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题名bHLH47对番茄果实茉莉酸合成的调控机制
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作者
师瑞茜
常枭荣
余金兰
孙丹丹
路来风
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机构
天津科技大学食品科学与工程学院/天津市食品质量与健康重点实验室
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出处
《食品科学技术学报》
北大核心
2025年第4期128-137,共10页
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基金
国家自然科学基金面上项目(32272395)
天津市食品质量与健康重点实验室(天津科技大学)开放课题资助项目(TJS202105)。
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文摘
作为植物抵御灰霉菌等腐生性致病菌的主要调控物质之一,茉莉酸在番茄果实成熟过程中的变化规律及其调控机制尚不清楚。因此,采用酶联免疫吸附实验测定不同成熟期番茄果实表皮组织中的茉莉酸含量,结合实时荧光定量PCR分析茉莉酸关键合成基因13-脂氧化酶(LOXD)、12-氧-植物二烯酸还原酶3(OPR3)和丙二烯氧化物合酶(AOS)等的表达量。以成熟与抗病双响应转录因子碱性螺旋-环-螺旋蛋白编码基因47(bHLH47)作为研究对象,通过病毒诱导的基因沉默技术研究bHLH47对番茄果实茉莉酸合成的调控作用。结果表明,绿熟期番茄果实中的茉莉酸浓度最高,为1.63 nmol/L;而红熟期果实中的茉莉酸浓度最低,为1.28 nmol/L。与小果期果实相比,红熟期果实中OPR3基因表达显著下调,降低了89.38%,表明茉莉酸合成受番茄果实成熟度的影响。在bHLH47基因沉默的番茄果实中,茉莉酸浓度增加了24.44%,OPR3基因的表达量相比对照组提高了2.3倍,12-氧-植物二烯酸还原酶(OPR)浓度增加了10.61%。研究表明,转录因子bHLH47通过负调控OPR3基因的表达来调控茉莉酸的合成,从而影响成熟过程中番茄果实对灰霉菌的抵抗能力。研究旨在阐明番茄果实成熟过程中灰霉菌易感性增加的茉莉合成的调控机制,为番茄采后腐烂损失控制提供理论参考。
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关键词
茉莉酸
碱性螺旋-环-螺旋蛋白编码基因47
病毒诱导的基因沉默
番茄
转录调控
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Keywords
jasmonic acid
basic helix-loop-helix protein encoding gene 47
virus-induced gene silencing
tomato
transcription regulation
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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