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2024年湖南省市售爆米花真菌毒素污染状况及人群暴露风险评估
1
作者
卢萍萍
曾祥辉
+8 位作者
何颖
谢望梅
张攀
李子微
孙子琅
欧阳裕脂
唐宇姝
刘志
王博
《食品安全质量检测学报》
2025年第3期65-73,共9页
目的调查研究2024年湖南省市售爆米花8种真菌毒素污染状况,并对人群暴露进行风险评估。方法在全省14市州共采集样本67份,采用同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定黄曲霉毒素B_(1)、B_(2)、G_(1)、G_(2),伏马毒素B_(1)、B_(2)、B_(3...
目的调查研究2024年湖南省市售爆米花8种真菌毒素污染状况,并对人群暴露进行风险评估。方法在全省14市州共采集样本67份,采用同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定黄曲霉毒素B_(1)、B_(2)、G_(1)、G_(2),伏马毒素B_(1)、B_(2)、B_(3)和玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)8种真菌毒素的含量,并采用内梅罗综合污染指数、慢性膳食暴露风险评估和致癌性风险评估对检出的真菌毒素进行膳食暴露风险评估。结果在所测定的67份爆米花样本中,伏马毒素B_(1)检出率46.27%,最大值285.0μg/kg,伏马毒素B_(2)检出5份,最大值80.0μg/kg,ZEN检出10份,最大值47.7μg/kg,4种黄曲霉毒素和伏马毒素B_(3)均未检出,伏马毒素B_(1)在散装样本的检出率略高于定型包装,但无统计学差异(P>0.05);全省14地市爆米花真菌毒素污染水平对人体健康无明显风险。结论湖南省市售爆米花普遍存在真菌毒素污染问题,且伏马毒素B_(1)是主要污染毒素,并存在与伏马毒素B_(2)或ZEN协同污染现象,针对伏马毒素污染问题,建议密切关注,及时开展溯源调查,采取相应措施。
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关键词
爆米花
真菌毒素
污染状况
风险评估
在线阅读
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职称材料
老年高血压病患者用药依从性调查分析
被引量：
6
2
作者
李旭红
《当代护士（下旬刊）》
2009年第4期66-67,共2页
总结了影响老年高血压病患者用药依从性的原因,包括记忆力减退及理解力差,缺乏疾病相关知识,自我保健意识弱,医护方面的影响,社会家庭关心监督不够,经济原因。认为老年高血压病患者用药依从性低,需要护理人员进行用药依从性的干预。
关键词
老年
高血压病
依从性
护理
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职称材料
题名
2024年湖南省市售爆米花真菌毒素污染状况及人群暴露风险评估
1
作者
卢萍萍
曾祥辉
何颖
谢望梅
张攀
李子微
孙子琅
欧阳裕脂
唐宇姝
刘志
王博
机构
娄底市疾病预防控制中心
湖南人文科技学院农业与生物技术学院
出处
《食品安全质量检测学报》
2025年第3期65-73,共9页
文摘
目的调查研究2024年湖南省市售爆米花8种真菌毒素污染状况,并对人群暴露进行风险评估。方法在全省14市州共采集样本67份,采用同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定黄曲霉毒素B_(1)、B_(2)、G_(1)、G_(2),伏马毒素B_(1)、B_(2)、B_(3)和玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)8种真菌毒素的含量,并采用内梅罗综合污染指数、慢性膳食暴露风险评估和致癌性风险评估对检出的真菌毒素进行膳食暴露风险评估。结果在所测定的67份爆米花样本中,伏马毒素B_(1)检出率46.27%,最大值285.0μg/kg,伏马毒素B_(2)检出5份,最大值80.0μg/kg,ZEN检出10份,最大值47.7μg/kg,4种黄曲霉毒素和伏马毒素B_(3)均未检出,伏马毒素B_(1)在散装样本的检出率略高于定型包装,但无统计学差异(P>0.05);全省14地市爆米花真菌毒素污染水平对人体健康无明显风险。结论湖南省市售爆米花普遍存在真菌毒素污染问题,且伏马毒素B_(1)是主要污染毒素,并存在与伏马毒素B_(2)或ZEN协同污染现象,针对伏马毒素污染问题,建议密切关注,及时开展溯源调查,采取相应措施。
关键词
爆米花
真菌毒素
污染状况
风险评估
Keywords
popcorn
mycotoxin
contamination status
risk assessment
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
老年高血压病患者用药依从性调查分析
被引量：
6
2
作者
李旭红
机构
湖南省
娄底市疾病预防控制中心
出处
《当代护士（下旬刊）》
2009年第4期66-67,共2页
文摘
总结了影响老年高血压病患者用药依从性的原因,包括记忆力减退及理解力差,缺乏疾病相关知识,自我保健意识弱,医护方面的影响,社会家庭关心监督不够,经济原因。认为老年高血压病患者用药依从性低,需要护理人员进行用药依从性的干预。
关键词
老年
高血压病
依从性
护理
分类号
R473.5 [医药卫生—护理学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
2024年湖南省市售爆米花真菌毒素污染状况及人群暴露风险评估
卢萍萍
曾祥辉
何颖
谢望梅
张攀
李子微
孙子琅
欧阳裕脂
唐宇姝
刘志
王博
《食品安全质量检测学报》
2025
0
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职称材料
2
老年高血压病患者用药依从性调查分析
李旭红
《当代护士（下旬刊）》
2009
6
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