期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
暗黑鳃金龟营养成分分析及评价
被引量：
1
1
作者
胡巧茹
杨丽君
+3 位作者
崔凤杰
张鹏程
李妍
张凤杰
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第30期16911-16912,16915,共3页
对暗黑鳃金龟成虫进行了较全面的营养成分分析,结果显示:暗黑鳃金龟的水分含量为78.39%,干物质含量为21.61%。在干物质中,蛋白质占70.27%;脂肪占16.26%;灰分占3.61%;粗纤维占10.36%。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时...
对暗黑鳃金龟成虫进行了较全面的营养成分分析,结果显示:暗黑鳃金龟的水分含量为78.39%,干物质含量为21.61%。在干物质中,蛋白质占70.27%;脂肪占16.26%;灰分占3.61%;粗纤维占10.36%。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定暗黑鳃金龟子中的常量矿质元素、微量矿质元素及重金属元素,其中常量元素钾、镁、钙、铁含量丰富,钾含量最高为2851.0000mg/kg,并含有多种微量元素铜、锌、硒、钴、钼、镍等,其中铜的含量为8.770mg/kg,硒的含量为0.108mg/kg。暗黑鳃金龟成虫可以作为良好的食用昆虫和饲用昆虫,具有极大的开发潜力。
展开更多
关键词
暗黑鳃金龟
营养成分
评价
在线阅读
下载PDF
职称材料
离子色谱法和分光光度法测定调味品中硫化物的含量
被引量：
3
2
作者
赵钰玲
王海涛
+2 位作者
焦艳娜
曲志勇
杨丽君
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期1736-1739,共4页
近年来我国的现代调味新品竞相推出,尤其是复合调味品的大量出现令人关注[1]。为了增加调味品的鲜味,味精被广泛应用到各种调味品中,其主要成分为谷氨酸钠。根据国家标准GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,味精是可...
近年来我国的现代调味新品竞相推出,尤其是复合调味品的大量出现令人关注[1]。为了增加调味品的鲜味,味精被广泛应用到各种调味品中,其主要成分为谷氨酸钠。根据国家标准GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,味精是可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂,其中鸡精中谷氨酸钠的质量分数达35%以上[2];据统计,80%的酱油中含有谷氨酸钠。传统的味精生产中,为了改善味精的感官色泽,
展开更多
关键词
谷氨酸钠
离子色谱法
分光光度法测定
食品添加剂
使用标准
分子吸收光谱法
火锅底料
令人
试剂空白
比色管
在线阅读
下载PDF
职称材料
离子色谱法测定臭豆腐中的硫化物含量
被引量：
3
3
作者
赵钰玲
梁君妮
+3 位作者
焦艳娜
曲志勇
王海涛
杨丽君
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第24期123-126,共4页
建立了离子色谱法测定臭豆腐中硫化物含量的方法。样品经盐酸酸化产生的硫化氢气体,经氮气带入氢氧化钠吸收液,生成硫化钠,通过离子色谱检测硫离子的含量。本方法硫离子在0~100μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999 9;样品检出...
建立了离子色谱法测定臭豆腐中硫化物含量的方法。样品经盐酸酸化产生的硫化氢气体,经氮气带入氢氧化钠吸收液,生成硫化钠,通过离子色谱检测硫离子的含量。本方法硫离子在0~100μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999 9;样品检出限为0.2μg/kg;加标回收率为93.1%~103.0%,RSD为4.64%。该方法可用于检测臭豆腐及豆腐乳中的硫化物。
展开更多
关键词
离子色谱
硫化物
臭豆腐
豆腐乳
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
暗黑鳃金龟营养成分分析及评价
被引量：
1
1
作者
胡巧茹
杨丽君
崔凤杰
张鹏程
李妍
张凤杰
机构
威海出入境检验检疫局技术中心
山东大学
威海
分校
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第30期16911-16912,16915,共3页
文摘
对暗黑鳃金龟成虫进行了较全面的营养成分分析,结果显示:暗黑鳃金龟的水分含量为78.39%,干物质含量为21.61%。在干物质中,蛋白质占70.27%;脂肪占16.26%;灰分占3.61%;粗纤维占10.36%。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定暗黑鳃金龟子中的常量矿质元素、微量矿质元素及重金属元素,其中常量元素钾、镁、钙、铁含量丰富,钾含量最高为2851.0000mg/kg,并含有多种微量元素铜、锌、硒、钴、钼、镍等,其中铜的含量为8.770mg/kg,硒的含量为0.108mg/kg。暗黑鳃金龟成虫可以作为良好的食用昆虫和饲用昆虫,具有极大的开发潜力。
关键词
暗黑鳃金龟
营养成分
评价
Keywords
Holotrichia parallela Motschulsky
Nutrient content
Evaluation
分类号
S433.5 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
离子色谱法和分光光度法测定调味品中硫化物的含量
被引量：
3
2
作者
赵钰玲
王海涛
焦艳娜
曲志勇
杨丽君
机构
烟台
出入境
检验
检疫
局
技术
中心
湖南省
检验
检疫
科学研究院
威海出入境检验检疫局技术中心
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期1736-1739,共4页
基金
国家科技支撑计划(2012BAK08B01)
质检公益性行业科研专项(201310143)
国家质检总局科技计划项目(2013IK178)
文摘
近年来我国的现代调味新品竞相推出,尤其是复合调味品的大量出现令人关注[1]。为了增加调味品的鲜味,味精被广泛应用到各种调味品中,其主要成分为谷氨酸钠。根据国家标准GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,味精是可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂,其中鸡精中谷氨酸钠的质量分数达35%以上[2];据统计,80%的酱油中含有谷氨酸钠。传统的味精生产中,为了改善味精的感官色泽,
关键词
谷氨酸钠
离子色谱法
分光光度法测定
食品添加剂
使用标准
分子吸收光谱法
火锅底料
令人
试剂空白
比色管
分类号
O657 [理学—分析化学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
离子色谱法测定臭豆腐中的硫化物含量
被引量：
3
3
作者
赵钰玲
梁君妮
焦艳娜
曲志勇
王海涛
杨丽君
机构
威海出入境检验检疫局技术中心
烟台
出入境
检验
检疫
局
技术
中心
湖南省
检验
检疫
科学研究院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第24期123-126,共4页
基金
国家科技支撑计划(2012BAK08B01)
质检公益性行业科研专项(201310143)
国家质检总局科技计划项目(2013IK178)
文摘
建立了离子色谱法测定臭豆腐中硫化物含量的方法。样品经盐酸酸化产生的硫化氢气体,经氮气带入氢氧化钠吸收液,生成硫化钠,通过离子色谱检测硫离子的含量。本方法硫离子在0~100μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999 9;样品检出限为0.2μg/kg;加标回收率为93.1%~103.0%,RSD为4.64%。该方法可用于检测臭豆腐及豆腐乳中的硫化物。
关键词
离子色谱
硫化物
臭豆腐
豆腐乳
Keywords
ion chromatography
sulfide
stinky tofu
preserved beancurd
分类号
O657.75 [理学—分析化学]
TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
暗黑鳃金龟营养成分分析及评价
胡巧茹
杨丽君
崔凤杰
张鹏程
李妍
张凤杰
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
离子色谱法和分光光度法测定调味品中硫化物的含量
赵钰玲
王海涛
焦艳娜
曲志勇
杨丽君
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2015
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
离子色谱法测定臭豆腐中的硫化物含量
赵钰玲
梁君妮
焦艳娜
曲志勇
王海涛
杨丽君
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
