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调亏灌溉对赤霞珠果实发育和籽中酚类的影响
被引量：
3
1
作者
鞠延仑
王童孟
+4 位作者
赵现方
刘敏
闵卓
张军翔
房玉林
《中外葡萄与葡萄酒》
2017年第4期18-24,共7页
本文研究了调亏灌溉(Regulated deficit irrigation,RDI)对赤霞珠果实生长发育及籽中酚类物质的影响。在葡萄果实生长发育过程中进行调亏灌溉,研究调亏处理对果实生长、糖酸及葡萄籽酚类特性的影响。研究发现,调亏灌溉对生长发育中的果...
本文研究了调亏灌溉(Regulated deficit irrigation,RDI)对赤霞珠果实生长发育及籽中酚类物质的影响。在葡萄果实生长发育过程中进行调亏灌溉,研究调亏处理对果实生长、糖酸及葡萄籽酚类特性的影响。研究发现,调亏灌溉对生长发育中的果实大小影响并不显著;但显著降低了葡萄产量,与对照相比,灌水越少产量越低,最大减产幅为19.33%。调亏灌溉能显著增加葡萄果实糖分含量,与对照相比,果实成熟时,最大增幅为5.13%,并促进果实成熟;调亏灌溉能显著降低果实总酸含量,与对照相比,最大降幅为25.50%。适当的调亏灌溉能够显著增加葡萄籽中总酚、单宁、黄烷-3-醇及类黄酮的含量。适当调亏灌溉可以有效控制葡萄产量,改善果实糖酸比,增加葡萄籽酚类物质含量,提高果实品质。
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关键词
调亏灌溉
赤霞珠
果实发育
葡萄籽
酚类
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职称材料
题名
调亏灌溉对赤霞珠果实发育和籽中酚类的影响
被引量：
3
1
作者
鞠延仑
王童孟
赵现方
刘敏
闵卓
张军翔
房玉林
机构
西北农林科技
大学
葡萄酒
学院/陕西省
葡萄
与葡萄酒
工程技术
研究
中心
宁夏大学/宁夏葡萄与葡萄酒研究院
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2017年第4期18-24,共7页
基金
宁夏重点研发计划重大项目(2016BZ0602)
现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-2p-04)
中央重大农业技术推广资金项目
文摘
本文研究了调亏灌溉(Regulated deficit irrigation,RDI)对赤霞珠果实生长发育及籽中酚类物质的影响。在葡萄果实生长发育过程中进行调亏灌溉,研究调亏处理对果实生长、糖酸及葡萄籽酚类特性的影响。研究发现,调亏灌溉对生长发育中的果实大小影响并不显著;但显著降低了葡萄产量,与对照相比,灌水越少产量越低,最大减产幅为19.33%。调亏灌溉能显著增加葡萄果实糖分含量,与对照相比,果实成熟时,最大增幅为5.13%,并促进果实成熟;调亏灌溉能显著降低果实总酸含量,与对照相比,最大降幅为25.50%。适当的调亏灌溉能够显著增加葡萄籽中总酚、单宁、黄烷-3-醇及类黄酮的含量。适当调亏灌溉可以有效控制葡萄产量,改善果实糖酸比,增加葡萄籽酚类物质含量,提高果实品质。
关键词
调亏灌溉
赤霞珠
果实发育
葡萄籽
酚类
Keywords
regulated deficit irrigation
Cabernet Sauvignon
fruit development
grape seed
phenolic compounds
分类号
TS262.61 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
调亏灌溉对赤霞珠果实发育和籽中酚类的影响
鞠延仑
王童孟
赵现方
刘敏
闵卓
张军翔
房玉林
《中外葡萄与葡萄酒》
2017
3
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