动力式热管及其在食品工业中的应用 被引量：1

1

作者 陈东 徐尧润 +1 位作者 刘振义 王越 《食品与机械》 CSCD 2000年第2期38-39,共2页

动力式热管是由机械驱动装置 (泵或风机 )推动工质循环流动的分离型热管 ,对冷热源的距离、位置和温度特性均具有较好的适应性。本文介绍了这种热管的工作原理、基本特性和研究状况 ,并与重力式分离型热管。

关键词 热管 传热 余热回收 食品工业 应用

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食品品质损失动力学模型 被引量：31

2

作者 田玮 徐尧润 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第9期14-18,共5页

主要讨论了Arrhenius模型和Z值模型的各自特点及相互关系，提出了两种模型中活化能Ea和Z值两者转换的实用关系式，探讨了描述食品品质损失规律的其它方法。

关键词 Arrhenius模型 Z值模型 动力学 品质损失 食品

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异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液的传热性能 被引量：6

3

作者 刘振义 杨宗政 +2 位作者 宋继田 卢晓江 徐尧润 《食品与机械》 CSCD 2001年第1期15-17,共3页

研究了异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液时的传热性能 ,得出了传热系数与蒸发温度、单位周边流量、传热温差和酶液浓度之间的实验关联式 ,分析了一些主要因素对传热性能的影响 ,并与管式降膜蒸发器的传热性能进行了比较。研究结果... 研究了异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液时的传热性能 ,得出了传热系数与蒸发温度、单位周边流量、传热温差和酶液浓度之间的实验关联式 ,分析了一些主要因素对传热性能的影响 ,并与管式降膜蒸发器的传热性能进行了比较。研究结果表明 ,异形竖板降膜蒸发器具有良好的传热性能 ,优于管式降膜蒸发器 。 展开更多

关键词 耐温淀粉酶 蒸发浓缩 异形竖板降膜蒸发器 传热性能 酶制剂

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国内分离式热管概况与热环研究的小结及展望 被引量：10

4

作者 王越 陈东 +1 位作者 刘振义 徐尧润 《节能技术》 CAS 2000年第3期5-6,共2页

本文对我国分离式热管技术的研究进行了简要概况。针对工程中热源在上、冷源在下及冷热源相距较远时的热量传递问题 ,在分析了一般分离式热管及“水回路”等技术的基础上 ,对一种新型分离式热管———泵或风机驱动的动力型分离式热管 (... 本文对我国分离式热管技术的研究进行了简要概况。针对工程中热源在上、冷源在下及冷热源相距较远时的热量传递问题 ,在分析了一般分离式热管及“水回路”等技术的基础上 ,对一种新型分离式热管———泵或风机驱动的动力型分离式热管 (简称热环 ) 展开更多

关键词 热环 分离式热管 热量传递

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红甜菜萃取液蒸发浓缩过程研究(I)红甜菜萃取液蒸发浓缩动力学 被引量：4

5

作者 徐尧润 王福荣 +1 位作者 卢晓江 毛中彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第2期16-19,20,共5页

对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究。表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应，温度的影响遵循Arrhenius方程，建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸... 对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究。表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应，温度的影响遵循Arrhenius方程，建立了甜菜红色素降解速率与料液温度、料液相对密度、抗坏血酸浓度相关联的蒸发浓缩动力学模型。新型异形竖板降膜蒸发器中蒸发浓缩过程中甜菜红色素吸光度实测值与动力学理论模型的吸光度预测值吻合良好，表明动力学模型对预测工业蒸发器浓缩过程中甜菜红色素损失程度具有良好的准确性；可用于指导工业生产。 展开更多

关键词 甜菜红色素 蒸发浓缩 动力学模型 红甜菜萃取液

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酒糟离心液降膜蒸发过程中结垢的实验研究 被引量：3

6

作者 刘振义 徐尧润 +1 位作者 卢晓江 宋继田 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期39-42,51,共5页

在宽0．5m、高1．0m的点窝状异形竖板传热元件上进行了酒精离心液的结垢的实验研究，分析了酒糟离心液絮垢的形成过程，讨论了影响结垢的主要因素，提出了减缓成垢的措施。

关键词 蒸发器 结垢 酒糟离心液 板式降解蒸发器 酿酒

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红甜菜萃取液蒸发浓缩过程研究(Ⅱ)红甜菜萃取液蒸发浓缩过程质量评估 被引量：2

7

作者 徐尧润 高彦祥 +1 位作者 刘振义 毛中彦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期13-15,共3页

提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念，对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率，Ｍ＝－ｄＡ／ｄｔ为蒸发浓缩过程的质量评估准则，并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程，得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时... 提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念，对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率，Ｍ＝－ｄＡ／ｄｔ为蒸发浓缩过程的质量评估准则，并在质量评估准则指导下优化蒸发浓缩过程，得出了红甜菜萃取液蒸发浓缩时抗坏血酸的最佳添加量。 展开更多

关键词 蒸发浓缩过程 质量评估 过程优化 红甜菜 萃取液

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热环非共沸循环工质的优选 被引量：2

8

作者 陈东 王越 +1 位作者 刘振义 徐尧润 《节能技术》 CAS 2000年第2期15-16,共2页

本文在对一种新型热管———泵或风机驱动的动力型分离式热管 (简称热环 )进行简要介绍的基础上 ,对热环应用于变温冷热源时所需的非共沸混合工质的要求、优选方法进行了研究 ,并为造纸。

关键词 热环 热管 非共沸混合工质 变温冷热源

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酒糟离心液在异形竖板上降膜蒸发传热研究 被引量：1

9

作者 刘振义 宋继田 +1 位作者 卢晓江 徐尧润 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期16-19,共4页

在点窝状波纹表面的竖板式传热元件上进行了酒糟离心液降膜蒸发传热实验研究，分析了进料流量、蒸发温度、传热温差和操作浓度等参数对传热性能的影响，并就设计与操作提出了看法。

关键词 传热 酒糟离心液 降膜蒸发器 酒糟

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葡萄糖溶液板式外流降膜蒸发布液装置实验研究 被引量：1

10

作者 宋继田 刘振义 +1 位作者 李丁 杨宗政 《食品与机械》 CSCD 2002年第2期21-23,共3页

以葡萄糖溶液为实验介质 ,比较了筛盘式布液装置和均流板式布液装置的布液性能 ,讨论了影响布液性能的主要因素。实验结果表明 ,均流板式布液装置优于筛盘式 ,其布液均匀 ,成膜稳定 。

关键词 葡萄糖溶液 板式外流降膜蒸发 布液装置 性能

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新型三向力传感器弹性元件的设计 被引量：3

11

作者 苗德华 田临林 《力学与实践》 CSCD 北大核心 1996年第6期23-25,共3页

应用弹性力学理论，对一种新型三向力传感器的弹性元件进行分析和探讨。

关键词 三向力 力传感器 弹性元件 传感器

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异形竖板降膜蒸发器的性能研究 被引量：1

12

作者 宋继田 徐尧润 +1 位作者 刘振义 卢晓江 《食品与机械》 CSCD 2000年第1期26-28,共3页

两块薄不锈钢板周边缝焊后 ,在特制胎具中充胀成酒窝状壁面的中空传热元件 ,其外壁进行降膜蒸发。本文介绍了异形竖板降膜蒸发器的降膜流动、传热、破裂以及结垢性能。同时将异形竖板降膜蒸发器与普通管式降膜蒸发器在液膜流动与结垢性... 两块薄不锈钢板周边缝焊后 ,在特制胎具中充胀成酒窝状壁面的中空传热元件 ,其外壁进行降膜蒸发。本文介绍了异形竖板降膜蒸发器的降膜流动、传热、破裂以及结垢性能。同时将异形竖板降膜蒸发器与普通管式降膜蒸发器在液膜流动与结垢性能上进行了比较 。 展开更多

关键词 异形竖板 降膜蒸发器 构造 性能研究

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异形竖板降膜蒸发器的蒸发浓缩特性 被引量：1

13

作者 徐尧润 田玮 《食品与机械》 CSCD 2000年第4期11-14,共4页

以绿茶汁为物料 ,建立了反映蒸发浓缩性能与品质保持性能的蒸发浓缩过程质量评估准则IQ ,并以此准则为依据 ,以管式降膜蒸发器性能对比的方法 ,研究了热力浓缩新设备异形竖板降膜蒸发器的综合性能。结果表明 ,与管式蒸发器相比 ,异形竖... 以绿茶汁为物料 ,建立了反映蒸发浓缩性能与品质保持性能的蒸发浓缩过程质量评估准则IQ ,并以此准则为依据 ,以管式降膜蒸发器性能对比的方法 ,研究了热力浓缩新设备异形竖板降膜蒸发器的综合性能。结果表明 ,与管式蒸发器相比 ,异形竖板降膜蒸发器更适宜于液体食品的蒸发。 展开更多

关键词 绿茶汁 蒸发特性 品质保护 异形竖板降膜蒸发器

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葡萄自动榨汁生产线的研制 被引量：1

14

作者 呼英俊 刘志平 《食品与机械》 CSCD 2002年第3期23-24,共2页

对葡萄自动榨汁生产线的结构和葡萄清洗机、破碎机、分离机、螺旋榨汁机的结构及工作原理进行了介绍。本榨汁生产线具有出汁率高、果汁质量好、成本低等优点。

关键词 葡萄自动榨汁生产线 结构 工作原理 技术特点 葡萄饮料

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组合筒结构参数的优化设计 被引量：3

15

作者 苗德华 《力学与实践》 CSCD 北大核心 1997年第2期50-52,共3页

本文对塑性材料组合筒的强度问题进行了探讨，并依据第三强度理论。

关键词 组合筒 强度 过盈量 塑性力学

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绿茶汁蒸发浓缩过程品质损失动力学 被引量：3

16

作者 田玮 徐尧润 《饮料工业》 2001年第2期17-21,共5页

运用均匀设计和逐步回归方法 ,建立了绿茶汁在蒸发浓缩过程中的品质损失动力学 ,并在异形竖板降膜蒸发器中验证了所得的动力学模型 。

关键词 绿茶汁 动力学模型 蒸发浓缩过程 品质损失动力学

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蒸发器汽液分离室与热敏性食品物料品质保持

17

作者 徐尧润 田玮 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2000年第6期17-20,共4页

研究了热敏性食品物料在蒸发器汽液分离室内的品质变化 ,阐述了分离室内的存液量对热敏性食品物料品质保持的重要性。

关键词 热敏性食品物料 汽液分离室 蒸发器 品质变化 浓缩

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热环应用于喷雾干燥装置的技术经济分析 被引量：4

18

作者 陈逢胜 陈东 《节能技术》 CAS 2002年第2期35-36,共2页

针对喷雾干燥排气余热原有回收装置存在的不足 ,提出了用热环来回收排气余热以预热新鲜空气 ,并进行了技术经济分析。通过计算实例表明 ,该技术的设备投资回收期一般在 6个半月左右。

关键词 喷雾干燥 热环 技术经济分析 应用 排气余热 回收装置

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图形处理新算法的研究与实践

19

作者 周苓芝 姚函珍 刘兰义 《天津纺织工学院学报》 北大核心 1996年第3期71-76,共6页

提出了两种新颖实用的圆形窗口“裁剪”算法，算法（１）以图形坐标变换及采用正、负区域法原理为判断手段，使直线与窗口快速求交。算法（２）用直线与圆形窗口交点处的ｔ作参数，导出简单易行的数学判别式，经判别后，确定是否可求出... 提出了两种新颖实用的圆形窗口“裁剪”算法，算法（１）以图形坐标变换及采用正、负区域法原理为判断手段，使直线与窗口快速求交。算法（２）用直线与圆形窗口交点处的ｔ作参数，导出简单易行的数学判别式，经判别后，确定是否可求出参数ｔ及其对应的交点坐标。 展开更多

关键词 圆形窗口 图形窗口 裁剪算法 计算机 图形处理

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