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植物多酚种类及其生理功能的研究进展被引量：100: 1; 作者冯丽宋曙辉 +1 位作者赵霖徐桂花《江西农业学报》 CAS 2007年第10期105-107,共3页; 植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展。; 关键词植物多酚种类生理功能; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同产地富士苹果多酚、可溶性糖及有机酸的对比研究被引量：22: 2; 作者冯娟任小林田建文《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期125-130,共6页; 通过采用高效液相色谱（HPLC）法对不同产地富士苹果果实中多酚、可溶性糖及有机酸含量组分进行分析比较，结果表明：各个产地苹果果实中，总酚含量变化范围为101．99～177．62mg／100g，其中绿原酸含量均较高，其次为表儿茶素；总糖含... 展开更多; 关键词富士苹果产地多酚可溶性糖有机酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

正交法微波提取朝鲜蓟总多酚的工艺优化被引量：9: 3; 作者霍超宋曙辉徐桂花《江西农业学报》 CAS 2009年第2期86-88,共3页; 采用L9(34)正交试验及方差分析对微波法提取朝鲜蓟总多酚的工艺进行优化。结果显示:影响提取率的主要因素为液固比,其次是萃取剂浓度,再次是微波辐射时间和微波功率。微波法提取朝鲜蓟总多酚的优选方案为辐射功率600 W、微波辐射2 min... 展开更多; 关键词微波法朝鲜蓟多酚提取工艺优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国红枣贮藏与加工现状及发展前景被引量：9: 4; 作者张云霞刘敦华《保鲜与加工》 CAS 2008年第5期15-17,共3页; 从红枣的贮藏保鲜条件及方法介绍了红枣加工利用的现状,同时从良种选育、地方特色品种的推广、贮藏保鲜的现状、红枣深加工制品的开发及副产品的综合利用等方面分析了我国红枣产业发展的前景。; 关键词红枣保鲜技术加工现状前景; 在线阅读下载PDF 职称材料

朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展被引量：3: 5; 作者霍超宋曙辉徐桂花《安徽农学通报》 2009年第1期33-34,140,共3页; 朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。; 关键词朝鲜蓟多酚营养成分分析方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植物多酚种类及其生理功能的研究进展被引量：100: 1; 作者冯丽宋曙辉赵霖徐桂花; 机构宁夏大学农学院食品科学与工程系国家蔬菜工程技术研究中心中国人民解放军总医院微量元素研究室; 出处《江西农业学报》 CAS 2007年第10期105-107,共3页; 文摘植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展。; 关键词植物多酚种类生理功能; Keywords Plant polyphenols Categories Physiological function; 分类号 Q946.8 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同产地富士苹果多酚、可溶性糖及有机酸的对比研究被引量：22: 2; 作者冯娟任小林田建文; 机构宁夏大学农学院食品科学与工程系西北农林科技大学园艺学院宁夏科学技术厅; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期125-130,共6页; 基金国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(NYCYTX-08-05-02); 文摘通过采用高效液相色谱（HPLC）法对不同产地富士苹果果实中多酚、可溶性糖及有机酸含量组分进行分析比较，结果表明：各个产地苹果果实中，总酚含量变化范围为101．99～177．62mg／100g，其中绿原酸含量均较高，其次为表儿茶素；总糖含量变化范围为83．71～119．60mg／g，其中果糖含量均较高，可达总糖含量的60．52％，与总糖呈正相关（r=0．92）；总酸含量变化范围为3．785~4．808mg／g，苹果酸含量均较高，占总酸的比例高达93．20％，与总酸呈极显著正相关（r=-0．98），琥珀酸含量次之。各产地富士苹果果实中总酚及糖、酸含量由高到低为：总酚：安塞〉静宁〉盐源〉三门峡〉洛川〉铜川〉天水〉延安〉烟台〉凤翔〉阿克苏〉扶风；总糖：盐源〉延安〉三门峡〉阿克苏〉静宁〉烟台〉安塞〉铜川〉扶风〉洛川I〉凤翔〉天水；总酸：洛川〉凤翔〉铜川〉烟台〉静宁〉阿克苏〉三门峡〉盐源〉延安〉安塞〉天水〉扶风。; 关键词富士苹果产地多酚可溶性糖有机酸; Keywords Fuji apples： growing regions； polyphenols soluble sugars organic acids; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名正交法微波提取朝鲜蓟总多酚的工艺优化被引量：9: 3; 作者霍超宋曙辉徐桂花; 机构宁夏大学农学院食品科学与工程系国家蔬菜工程技术研究中心; 出处《江西农业学报》 CAS 2009年第2期86-88,共3页; 基金北京市科技新星计划(2006B41); 文摘采用L9(34)正交试验及方差分析对微波法提取朝鲜蓟总多酚的工艺进行优化。结果显示:影响提取率的主要因素为液固比,其次是萃取剂浓度,再次是微波辐射时间和微波功率。微波法提取朝鲜蓟总多酚的优选方案为辐射功率600 W、微波辐射2 min、萃取剂浓度70%、液固比15。; 关键词微波法朝鲜蓟多酚提取工艺优化; Keywords Artichoke Polyphenol Extracting technique Optimization; 分类号 O657.36 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国红枣贮藏与加工现状及发展前景被引量：9: 4; 作者张云霞刘敦华; 机构宁夏大学农学院食品科学与工程系; 出处《保鲜与加工》 CAS 2008年第5期15-17,共3页; 文摘从红枣的贮藏保鲜条件及方法介绍了红枣加工利用的现状,同时从良种选育、地方特色品种的推广、贮藏保鲜的现状、红枣深加工制品的开发及副产品的综合利用等方面分析了我国红枣产业发展的前景。; 关键词红枣保鲜技术加工现状前景; Keywords chinese date freshness protection technology processing status foreground; 分类号 S665.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展被引量：3: 5; 作者霍超宋曙辉徐桂花; 机构宁夏大学农学院食品科学与工程系国家蔬菜工程技术研究中心; 出处《安徽农学通报》 2009年第1期33-34,140,共3页; 基金北京市科技新星计划2006B41; 文摘朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。; 关键词朝鲜蓟多酚营养成分分析方法; Keywords Artichoke polyphenol nutrients protect the liver analytical methods; 分类号 F946.82 [经济管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	植物多酚种类及其生理功能的研究进展	冯丽宋曙辉赵霖徐桂花	《江西农业学报》 CAS	2007	100	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同产地富士苹果多酚、可溶性糖及有机酸的对比研究	冯娟任小林田建文	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	22	在线阅读下载PDF 职称材料
3	正交法微波提取朝鲜蓟总多酚的工艺优化	霍超宋曙辉徐桂花	《江西农业学报》 CAS	2009	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	我国红枣贮藏与加工现状及发展前景	张云霞刘敦华	《保鲜与加工》 CAS	2008	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展	霍超宋曙辉徐桂花	《安徽农学通报》	2009	3	在线阅读下载PDF 职称材料