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壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质及抗病因子的影响
被引量：
8
1
作者
刁小琴
张有林
关海宁
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第2期61-64,69,共5页
研究壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质和抗病因子的影响,旨在为冬枣保鲜技术提供理论基础。结果表明:室温条件下贮藏,0.75%壳聚糖涂膜结合300μg/L臭氧处理冬枣,能防止果实可溶性固形物、可滴定酸和VC含量的下降速度;减缓还原...
研究壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质和抗病因子的影响,旨在为冬枣保鲜技术提供理论基础。结果表明:室温条件下贮藏,0.75%壳聚糖涂膜结合300μg/L臭氧处理冬枣,能防止果实可溶性固形物、可滴定酸和VC含量的下降速度;减缓还原糖含量的上升速度;防止酚类物质降解;激活保护酶POD活性,并在较高水平维持较长时间;贮藏初期抑制PAL活性下降而后期延缓其上升;推迟PPO活性高峰的到来。
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关键词
冬枣
壳聚糖
臭氧
贮期品质
抗病因子
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职称材料
冬枣贮期浆胞病病原菌鉴定及病害生理研究
被引量：
3
2
作者
刁小琴
张有林
关海宁
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期68-71,共4页
冬枣贮期主要病害是浆胞病，经病原菌鉴定，属半知菌类交链孢霉菌。-2℃的低温只能抑制而不能终止该菌的生长。pH值在5～9的范围内，菌落生长和孢子繁殖良好，pH值低于5和高于9时生长缓慢；在含有3．0mg/mL壳聚糖的PDA培养基上，病原菌...
冬枣贮期主要病害是浆胞病，经病原菌鉴定，属半知菌类交链孢霉菌。-2℃的低温只能抑制而不能终止该菌的生长。pH值在5～9的范围内，菌落生长和孢子繁殖良好，pH值低于5和高于9时生长缓慢；在含有3．0mg/mL壳聚糖的PDA培养基上，病原菌菌落生长抑制率可达88．23％，将其浓度与菌落直径抑制率分别取对数后，二者存在正相关性，相关系数R=0．9646；臭氧和减压均能抑制该病原菌孢子的繁殖，臭氧浓度为300mg／m^3时对孢子繁殖抑制率达75．80％，40kPa的压力对孢子繁殖抑制率为59．22％。
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关键词
冬枣
浆胞病
鉴定
病害生理
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职称材料
冬枣采后病害及其防治技术
被引量：
3
3
作者
刁小琴
张有林
关海宁
《中国果树》
北大核心
2006年第1期42-42,45,共2页
关键词
采后病害
冬枣
防治技术
防治方法
栽培面积
低温贮藏
果实腐烂
商品价值
食用价值
发生规律
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职称材料
题名
壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质及抗病因子的影响
被引量：
8
1
作者
刁小琴
张有林
关海宁
机构
陕西师范
大学
食品
工程
系
宁夏大学食品工程系
出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第2期61-64,69,共5页
基金
陕西省自然科学基金项目(2004C109)
陕西师范大学研究生培养创新基金项目(2006CXS010)
文摘
研究壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质和抗病因子的影响,旨在为冬枣保鲜技术提供理论基础。结果表明:室温条件下贮藏,0.75%壳聚糖涂膜结合300μg/L臭氧处理冬枣,能防止果实可溶性固形物、可滴定酸和VC含量的下降速度;减缓还原糖含量的上升速度;防止酚类物质降解;激活保护酶POD活性,并在较高水平维持较长时间;贮藏初期抑制PAL活性下降而后期延缓其上升;推迟PPO活性高峰的到来。
关键词
冬枣
壳聚糖
臭氧
贮期品质
抗病因子
Keywords
Zizyphusjujuba cv. Dongzao
chitosan
ozone
storage quality
disease resistance factors
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
冬枣贮期浆胞病病原菌鉴定及病害生理研究
被引量：
3
2
作者
刁小琴
张有林
关海宁
机构
陕西师范
大学
食品
工程
系
宁夏大学食品工程系
出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期68-71,共4页
基金
陕西师范大学研究生培养创新基金项目(2006CXS010)
文摘
冬枣贮期主要病害是浆胞病，经病原菌鉴定，属半知菌类交链孢霉菌。-2℃的低温只能抑制而不能终止该菌的生长。pH值在5～9的范围内，菌落生长和孢子繁殖良好，pH值低于5和高于9时生长缓慢；在含有3．0mg/mL壳聚糖的PDA培养基上，病原菌菌落生长抑制率可达88．23％，将其浓度与菌落直径抑制率分别取对数后，二者存在正相关性，相关系数R=0．9646；臭氧和减压均能抑制该病原菌孢子的繁殖，臭氧浓度为300mg／m^3时对孢子繁殖抑制率达75．80％，40kPa的压力对孢子繁殖抑制率为59．22％。
关键词
冬枣
浆胞病
鉴定
病害生理
Keywords
Dong zao
softening and decay disease
identification
disease physiology
分类号
S436.62 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
冬枣采后病害及其防治技术
被引量：
3
3
作者
刁小琴
张有林
关海宁
机构
陕西师范
大学
食品
工程
系
宁夏大学食品工程系
出处
《中国果树》
北大核心
2006年第1期42-42,45,共2页
关键词
采后病害
冬枣
防治技术
防治方法
栽培面积
低温贮藏
果实腐烂
商品价值
食用价值
发生规律
分类号
S436.65 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
壳聚糖涂膜结合臭氧杀菌对冬枣果实贮期品质及抗病因子的影响
刁小琴
张有林
关海宁
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007
8
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下载PDF
职称材料
2
冬枣贮期浆胞病病原菌鉴定及病害生理研究
刁小琴
张有林
关海宁
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
冬枣采后病害及其防治技术
刁小琴
张有林
关海宁
《中国果树》
北大核心
2006
3
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