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纤维素酶在黄芪有效成分提取中的应用 被引量：34
1
作者 郑立颖 魏彦明 陈龙 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2005年第1期94-96,共3页
为了提高黄芪有效成分的提取率,分别用 0.3 %、0.4 %和 0.5 %纤维素酶预处理后用常规水提法。结果表明:黄芪有效成分的提取过程加入不同浓度的纤维素酶,能够显著提高黄芪甲苷和黄芪多糖的收率,其中黄芪多糖的收率较对照组分别增加了 314... 为了提高黄芪有效成分的提取率,分别用 0.3 %、0.4 %和 0.5 %纤维素酶预处理后用常规水提法。结果表明:黄芪有效成分的提取过程加入不同浓度的纤维素酶,能够显著提高黄芪甲苷和黄芪多糖的收率,其中黄芪多糖的收率较对照组分别增加了 314.8 %、392.6 %、342.6 %,黄芪甲苷的收率分别增加了 83.4 %、61.8 %、56.8 %。 展开更多
关键词 黄芪 黄芪甲苷 黄芪多糖 纤维素酶
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影响小麦生产啤酒专用糖浆过滤的几个因素 被引量：2
2
作者 司笑丁 于宏文 《酿酒科技》 北大核心 2005年第6期83-85,共3页
小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工业。小麦生产啤酒糖浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类... 小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工业。小麦生产啤酒糖浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类物质。提高糖液过滤的关键在于采用多酶系、有很好协同性的复合酶制剂,提高非淀粉多聚糖的分解及破损淀粉、不溶性小颗粒淀粉的分解转化。(孙悟) 展开更多
关键词 小麦 啤酒专用糖浆 过滤 影响因素 酶制剂
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纤维素酶在酒精生产中的应用探讨 被引量：18
3
作者 司笑丁 《酿酒科技》 2004年第6期61-62,共2页
目前,纤维素酶应用于酒精生产对提高出酒率收效甚微。这主要是对纤维素酶酶学性质的认识程度还不够,所能提供的纤维素酶的成糖效果还不明显。现阶段纤维素酶在酒精生产中应用的主要作用是:可以破坏原料细胞结构,促进淀粉、蛋白质等有效... 目前,纤维素酶应用于酒精生产对提高出酒率收效甚微。这主要是对纤维素酶酶学性质的认识程度还不够,所能提供的纤维素酶的成糖效果还不明显。现阶段纤维素酶在酒精生产中应用的主要作用是:可以破坏原料细胞结构,促进淀粉、蛋白质等有效成分的溶出,对提高原料出酒率有积极的辅助作用,并能降低醪液的粘度,降低输送能耗。(陶然) 展开更多
关键词 酒精生产 纤维素酶 应用 酶学性质
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黑曲霉SS-A-52液体发酵生产果胶酶培养基优化的研究 被引量：9
4
作者 孙维国 李统锋 《宁夏石油化工》 2004年第4期7-10,共4页
采用一株产果胶酶的黑曲霉菌种SS-A-52进行了液体发酵生产果胶酶的培养基优化,研究结果表明:在初始pH5.4、培养温度28℃-30℃的条件下,最佳培养基组成为:3%的桔皮粉,2%的麸皮,0.35%硫铵,0.2%的碳酸钙及少量的营养液。其产果胶酶活力可这... 采用一株产果胶酶的黑曲霉菌种SS-A-52进行了液体发酵生产果胶酶的培养基优化,研究结果表明:在初始pH5.4、培养温度28℃-30℃的条件下,最佳培养基组成为:3%的桔皮粉,2%的麸皮,0.35%硫铵,0.2%的碳酸钙及少量的营养液。其产果胶酶活力可这10.46万μ/ml,通过尝试过程分批补料工艺,产酶达18.59万μ/ml。 展开更多
关键词 液体发酵 分批补料 培养基优化 黑曲霉 硫铵 培养基组成 碳酸钙 果胶酶 桔皮粉 酶活力
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康宁木霉产木聚糖酶条件研究 被引量：3
5
作者 孙维国 李统锋 《宁夏石油化工》 2005年第3期10-15,共6页
本文描述了康宁木霉SK-47产木聚糖酶的最佳培养基组成:玉米芯粉4%、麸皮1%、硫酸铵0.25%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、氯化钙0.03%、碳酸钙0.3%、Tween-80 0.02%。以及部分培养条件的优化。
关键词 康宁木霉 木聚糖酶 液体发酵
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植物提取复合酶的研制与应用试验研究
6
作者 孙维国 陈龙 李统锋 《宁夏石油化工》 2005年第2期6-11,共6页
对植物药有效成分提取用酶进行了研制,所得产品组分及活力分别为:纤维素酶(FPA)活力为5582μ/g,半纤维素酶(以木聚糖酶计)活力为79万μ/g,果胶酶活力为12.6万μg;并用于薯蓣、三七、黄芪和女贞子等植物药有效成分提取实验,结果表明:植... 对植物药有效成分提取用酶进行了研制,所得产品组分及活力分别为:纤维素酶(FPA)活力为5582μ/g,半纤维素酶(以木聚糖酶计)活力为79万μ/g,果胶酶活力为12.6万μg;并用于薯蓣、三七、黄芪和女贞子等植物药有效成分提取实验,结果表明:植物提取复合酶较传统方法提取有效成分,其提高率分别为70%,28.9%,337%和107.5%,且具有很好的重复性和稳定性。 展开更多
关键词 植物提取 复合酶 试验研究 研制 应用 有效成分提取 半纤维素酶 木聚糖酶 传统方法 植物药 酶活力 女贞子 稳定性 重复性 果胶
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大麦为辅料生产发泡酒
7
作者 司笑丁 杨志祥 《酿酒科技》 北大核心 2005年第12期69-71,共3页
以大麦为主要辅料生产发泡酒具有利于麦汁过滤、利于麦汁组成调整的特性和相对低的价格优势;同时又有蛋白质分解困难、β-葡聚糖含量高、醇溶蛋白质含量高及易引起蛋白质混浊现象,所以大麦辅料须经预处理,除去过多的多酚类物质。以大麦... 以大麦为主要辅料生产发泡酒具有利于麦汁过滤、利于麦汁组成调整的特性和相对低的价格优势;同时又有蛋白质分解困难、β-葡聚糖含量高、醇溶蛋白质含量高及易引起蛋白质混浊现象,所以大麦辅料须经预处理,除去过多的多酚类物质。以大麦为辅料生产发泡酒选用的糖化酶制剂有α-淀粉酶、蛋白酶、非淀粉多聚糖水解酶和脱脂酶等。(孙悟) 展开更多
关键词 大麦辅料 发泡酒 酶制剂
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朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶在毕赤酵母GS115中的异源表达 被引量：3
8
作者 王赟 章晓庆 王风清 《食品与药品》 CAS 2014年第2期77-80,共4页
目的构建毕赤酵母基因工程菌,以实现朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶的异源高效表达。方法人工合成朱黄青霉HI-4的α-1,6-葡聚糖酶基因ZHdex,克隆到毕赤酵母分泌型表达载体pPIC9K,电转入毕赤酵母GS115。甲醇诱导目的蛋白表达。结果成功在毕赤酵... 目的构建毕赤酵母基因工程菌,以实现朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶的异源高效表达。方法人工合成朱黄青霉HI-4的α-1,6-葡聚糖酶基因ZHdex,克隆到毕赤酵母分泌型表达载体pPIC9K,电转入毕赤酵母GS115。甲醇诱导目的蛋白表达。结果成功在毕赤酵母GS115中对ZHdex基因进行表达,SDS-PAGE表明重组毕赤酵母在66×103附近有目的蛋白表达,与理论值一致。在摇瓶水平,甲醇诱导培养120 h后,α-1,6-葡聚糖酶的最高酶活达28.79 U/mL,蛋白质浓度为0.56 mg/mL。结论获得一株重组毕赤酵母GS115-ZHdex,其产物具备α-1,6-葡聚糖酶活性,成功地实现朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶的异源高效表达。 展开更多
关键词 朱黄青霉 α-1 6-葡聚糖酶 异源表达 毕赤酵母
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糖蜜对L-赖氨酸发酵产酸的影响 被引量：3
9
作者 白洁 赵迎春 +1 位作者 谢合群 徐庆阳 《发酵科技通讯》 CAS 2013年第1期22-25,共4页
为了提高以糖蜜为碳源产L-赖氨酸的能力,本文比较了用酸、酶制剂等方法处理糖蜜后对产L-赖氨酸的影响,确定了酶制剂处理为糖蜜的最佳处理方法,以及酶制剂处理糖蜜的最佳条件。经试验验证,利用酶制剂处理糖蜜后,葡萄糖含量达到145g/L,酶... 为了提高以糖蜜为碳源产L-赖氨酸的能力,本文比较了用酸、酶制剂等方法处理糖蜜后对产L-赖氨酸的影响,确定了酶制剂处理为糖蜜的最佳处理方法,以及酶制剂处理糖蜜的最佳条件。经试验验证,利用酶制剂处理糖蜜后,葡萄糖含量达到145g/L,酶处理糖蜜的最佳条件为:pH5.0,室温,酶制剂添加量0.025%,处理时间5h。在最佳处理条件下处理糖蜜,L-赖氨酸产量比不处理提高了58.3%,比酸处理提高了21.8%。 展开更多
关键词 L-赖氨酸 发酵 糖蜜 复合酶
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果蔬复合汁黄豆软罐头的研制
10
作者 魏永军 蒋国才 《山西食品工业》 2001年第3期30-31,42,共3页
胡萝卜、枸杞子、黄豆盛产于我国北方,作物种植简单,产量高。胡萝卜是胡萝卜素含量高的块根蔬菜;枸杞子是经济树果中含胡萝卜素、各种维生素较高果实,它又是医药滋补品中不可缺少的药材。黄豆是蛋白质、脂肪、糖类含量很高的豆类。现用... 胡萝卜、枸杞子、黄豆盛产于我国北方,作物种植简单,产量高。胡萝卜是胡萝卜素含量高的块根蔬菜;枸杞子是经济树果中含胡萝卜素、各种维生素较高果实,它又是医药滋补品中不可缺少的药材。黄豆是蛋白质、脂肪、糖类含量很高的豆类。现用胡萝卜原汁、枸杞子原汁制成复合汁与干黄豆经清杂、脱皮、清洗浸泡、去腥煮沸等工艺制成熟黄豆,按科学配方混合,制成铝箔复合小袋包装的软罐头。产品色泽诱人,风味独特。营养价值高,保健功能强,食用方便,安全卫生,成为人们一日三餐、外出、度假、旅游的方便营养食品。 展开更多
关键词 胡萝卜原汁 枸杞子原汁 生产工艺 干黄豆 高温瞬时杀菌 营养 保健罐头
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