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新资源食品玛咖中功能成分的UPLC-MS/MS研究
被引量：
24
1
作者
高大方
张泽生
《安徽农业科学》
CAS
2013年第2期830-832,912,共4页
玛咖于2011年在我国获批为新资源食品,并已有大量引种。玛咖的主要功能成分为一类长链结构的不饱和脂肪酸或脂肪酰胺类物质——玛咖烯及玛咖酰胺。以云南丽江产玛咖原料作为研究对象,通过液质联用(UPLC-MS/MS)技术对其中的玛咖烯及玛咖...
玛咖于2011年在我国获批为新资源食品,并已有大量引种。玛咖的主要功能成分为一类长链结构的不饱和脂肪酸或脂肪酰胺类物质——玛咖烯及玛咖酰胺。以云南丽江产玛咖原料作为研究对象,通过液质联用(UPLC-MS/MS)技术对其中的玛咖烯及玛咖酰胺成分进行分析鉴定,发现6个新的化学成分。
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关键词
玛咖
玛咖烯
玛咖酰胺
UPLC-MS
MS
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职称材料
不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究
被引量：
13
2
作者
高大方
张泽生
《安徽农业科学》
CAS
2012年第36期17756-17757,共2页
[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺。[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较。玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白...
[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺。[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较。玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白、脱色。[结果]依照颜色不同而划分为4种不同生态型的玛咖中总多糖含量有所不同,几种玛咖块根的总多糖含量顺序为黑色>紫色>绿色>黄色。多糖纯化的最优方法为80%乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白。[结论]玛咖多糖的含量与其生态型有一定的关系,因此不同生态型的玛咖,其生理活性可能有一定的差别。
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关键词
玛咖
多糖
苯酚-硫酸法
生态型
多糖纯化
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职称材料
题名
新资源食品玛咖中功能成分的UPLC-MS/MS研究
被引量：
24
1
作者
高大方
张泽生
机构
天狮集团博士后工作站
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津科技大学
博士后
流动站
出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第2期830-832,912,共4页
文摘
玛咖于2011年在我国获批为新资源食品,并已有大量引种。玛咖的主要功能成分为一类长链结构的不饱和脂肪酸或脂肪酰胺类物质——玛咖烯及玛咖酰胺。以云南丽江产玛咖原料作为研究对象,通过液质联用(UPLC-MS/MS)技术对其中的玛咖烯及玛咖酰胺成分进行分析鉴定,发现6个新的化学成分。
关键词
玛咖
玛咖烯
玛咖酰胺
UPLC-MS
MS
Keywords
Maca
Macaenes
Macamides
UPLC-MS/MS
分类号
S567 [农业科学—中草药栽培]
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职称材料
题名
不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究
被引量：
13
2
作者
高大方
张泽生
机构
天狮集团博士后工作站
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津科技大学
博士后
流动站
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第36期17756-17757,共2页
文摘
[目的]探讨不同生态型玛咖中的活性成分总多糖含量间的差异,并研究玛咖多糖的提取工艺。[方法]苯酚-硫酸法分别测定了云南丽江地区引种的4种生态型的玛咖块根中的多糖含量,并进行分析比较。玛咖多糖的基本纯化步骤为水提、醇沉、脱蛋白、脱色。[结果]依照颜色不同而划分为4种不同生态型的玛咖中总多糖含量有所不同,几种玛咖块根的总多糖含量顺序为黑色>紫色>绿色>黄色。多糖纯化的最优方法为80%乙醇沉淀、Sevag法脱蛋白。[结论]玛咖多糖的含量与其生态型有一定的关系,因此不同生态型的玛咖,其生理活性可能有一定的差别。
关键词
玛咖
多糖
苯酚-硫酸法
生态型
多糖纯化
Keywords
Maca
Polysaccharides
Phenol sulfuric acid method
Eco-type
Polysaccharide purification
分类号
S649 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
新资源食品玛咖中功能成分的UPLC-MS/MS研究
高大方
张泽生
《安徽农业科学》
CAS
2013
24
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职称材料
2
不同生态型云南引种玛咖的多糖含量及多糖纯化工艺研究
高大方
张泽生
《安徽农业科学》
CAS
2012
13
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职称材料
已选择
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引证文献
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