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野生蕨菜的营养价值与制作工艺
被引量:
2
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作者
李永辉
郭志文
+1 位作者
吴忙军
胡永强
《农技服务》
2009年第6期132-132,共1页
简述了野生蕨菜的营养价值,并总结了3种蕨菜制品(腌制品、干蕨菜和罐头)的制作工艺。
关键词
蕨菜
营养价值
制作工艺
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职称材料
题名
野生蕨菜的营养价值与制作工艺
被引量:
2
1
作者
李永辉
郭志文
吴忙军
胡永强
机构
宁夏六盘山市林业局
出处
《农技服务》
2009年第6期132-132,共1页
文摘
简述了野生蕨菜的营养价值,并总结了3种蕨菜制品(腌制品、干蕨菜和罐头)的制作工艺。
关键词
蕨菜
营养价值
制作工艺
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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作者
出处
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1
野生蕨菜的营养价值与制作工艺
李永辉
郭志文
吴忙军
胡永强
《农技服务》
2009
2
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