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超临界二氧化碳萃取天津冬菜中呈色物质的初步研究
被引量：
1
1
作者
王昌禄
武晋海
+4 位作者
陈勉华
周庆礼
张民
周贤
张爱琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第z1期29-31,共3页
以超临界CO2为溶剂提取天津冬菜中的呈色物质。选用L9(34)正交表,以萃取物A550吸光度平均值为指标,分别考察有无夹带剂存在时,温度、压力、CO2流量对萃取效率的影响。结果表明:压力与温度是萃取的主要影响因素;以水作为夹带剂可有效提...
以超临界CO2为溶剂提取天津冬菜中的呈色物质。选用L9(34)正交表,以萃取物A550吸光度平均值为指标,分别考察有无夹带剂存在时,温度、压力、CO2流量对萃取效率的影响。结果表明:压力与温度是萃取的主要影响因素;以水作为夹带剂可有效提高天津冬菜中呈色物质的萃取效率。
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关键词
天津冬菜
超临界二氧化碳萃取
夹带剂(水)
呈色物质
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职称材料
题名
超临界二氧化碳萃取天津冬菜中呈色物质的初步研究
被引量：
1
1
作者
王昌禄
武晋海
陈勉华
周庆礼
张民
周贤
张爱琳
机构
天津科技大学食品生物技术研究室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第z1期29-31,共3页
基金
天津市科技攻关项目(20050708)
文摘
以超临界CO2为溶剂提取天津冬菜中的呈色物质。选用L9(34)正交表,以萃取物A550吸光度平均值为指标,分别考察有无夹带剂存在时,温度、压力、CO2流量对萃取效率的影响。结果表明:压力与温度是萃取的主要影响因素;以水作为夹带剂可有效提高天津冬菜中呈色物质的萃取效率。
关键词
天津冬菜
超临界二氧化碳萃取
夹带剂(水)
呈色物质
Keywords
Tianjin-DongCai
extraction by supercritical CO2
cosolvent (water)
present-color materials
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超临界二氧化碳萃取天津冬菜中呈色物质的初步研究
王昌禄
武晋海
陈勉华
周庆礼
张民
周贤
张爱琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
1
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