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食品中硫丹残留酶联免疫吸附检测方法的研究
被引量：
12
1
作者
张骏
王硕
+3 位作者
郑文杰
张燕
许泓
林安清
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第10期104-108,共5页
建立了测定食品中硫丹农残的酶联免疫吸附检测法(ELISA)。考察了3种提取方法并比较了添加回收率。针对不同的样品,分别采取不同的方式有效地消除了基质对ELISA分析的影响。以ELISA法进行测定得到的样品添加回收率为82.6%～112%,变异系数...
建立了测定食品中硫丹农残的酶联免疫吸附检测法(ELISA)。考察了3种提取方法并比较了添加回收率。针对不同的样品,分别采取不同的方式有效地消除了基质对ELISA分析的影响。以ELISA法进行测定得到的样品添加回收率为82.6%～112%,变异系数(CV)为3.65%～16.97%。ELISA法和气相色谱法分析结果具有较好的一致性,从而证明了本实验所建立的ELISA方法的可行性。本方法比常规方法更加简便、快捷,其最低检出限为(0.8±0.1)μg/kg。
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关键词
酶联免疫吸附检测
硫丹
食品
基质
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职称材料
题名
食品中硫丹残留酶联免疫吸附检测方法的研究
被引量：
12
1
作者
张骏
王硕
郑文杰
张燕
许泓
林安清
机构
天津
出入境检验检疫局
天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津市食品营养与安全重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第10期104-108,共5页
文摘
建立了测定食品中硫丹农残的酶联免疫吸附检测法(ELISA)。考察了3种提取方法并比较了添加回收率。针对不同的样品,分别采取不同的方式有效地消除了基质对ELISA分析的影响。以ELISA法进行测定得到的样品添加回收率为82.6%～112%,变异系数(CV)为3.65%～16.97%。ELISA法和气相色谱法分析结果具有较好的一致性,从而证明了本实验所建立的ELISA方法的可行性。本方法比常规方法更加简便、快捷,其最低检出限为(0.8±0.1)μg/kg。
关键词
酶联免疫吸附检测
硫丹
食品
基质
Keywords
immunoassay
endosulfan
foodstuffs
matrix effect
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品中硫丹残留酶联免疫吸附检测方法的研究
张骏
王硕
郑文杰
张燕
许泓
林安清
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008
12
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