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不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响
被引量：
4
1
作者
陶令霞
王浩
+2 位作者
张泽生
常慧萍
谷延泽
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2008年第8期116-119,共4页
以样品的总还原力、抗氧化能力、DPPH自由基清除能力为评价指标,研究了不同浓度的乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响。结果表明:当乙醇浓度为65%时,桦褐孔菌提取物的抗氧化活性较强,其多酚含量和总还原力分别为(12.04±0.53)mg/...
以样品的总还原力、抗氧化能力、DPPH自由基清除能力为评价指标,研究了不同浓度的乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响。结果表明:当乙醇浓度为65%时,桦褐孔菌提取物的抗氧化活性较强,其多酚含量和总还原力分别为(12.04±0.53)mg/g、(124.56±2.81)mg/g(维生素C相当量),FRAP值为(1.42±0.04)mmol/g(FeSO4.7 H2O相当量)。提取物浓度为400μg/mL时,DPPH自由基清除率为(78.05±3.41)%。
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关键词
乙醇浓度
桦褐孔菌提取物
抗氧化活性
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题名
不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响
被引量：
4
1
作者
陶令霞
王浩
张泽生
常慧萍
谷延泽
机构
濮阳职业
技术
学院
生物
工程
系
天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津市营养与食品安全重点实验室
出处
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2008年第8期116-119,共4页
基金
河南省重点科技攻关项目(072102220001)
文摘
以样品的总还原力、抗氧化能力、DPPH自由基清除能力为评价指标,研究了不同浓度的乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响。结果表明:当乙醇浓度为65%时,桦褐孔菌提取物的抗氧化活性较强,其多酚含量和总还原力分别为(12.04±0.53)mg/g、(124.56±2.81)mg/g(维生素C相当量),FRAP值为(1.42±0.04)mmol/g(FeSO4.7 H2O相当量)。提取物浓度为400μg/mL时,DPPH自由基清除率为(78.05±3.41)%。
关键词
乙醇浓度
桦褐孔菌提取物
抗氧化活性
Keywords
Ethanol concentration
Inonqqus obliquus extractions
Anti-oxidant activity
分类号
S646.9 [农业科学—蔬菜学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同浓度乙醇对桦褐孔菌提取物抗氧化活性的影响
陶令霞
王浩
张泽生
常慧萍
谷延泽
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2008
4
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