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鸡肉糜样中金刚烷胺检测能力验证研究 被引量:3
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作者 刘正才 杨方 +6 位作者 林永辉 柯秋旋 林元地 苏芝娇 张琼 刘素珍 王静 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3611-3615,共5页
目的设计鸡肉糜样中金刚烷胺残留检测能力验证研究(proficiency testing,PT)项目,评价实验室对鸡肉中金刚烷胺残留量的检测能力。方法采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比... 目的设计鸡肉糜样中金刚烷胺残留检测能力验证研究(proficiency testing,PT)项目,评价实验室对鸡肉中金刚烷胺残留量的检测能力。方法采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力。结果在P为0.05显著水平,制备100包样品均匀性符合要求且在整个能力验证计划周期内保持稳定,满足能力验证计划要求;17个省、市的42家实验室参加了本次能力验证,其中35家结果为满意,满意率为83.3%。结论参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测金刚烷胺,表明鸡肉中金刚烷胺残留量检测水平总体良好。 展开更多
关键词 能力验证 鸡肉 金刚烷胺 残留 水平测试
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SD-PMA-ddPCR检测食品中沙门氏菌的研究 被引量:16
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作者 王静 张慧敏 +3 位作者 魏玮 贾俊涛 李春喜 秦燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期67-71,共5页
研究将叠氮溴化丙锭(PMA)与微滴数字PCR(dd PCR)技术相结合,建立一种沙门氏菌活菌的检测方法。结果表明,PMA不能完全有效抑制108CFU/m L的沙门氏菌死菌DNA的PCR扩增,0.1%脱氧胆酸钠(SD)和40.0μg/m L PMA协同作用,可以有效抑制108CFU/m ... 研究将叠氮溴化丙锭(PMA)与微滴数字PCR(dd PCR)技术相结合,建立一种沙门氏菌活菌的检测方法。结果表明,PMA不能完全有效抑制108CFU/m L的沙门氏菌死菌DNA的PCR扩增,0.1%脱氧胆酸钠(SD)和40.0μg/m L PMA协同作用,可以有效抑制108CFU/m L的沙门氏菌死菌DNA的PCR扩增,不抑制沙门氏菌活菌DNA扩增的PMA最高浓度是40.0μg/m L。经过SD和PMA对样品预处理,在不同死、活菌比例下,PMA-dd PCR可以定量检测活菌,避免了死菌DNA的干扰。本方法的检出限为8.0 copy/20μL。利用PMA-dd PCR检测人工污染鸡肉样品,最低可检出102CFU/m L的沙门氏菌。实验结果证明PMA-dd PCR方法的特异性、精确度、稳定性良好。 展开更多
关键词 叠氮溴化丙锭 脱氧胆酸钠 数字PCR 活菌
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PMA结合ddPCR检测食品中沙门氏菌 被引量:4
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作者 王静 秦燕 +3 位作者 张慧敏 刘玉敏 魏玮 贾俊涛 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期1059-1063,共5页
建立一种快速、灵敏的微滴式数字PCR方法,用于检测食品中沙门氏菌活菌。利用叠氮溴化丙锭(PMA)对死菌预处理,PMA可以选择性穿过死菌细胞膜,在光照条件下与死菌DNA发生共价交联反应,进而阻止其DNA进行PCR扩增,提取细菌基因组DNA进行微滴... 建立一种快速、灵敏的微滴式数字PCR方法,用于检测食品中沙门氏菌活菌。利用叠氮溴化丙锭(PMA)对死菌预处理,PMA可以选择性穿过死菌细胞膜,在光照条件下与死菌DNA发生共价交联反应,进而阻止其DNA进行PCR扩增,提取细菌基因组DNA进行微滴式数字PCR(dd PCR)检测。结果表明,强烈光照15.0 min,可以使PMA与死菌DNA共价交联,同时钝化游离的PMA;PMA终质量浓度为40.0μg/m L可以有效抑制105CFU/m L的沙门氏菌死菌DNA的PCR扩增;不抑制活菌DNA扩增的PMA最高浓度是50.0μg/m L。利用PMA处理死活菌混合液时,PMA-dd PCR可以在死菌存在的条件下,定量检测活菌,降低了"假阳性"结果的出现。灵敏度检测结果显示:PMA-dd PCR灵敏度是0.4 copy/μL。利用PMA-dd PCR检测人工污染的鳕鱼样品,最低可检出102CFU/m L的沙门氏菌,精密度和稳定性良好。 展开更多
关键词 叠氮溴化丙锭 微滴式数字PCR 沙门氏菌 活菌
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PMA与ddPCR结合检测单核细胞增生李斯特氏菌 被引量:3
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作者 王静 崔凤杰 +3 位作者 秦燕 贾俊涛 魏玮 张慧敏 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第21期114-118,共5页
将叠氮溴化丙锭(PMA)与微滴数字PCR(dd PCR)技术相结合,检测热灭活背景下单核细胞增生李斯特氏菌活菌。结果表明,PMA终浓度为5.0μg/m L、曝光时间为15 min时,可以有效抑制10^5 CFU/m L的单核细胞增生李斯特氏菌死菌DNA的PCR扩增,... 将叠氮溴化丙锭(PMA)与微滴数字PCR(dd PCR)技术相结合,检测热灭活背景下单核细胞增生李斯特氏菌活菌。结果表明,PMA终浓度为5.0μg/m L、曝光时间为15 min时,可以有效抑制10^5 CFU/m L的单核细胞增生李斯特氏菌死菌DNA的PCR扩增,不抑制单核细胞增生李斯特氏菌活菌DNA扩增的PMA最高浓度是10.0μg/m L。利用PMA处理死活菌混合液时,PMA-dd PCR可以在死菌存在的条件下,定量检测活菌,降低了"假阳性"结果的出现。检测结果显示:PMA-dd PCR灵敏度是2.0 copy/20μL。利用PMA-dd PCR检测人工污染的鳕鱼样品,最低可检出10~2 CFU/m L的单核细胞增生李斯特氏菌。结果证明PMA-dd PCR方法的精确度、稳定性良好。 展开更多
关键词 叠氮溴化丙锭 微滴式数字PCR 单核细胞增生李斯特氏菌 活菌
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用同时测定鸡肉与鸡肝中的7种砷形态 被引量:33
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作者 杨丽君 胡巧茹 +3 位作者 郭伟 刘玉敏 宋晓华 张鹏程 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期394-398,共5页
建立了一种同时测定阿散酸、亚砷酸根、砷酸根、砷胆碱、砷甜菜碱、一甲基砷和二甲基砷等7种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。样品采用人工胃液作为提取液进行超声处理,再以碳酸铵溶液和水作为流动相,采用阴离子分... 建立了一种同时测定阿散酸、亚砷酸根、砷酸根、砷胆碱、砷甜菜碱、一甲基砷和二甲基砷等7种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析方法。样品采用人工胃液作为提取液进行超声处理,再以碳酸铵溶液和水作为流动相,采用阴离子分析柱将样品提取液进行分离,最后进入电感耦合等离子体质谱测定。各砷形态在1~50μg/kg范围内线性关系良好,相关系数r2均在0.999以上;在1、2、10μg/kg 3个添加水平进行了方法学验证,平均回收率为84.3%~106.6%,相对标准偏差为1.4%~4.2%;7种砷形态的定量限均为1μg/kg。方法重现性好、灵敏度高、前处理简单,适用于鸡肉和鸡肝中主要有机砷和无机砷残留的分析检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 有机砷 无机砷 鸡肉 鸡肝
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鱼肉中氯霉素标准样品的研制 被引量:15
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作者 时文春 冯燕平 +2 位作者 李开锋 崔嘉 李大栓 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1339-1344,共6页
研究了鲤鱼鱼肉基质中氯霉素残留的标准样品研制方法。通过添加氯霉素养殖鲤鱼获得样品,用液相色谱-串联质谱法对样品进行均匀性和稳定性检测,采取8个实验室协作定值的方法对样品进行检测定值,特性值结果为5.23μg/kg,取包含因子为3,得... 研究了鲤鱼鱼肉基质中氯霉素残留的标准样品研制方法。通过添加氯霉素养殖鲤鱼获得样品,用液相色谱-串联质谱法对样品进行均匀性和稳定性检测,采取8个实验室协作定值的方法对样品进行检测定值,特性值结果为5.23μg/kg,取包含因子为3,得到扩展不确定度为0.46μg/kg。研究表明获得的样品均匀性良好,稳定性达到18个月,能够用于兽药残留检测的质量控制。 展开更多
关键词 标准样品(RM) 定值 特性值 不确定度评估 氯霉素 鱼肉
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高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留 被引量:10
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作者 胡巧茹 周长朋 +3 位作者 张玉春 崔嘉 鞠玲燕 杨丽君 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1184-1188,共5页
建立了高效液相色谱-串联质谱( HPLC-MS/MS)测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留的分析方法。样品采用1%三氯乙酸溶液-甲醇(1:1)提取,经Oasis-MCX固相萃取小柱净化后用Atlantis T3 C18柱进行分离,以0.1%甲酸水-乙腈(85:15)作... 建立了高效液相色谱-串联质谱( HPLC-MS/MS)测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留的分析方法。样品采用1%三氯乙酸溶液-甲醇(1:1)提取,经Oasis-MCX固相萃取小柱净化后用Atlantis T3 C18柱进行分离,以0.1%甲酸水-乙腈(85:15)作为流动相进行等度洗脱,电喷雾正离子( ESl+)扫描方式下多反应监测( MRM)模式对样品进行检测。实验结果表明,金刚烷胺在1.0-50μg/kg范围内线性关系良好,鲜辣椒样品的定量下限为1.0μg/kg,干辣椒及干辣椒制品为5.0μg/kg。鲜辣椒在1.0,2.0,5.0μg/kg加标水平下的回收率为72.2%-98.2%,相对标准偏差(n=6)为1.2%-4.6%;干辣椒及干辣椒制品在5.0,10.0,25.0μg/kg加标水平的回收率为64.2%-81.6%,相对标准偏差( n=6)为1.3%-6.3%。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,可用于辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留量的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 金刚烷胺 辣椒 辣椒制品
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱同时分析鸡肉中洛克沙生、阿散酸和硝苯胂酸 被引量:6
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作者 杨丽君 刘玉敏 +3 位作者 崔凤杰 郭伟 徐成钢 李兆杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第18期202-204,共3页
建立一种同时测定鸡肉中洛克沙生、阿散酸和硝苯胂酸等3种有机砷类制剂的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography tandem inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)分析方法。样... 建立一种同时测定鸡肉中洛克沙生、阿散酸和硝苯胂酸等3种有机砷类制剂的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography tandem inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)分析方法。样品经甲醇溶液提取,采用Phenomenex Luna C18色谱柱,体积分数0.05%的三氟乙酸溶液-甲醇作为流动相进行洗脱,经高效液相色谱分离,电感耦合等离子体质谱进行定性和定量分析。结果表明:1~50μg/kg范围内各砷制剂线性良好,相关系数r2均在0.99以上;在1、2、10μg/kg三个加标水平下进行方法验证,平均回收率为85.4%~103.1%,相对标准偏差为3.3%~7.2%;3种有机砷类制剂的定量限均为1μg/kg。方法重现性好、灵敏度高、前处理简单,各项指标均满足国内外法规要求,适用于鸡肉中有机砷类制剂残留的分析检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS) 洛克沙生 阿散酸 硝苯胂酸 鸡肉 鸡肝
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高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留 被引量:12
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作者 周长朋 杨丽君 +2 位作者 徐成钢 时文春 王静 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期487-490,共4页
建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法同时测定蔬菜中涕灭威、涕灭威砜、涕灭威亚砜、克百威、三羟基克百威5种氨基甲酸酯类农药残留的方法。样品均质后,经乙腈提取,无水硫酸钠脱水。提取液40℃减压旋蒸浓缩至1.0mL,氮气吹干后,0... 建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法同时测定蔬菜中涕灭威、涕灭威砜、涕灭威亚砜、克百威、三羟基克百威5种氨基甲酸酯类农药残留的方法。样品均质后,经乙腈提取,无水硫酸钠脱水。提取液40℃减压旋蒸浓缩至1.0mL,氮气吹干后,0.1%甲酸水溶解定容;采用高效液相色谱-串联质谱电喷雾多反应监测模式检测。实验结果表明,5种氨基甲酸酯类农药在5.0~100μg/kg范围内线性关系良好,检出限均为5.0μg/kg。6种空白基质样品中5.0、10、20μg/kg 3水平的加标回收率为61.3%~123%,相对标准偏差均在15%以内。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,可用于蔬菜中5种氨基甲酸酯类农药残留检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 蔬菜 氨基甲酸酯类农药
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高效液相色谱法测定化妆品中23种香料类致敏成分 被引量:11
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作者 李兆杰 吕春莹 +4 位作者 鞠玲燕 石桦 张慧敏 崔嘉 徐成刚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第4期1025-1032,共8页
目的建立同时测定化妆品中23种香料致敏成分的高效液相色谱法。方法样品经乙腈超声提取15 min,以8000 r/min离心5 min,取上清液过滤后测定。采用Aglient ZORBAX SB-C_(18)(4.6 mm×250 mm, 5μm)色谱柱,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,... 目的建立同时测定化妆品中23种香料致敏成分的高效液相色谱法。方法样品经乙腈超声提取15 min,以8000 r/min离心5 min,取上清液过滤后测定。采用Aglient ZORBAX SB-C_(18)(4.6 mm×250 mm, 5μm)色谱柱,以乙腈-水为流动相梯度洗脱,采用二极管阵列检测器多波长检测(200、210、240、290 nm)。结果 23种致敏成分的定量限分别为1.25、2.5、5.0、10.0μg/kg,线性范围内相关系数均大于0.99。3水平平均回收率为80%~110%,相对标准偏差为1.2%~8.1%。结论该方法简单、准确、快速,适用于化妆品中23种致敏成分的测定。 展开更多
关键词 化妆品 香料 致敏成分 高效液相色谱
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