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副干酪乳杆菌FP02对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的影响
被引量：
1
1
作者
王学颖
刘艳丽
+7 位作者
何苗
赵雨晴
彭心怡
郭庆彬
朱巧梅
刘欢欢
李贞景
杨华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第14期114-120,共7页
本研究对酸菜中分离出的一株副干酪乳杆菌FP02进行体外降尿酸性能检测、生理生化特性表征,并探究该菌株对高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)大鼠模型血清尿酸水平的影响。体外结果显示,副干酪乳杆菌FP02能够有效降解尿酸及其前体物质肌苷...
本研究对酸菜中分离出的一株副干酪乳杆菌FP02进行体外降尿酸性能检测、生理生化特性表征,并探究该菌株对高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)大鼠模型血清尿酸水平的影响。体外结果显示,副干酪乳杆菌FP02能够有效降解尿酸及其前体物质肌苷、鸟苷,降解率分别为29.10%、67.09%、70.48%,且对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活性的抑制率为64.20%。同时,该菌株可分解多种糖(醇),对胃酸、胆盐具有良好的耐受性。通过氧嗪酸钾灌胃联合高尿酸饮食构建HUA大鼠模型,连续灌胃副干酪乳杆菌FP02冻干粉14 d后,FP02治疗组的血清尿酸含量较高尿酸模型组降低了49.96%(P<0.001),接近空白对照组,且尿液中尿酸排泄量增加,血清中XOD活性受到显著抑制(P<0.001),肾切片结果显示FP02治疗组大鼠的肾损伤得到了部分恢复。该研究将为副干酪乳杆菌FP02作为预防HUA的潜在药品或功能性食品奠定了基础。
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关键词
高尿酸血症
益生菌
副干酪乳杆菌
肾损伤
大鼠模型
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职称材料
题名
副干酪乳杆菌FP02对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的影响
被引量：
1
1
作者
王学颖
刘艳丽
何苗
赵雨晴
彭心怡
郭庆彬
朱巧梅
刘欢欢
李贞景
杨华
机构
天津
科技
大学食品科学与工程学院
省部共建食品营养与安全国家重点实验室
天津
益膳康
生物科技
有限公司
天津科睿恒生物科技有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第14期114-120,共7页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202224)
天津市科技计划项目(22YDTPJC00370)。
文摘
本研究对酸菜中分离出的一株副干酪乳杆菌FP02进行体外降尿酸性能检测、生理生化特性表征,并探究该菌株对高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)大鼠模型血清尿酸水平的影响。体外结果显示,副干酪乳杆菌FP02能够有效降解尿酸及其前体物质肌苷、鸟苷,降解率分别为29.10%、67.09%、70.48%,且对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活性的抑制率为64.20%。同时,该菌株可分解多种糖(醇),对胃酸、胆盐具有良好的耐受性。通过氧嗪酸钾灌胃联合高尿酸饮食构建HUA大鼠模型,连续灌胃副干酪乳杆菌FP02冻干粉14 d后,FP02治疗组的血清尿酸含量较高尿酸模型组降低了49.96%(P<0.001),接近空白对照组,且尿液中尿酸排泄量增加,血清中XOD活性受到显著抑制(P<0.001),肾切片结果显示FP02治疗组大鼠的肾损伤得到了部分恢复。该研究将为副干酪乳杆菌FP02作为预防HUA的潜在药品或功能性食品奠定了基础。
关键词
高尿酸血症
益生菌
副干酪乳杆菌
肾损伤
大鼠模型
Keywords
hyperuricemia
probiotics
Lactobacillus paracasei
renal injury
rat model
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
副干酪乳杆菌FP02对高尿酸血症大鼠血清尿酸水平的影响
王学颖
刘艳丽
何苗
赵雨晴
彭心怡
郭庆彬
朱巧梅
刘欢欢
李贞景
杨华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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