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新型功能性低聚糖——磷酸寡糖的功能特性及应用
被引量：
3
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作者
朱培蕾
汪名春
杜先锋
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第7期107-111,共5页
磷酸寡糖(phosphoryl oligosaccharides,简称POs)是从马铃薯淀粉水解产物中提取的新型功能性低聚糖。文中阐述了磷酸寡糖的结构、功能以及制备方法的最近研究进展,并对其应用前景进行了展望。
关键词
功能性低聚糖
磷酸寡糖
开发前景
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职称材料
题名
新型功能性低聚糖——磷酸寡糖的功能特性及应用
被引量：
3
1
作者
朱培蕾
汪名春
杜先锋
机构
安徽农业
大学
食品
科学与
工程
系
天津科技大学食品工程与生物技术学院bio-x系统生物技术研究室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第7期107-111,共5页
基金
国家863项目资助(No.2006AA10Z340)
文摘
磷酸寡糖(phosphoryl oligosaccharides,简称POs)是从马铃薯淀粉水解产物中提取的新型功能性低聚糖。文中阐述了磷酸寡糖的结构、功能以及制备方法的最近研究进展,并对其应用前景进行了展望。
关键词
功能性低聚糖
磷酸寡糖
开发前景
Keywords
functional oligosaccharides, phosphoryl oligosaccharides（POs）, development
分类号
O636 [理学—高分子化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新型功能性低聚糖——磷酸寡糖的功能特性及应用
朱培蕾
汪名春
杜先锋
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2007
3
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