幕高度140 cm、浆果转色初期摘除果穗以下老叶等栽培措施显著提高果实总花色苷、总酚及总单宁含量,可有效改善美乐果实着色不良问题。; 关键词贺兰山东麓美乐栽培措施果实着色花色苷; Keywords eastern foothills of Helan Mountain Merlot cultivation measures berry coloration anthocyanin; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名体验经济视域下葡萄酒旅游游客满意度影响机制被引量：1: 3; 作者苗爽李甲贵胡进懿; 机构西北农林科技大经济管理学院西北农林科技大葡萄酒学院宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心; 出处《中外葡萄与葡萄酒》北大核心 2025年第3期12-20,共9页; 基金宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心葡萄酒领域科技人才开放课题资助(CXZXKT2024007)。; 文摘在体验经济转型背景下,传统旅游模式因无法满足游客深度参与需求而面临革新。本研究以贺兰山东麓葡萄酒产区为例,基于Pine与Gilmore的体验经济理论框架,构建包含遁世体验(Escapism)、审美体验(Esthetics)、教育体验(Education)、娱乐体验(Entertainment)的四维葡萄酒旅游体验模型,并引入游客感知价值作为中介变量,系统解析体验维度对游客满意度的作用路径。通过问卷调查获取实证数据,运用SPSS进行描述性统计,并采用SmartPLS进行信效度检验与结构方程模型分析。研究发现:(1)四类体验维度均对游客满意度产生显著正向影响,影响强度依次为遁世体验(β=0.177)>审美体验(β=0.153)>娱乐体验(β=0.094)>教育体验(β=0.085);(2)感知价值在体验维度与满意度关系中具有中介效应,表明游客既通过直接体验获取满足感,亦通过感知价值判断形成二次情感反馈。研究结论突破了传统“体验-满意度”二元关系范式,揭示了感知价值的中介传导机制,为葡萄酒旅游目的地优化差异化体验供给及价值感知管理提供了理论依据与实践启示。; 关键词葡萄酒旅游满意度游客体验贺兰山东麓; Keywords wine tourism satisfaction tourist experience the eastern foot of Helan Mountains; 分类号 TS262.61 [轻工技术与工程—发酵工程] F592 [经济管理—旅游管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名添加阿拉伯树胶对非酿酒酵母的发酵促进作用: 4; 作者王馨怡游源源陆文轩李朝辉穆海彬汪蕾刘延琳宋育阳; 机构西北农林科技大学葡萄酒学院西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心; 出处《农业工程学报》北大核心 2025年第6期316-326,共11页; 基金宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心科技人才开放课题(2024-3) 宁夏回族自治区重点研发项目(2023BCF01002,2024BBF02005) 西安市重点研发项目(23NYGG0011)。; 文摘为探究在葡萄酒发酵中添加阿拉伯树胶对耐热克鲁维酵母和戴尔有孢圆酵母的发酵促进作用,该文利用耐热克鲁维酵母A38和戴尔有孢圆酵母R12发酵模拟汁和葡萄汁,并在发酵前添加不同质量浓度的阿拉伯树胶,以不添加阿拉伯树胶的酒样为对照,酿造完成后对酒样还原糖、有机酸、酚类物质、颜色、香气、感官特性等进行测定和分析。结果表明,添加阿拉伯树胶对A38和R12发酵具有明显的促进作用,在葡萄汁中发酵结束所剩还原糖与对照样相比可显著下降36.84 g/L,在添加质量分数为2.5%~10%时,发酵速率快且发酵所剩还原糖显著低于对照样(P<0.05),同时也可提高样品乙醇和甘油含量,降低乙酸。阿拉伯树胶添加浓度为2.5%时样品中酯类、醇类等香气成分含量丰富,具有浓郁花果香,在促进发酵和愉悦感官方面达到平衡。该文系统研究了添加阿拉伯树胶对耐热克鲁维酵母和戴尔有孢圆酵母发酵的促进作用,可解决葡萄酒生产中非酿酒酵母发酵能力较差的问题,为解决发酵缓慢及发酵停滞问题提供理论依据。; 关键词耐热克鲁维酵母戴尔有孢圆酵母阿拉伯树胶香气发酵促进作用; Keywords Lachancea thermotolerans Torulaspora delbrueckii gum arabic aroma fermentation promoting effect; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	喷施乙烯利和磷酸二氢钾对宁夏贺兰山东麓产区美乐葡萄果实着色的影响	万卓吾付东艳张理健曾茂宇曾桂花张振文	《中国酿造》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	栽培措施对宁夏贺兰山东麓美乐果实着色的影响	张旭东万卓吾付东艳张理健曾茂宇曾桂花张振文	《中国酿造》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	体验经济视域下葡萄酒旅游游客满意度影响机制	苗爽李甲贵胡进懿	《中外葡萄与葡萄酒》北大核心	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	添加阿拉伯树胶对非酿酒酵母的发酵促进作用	王馨怡游源源陆文轩李朝辉穆海彬汪蕾刘延琳宋育阳	《农业工程学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料