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题名海藻酸钠包埋法固定L-阿拉伯糖异构酶的研究
被引量：9
- 1
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作者
王静
揣玉多
汤卫华
侯婷
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机构
天津市轻工业化学研究所有限公司
天津现代职业技术学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第16期92-95,共4页
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基金
天津市科技计划项目(15YFFCTG00130)
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文摘
以海藻酸钠为载体,戊二醛为交联剂,对L-阿拉伯糖异构酶进行固定化。研究海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、戊二醛浓度以及硬化时间等因素对固定化效果的影响。结果表明最佳固定化条件为:海藻酸钠浓度3.5%,氯化钙浓度3.0%,戊二醛浓度0.2%,硬化时间7 h,该条件下制备的固定化酶与游离酶相比,最适宜反应温度和pH值基本没有变化,并且具有较好的操作稳定性和贮存稳定性。
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关键词
L-阿拉伯糖异构酶
固定化
海藻酸钠
戊二醛
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Keywords
L-alabinose isomerase
immobilization
sodium alginate
flutaraldehyde
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分类号
Q814.2
[生物学—生物工程]
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题名银耳多糖分离提取工艺的优化研究
被引量：8
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作者
尹文辉
梁增澜
张睿
刘鹏
李超
张泽生
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津市轻工业化学研究所有限公司
天津科技大学食品生物技术教育部工程研究中心
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第9期93-97,共5页
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基金
国家自然科学基金(31401678)
天津市科技计划项目(17YFFCZC00220)
食品生物技术教育部工程研究中心工程化应用项目(SPZX008-18)。
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文摘
银耳多糖是银耳中的主要生物活性物质之一,可由银耳子实体、孢子及发酵液中分离、纯化后获得。大量研究表明,银耳多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、降血脂和降血糖等多种生理活性。采用超声辅助热水浸提法来提取银耳多糖,通过单因素及正交试验优化料液比、浸提温度、浸提时间和浸提液pH值,得出银耳多糖的提取工艺条件为:料液比1∶50(g/mL),浸提温度80℃,浸提时间4.5 h,pH 10,银耳多糖得率最高,为(16.25±0.37)%。方差分析结果表明料液比对银耳多糖得率具有显著性影响(p<0.10)。
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关键词
银耳
多糖
超声辅助
分离提取
工艺优化
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Keywords
Tremella fuciformis
polysaccharides
ultrasound assisted
extraction and isolation
process optimization
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分类号
TS201.23
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名出芽短梗霉聚苹果酸发酵条件的优化
被引量：5
- 3
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作者
殷海松
边艳慧
汤卫华
范栩嘉
刘鹏
乔长晟
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机构
天津现代职业技术学院生物工程学院
天津轻工业化学研究所有限公司
工业发酵微生物教育部重点实验室(天津科技大学)
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第12期86-90,共5页
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基金
天津市科技支撑计划重点项目(14ZCZDTG00025)
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文摘
在5 L发酵罐上，对出芽短梗霉PMLA发酵条件进行了研究，确定出芽短梗霉PMLA发酵的最优条件。由试验结果可知：优化的发酵温度为分阶段调节，即0-24 h设定发酵温度为30℃，24 h以后调节发酵温度为25℃；搅拌转速400 r/min；通风比1∶1.2。在此条件下，出芽短梗霉PMLA发酵获得的最大生物量为38.7 g/L；聚苹果酸产量为45.2 g/L；生产强度为0.38 g/（L·h）和PMLA分子量为8412 Da。
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关键词
出芽短梗霉
聚苹果酸
温度
搅拌转速
通风比
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Keywords
Aureobasidium pullulans
poly malic acid
temperature
stirring speed
aeration rate
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分类号
TQ921
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名氨基酸对出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的影响
被引量：5
- 4
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作者
殷海松
范栩嘉
汤卫华
边艳慧
陈珊
乔长晟
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机构
天津现代职业技术学院生物工程学院
天津轻工业化学研究所有限公司
工业发酵微生物教育部重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第8期242-246,267,共6页
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基金
天津市科技支撑计划重点项目(14ZCZDTG00025)
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文摘
本文研究了添加氨基酸对出芽短梗霉A.pullulans CGMCC3337发酵生产聚苹果酸(PMLA)的影响。通过单因素实验和正交实验分别对氨基酸种类及其添加量进行优化。由单因素实验可知:天冬氨酸(Asp)、亮氨酸(Leu)、缬氨酸(Val)和苏氨酸(Thr)对菌体生长和PMLA合成最有利。由正交实验可知:氨基酸的最优组合为(g/L):天冬氨酸(Asp)0.4、亮氨酸(Leu)0.4、缬氨酸(Val)0.4、苏氨酸(Thr)0.4。在最优组合条件下获得的PMLA产量和分子量分别达到了57.89 g/L和8879 u,比未添加氨基酸获得的PMLA产量和分子量分别提高了40.92%和45.20%。
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关键词
出芽短梗霉
聚苹果酸
氨基酸
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Keywords
Aureobasidium pullulans
poly malic acid
amino acid
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分类号
TQ929
[轻工技术与工程—发酵工程]
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