-
题名饲料蛋白水平对鲈鱼生长、体组成及蛋白酶活力的影响
被引量：19
- 1
-
-
作者
陈壮
梁萌青
郑珂珂
王新星
窦兵帅
阮树慧
-
机构
中国水产科学研究院黄海水产研究所
上海海洋大学水产与生命学院
威海裕隆水产开发有限公司
-
出处
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2014年第2期51-59,共9页
-
基金
农业部公益性行业科研专项(201003020)资助
-
文摘
以初始体重为(34.15±0.33)g的鲈鱼Lateolabrax japonicus为研究对象,鱼粉和酪蛋白作为蛋白源,设计并制成蛋白质梯度分别为35%、40%、45%、50%、55%的5组配合饲料,进行为期56 d的生长试验,探讨配合饲料中不同蛋白质水平对鲈鱼生长、体组成及蛋白酶活力的影响。结果表明,各组鲈鱼存活率为91.7%-96.7%,无显著差异(P>0.05);随着饲料蛋白质水平的提高,鲈鱼的特定生长率逐渐升高,当饲料蛋白质水平达到45%时趋于稳定,且饲料蛋白45%、50%、55%组试验的特定生长率显著高于35%组(P<0.05);蛋白质沉积率呈先上升后下降的趋势,当饲料蛋白质水平达到45%时达到最大值;饲料蛋白质水平对鲈鱼鱼体水分含量无显著性影响(P>0.05),鲈鱼鱼体粗蛋白含量随着饲料蛋白水平提高而增加,粗灰分、粗脂肪含量则呈减少趋势;随饲料蛋白质水平提高,胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性呈升高趋势,肝脏组织中谷草转氨酶的活性呈现升高趋势,而谷丙转氨酶的活性没有显著性变化(P>0.05)。饲料中蛋白水平为45.00%-45.89%,其生长及蛋白沉积率最高。
-
关键词
鲈鱼
蛋白质
特定生长率
蛋白质沉积率
-
Keywords
Lateolabrax japonicus
Protein
Specific growth rate
Protein productive value
-
分类号
S936.7
[农业科学—渔业资源]
-
