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两株野生黄伞的生物学特性及出菇比较
1
作者
钟楠
朱金霞
+3 位作者
任怡莲
罗鹏征
郑国保
冯锐
《食药用菌》
2025年第3期202-210,共9页
以宁夏六盘山地区采集的2个野生黄伞(Pholiot aadiposa)子实体为研究对象,采用形态学结合ITS序列分析进行物种鉴定,并对经组织分离获得的纯化菌株HS-5和HS-15的适宜碳源、氮源、无机盐进行初步筛选,比较出菇农艺性状。结果表明:以马铃薯...
以宁夏六盘山地区采集的2个野生黄伞(Pholiot aadiposa)子实体为研究对象,采用形态学结合ITS序列分析进行物种鉴定,并对经组织分离获得的纯化菌株HS-5和HS-15的适宜碳源、氮源、无机盐进行初步筛选,比较出菇农艺性状。结果表明:以马铃薯250 g、琼脂粉15 g、水1000 mL为基础培养基,2株黄伞菌株菌丝的最适碳源均为单糖(葡萄糖和甘露醇),最适氮源HS-5为蛋白胨,HS-15不需要另外添加氮源,添加6种外源硫酸盐类无机盐对2个菌株菌丝生长均有抑制作用;出菇试验结果以菌株HS-5表现较优,单袋产量高(309.12 g),子实体个数多(36.89个),单个子实体干重大(2.30 g)。研究结果可为黄伞栽培和育种研究提供参考。
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关键词
黄伞
生物学特性
出菇产量
农艺性状
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职称材料
不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响
被引量：
4
2
作者
朱金霞
田莉
+3 位作者
冯锐
任怡莲
郑国保
李苗
《中国食用菌》
2023年第5期99-104,115,共7页
以黄伞HS-15菌株的新鲜子实体为原料,采用热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥3种不同方式对其进行干制处理,分析不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响,并进行综合评价。结果表明,与其它干燥方式相比,真空冷冻干燥的...
以黄伞HS-15菌株的新鲜子实体为原料,采用热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥3种不同方式对其进行干制处理,分析不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响,并进行综合评价。结果表明,与其它干燥方式相比,真空冷冻干燥的黄伞子实体粗脂肪、总游离氨基酸、呈味氨基酸和粗多糖含量最高,且总抗氧化能力均最强。真空微波方式干燥的黄伞子实体中必需氨基酸组成比例与FAO推荐模式更为接近,蛋白质的营养价值更高。热风干燥的黄伞子实体中鲜味氨基酸含量最高。综上,真空冷冻干燥是获得黄伞子实体干制品最好的加工方式,真空微波干燥次之,结果可为黄伞的开发利用提供科学依据。
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关键词
黄伞
干燥方式
子实体
营养品质
抗氧化活性
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职称材料
题名
两株野生黄伞的生物学特性及出菇比较
1
作者
钟楠
朱金霞
任怡莲
罗鹏征
郑国保
冯锐
机构
宁夏农林科学院
农业生物技术研究中心
宁夏
农业生物技术重点实验室
宁夏
食用菌资源与种质创新工程技术研究中心
宁夏农林科学院对外合作交流处
宁夏农林科学院
农业经济与信息技术研究所
出处
《食药用菌》
2025年第3期202-210,共9页
基金
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF03027)。
文摘
以宁夏六盘山地区采集的2个野生黄伞(Pholiot aadiposa)子实体为研究对象,采用形态学结合ITS序列分析进行物种鉴定,并对经组织分离获得的纯化菌株HS-5和HS-15的适宜碳源、氮源、无机盐进行初步筛选,比较出菇农艺性状。结果表明:以马铃薯250 g、琼脂粉15 g、水1000 mL为基础培养基,2株黄伞菌株菌丝的最适碳源均为单糖(葡萄糖和甘露醇),最适氮源HS-5为蛋白胨,HS-15不需要另外添加氮源,添加6种外源硫酸盐类无机盐对2个菌株菌丝生长均有抑制作用;出菇试验结果以菌株HS-5表现较优,单袋产量高(309.12 g),子实体个数多(36.89个),单个子实体干重大(2.30 g)。研究结果可为黄伞栽培和育种研究提供参考。
关键词
黄伞
生物学特性
出菇产量
农艺性状
Keywords
Pholiota adiposa
biological characteristics
mushroom yield
agronomic traits
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响
被引量：
4
2
作者
朱金霞
田莉
冯锐
任怡莲
郑国保
李苗
机构
宁夏农林科学院
农业生物技术研究中心
宁夏
农业生物技术重点实验室
宁夏农林科学院
农业经济与信息技术研究所
宁夏农林科学院对外合作交流处
出处
《中国食用菌》
2023年第5期99-104,115,共7页
基金
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF03027)。
文摘
以黄伞HS-15菌株的新鲜子实体为原料,采用热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥3种不同方式对其进行干制处理,分析不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响,并进行综合评价。结果表明,与其它干燥方式相比,真空冷冻干燥的黄伞子实体粗脂肪、总游离氨基酸、呈味氨基酸和粗多糖含量最高,且总抗氧化能力均最强。真空微波方式干燥的黄伞子实体中必需氨基酸组成比例与FAO推荐模式更为接近,蛋白质的营养价值更高。热风干燥的黄伞子实体中鲜味氨基酸含量最高。综上,真空冷冻干燥是获得黄伞子实体干制品最好的加工方式,真空微波干燥次之,结果可为黄伞的开发利用提供科学依据。
关键词
黄伞
干燥方式
子实体
营养品质
抗氧化活性
Keywords
Pholiota adiposa
drying methods
fruit body
nutritional quality
antioxidant activity
分类号
S646.1 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
两株野生黄伞的生物学特性及出菇比较
钟楠
朱金霞
任怡莲
罗鹏征
郑国保
冯锐
《食药用菌》
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响
朱金霞
田莉
冯锐
任怡莲
郑国保
李苗
《中国食用菌》
2023
4
在线阅读
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职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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